فــيديو طرق استخدام الخميرة الغذائية
إذا لم تجرب الخميرة الغذائية مـــن قبل، فقد حان الظل للاستعلم علــى هذا الطعام المغذي ، إنه أمر لا بد مـــنه فــي مطبخ صحي نباتي سنغطي كـــل مـــا تحتاج إلــى معرفته مثل فوائده الصحية واليةةية استخدامه ونوع الوصفات التــي يمكنك إعدادها به.
مـــا هي الخميرة الغذائية؟
- الخميرة الغذائية، هي خميرة مجففة غير نشطة غالبًا مـــا تكون معززة بالفــيتامينات، وخاصة فــيتامين ب 12.
- الخميرة الغذائية مصنوعة مـــن كائن وحيد الخلية يسمى Saccharomyces Cerevisiae الــذي ينمو علــى دبس السكر أو قصب السكر أو أي وسيلة أخرى.
- بمجرد حصادها، يحصل غساليةا وتجفــيفها ثـــم يحصل إبطال مفعواليةا بالحرارة حتى تتوقف الخميرة عن النمو.
- ليس لديها قدرات تخمير مثل خميرة الخبز جدير بالذكر يحصل إبطال مفعواليةا أثناء المعالجة وبعــد معالجته بالحرارة، يحصل تفتيته أو تقطيعه وتعبئته للاستخدام.
فوائد الخميرة الغذائية
- بعض الناس يستخدمون الخميرة الغذائية للنكهة، والبعض الآخر يستخدمها للحصول علــى الفوائد الغذائية.
- غالبًا مـــا تكون الخميرة الغذائية مصدرًا متميزًا لفــيتامينات ب ، بمـــا فــي ذلك ب-12 ، وتوفر 8 جرامـــات مـــن البروتين لكـــل ربع كوب
- كمـــا أنه غالبًا مـــا يحدث مدعمًا بحمض الفوليك، وهـــو مفــيد لحمل صحي .
- هذا التوابل قليلة السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات وغنية بفــيتامينات ب الأساسية.
- هي اليةة بسيطة وبغير مكـــلفة للنباتيين للحصول علــى كل الفوائد الغذائية التــي يحتاجونها.
- تكلة كاملة مـــن فــيتامينات ب: الثيامين، الريبوفلافــين، النياسين، حمض الفوليك، ب6، حمض البانتونيك، حمض الفوليك، النياسين.
- مالعودةن مهمة مثل الكروم والفوسفور والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم
- مصدر كامل للبروتين و مصدر متميز للألياف
- مصدر متميز للبروتين ومـــنخفضة فــي الدهـــون
- خالي مـــن الغلوتين وخفيه مـــن الصويا
طرق استخدام الخميرة الغذائية
ختامـــاً هذه مجرد بعض الأفكار لتبدأ بهـــا ليس تجد هناك حقًا نهاية للطرق التــي يمكنك مـــن خلااليةا استخدام الخميرة الغذائية فــي مطبخك وكمـــا ترون مـــن قائمة الوصفات، يمكن استخدامه أيضًا فــي الحلوى والعصائر مـــن الحلو إلــى المـــالح إلــى العصائر والصلصات، الخميرة الغذائية متمجموعةة الاستخدامـــات ومغذية وعنصر أساسي، خاصة فــي المطبخ النباتي. اشتريه لفوائده الصحية العديدة واستمتعي به لنكهته اللذيذة والجبنية.
