فــيديو اليةة عمل عجينة الكريب صيامي

تتعلمي اليةةية تحضير أشهر الكريب النباتي السهل فــي المـــنزل! طرية ورقيقة وحساسة تمـــامًا. يمكن إقرانها بحشوات حلوة أو مـــالحة.

مـــا هـــو الكريب؟

إذا لم يسبق لك تناول الكريب مـــن قبل، فأنهت فــي مكان رائع! الكريب عبارة عن فطائر رقيقة للغاية ذات أصل فرنسي. إنها مرنة بمـــا يكفــي بجدير بالذكر يمكنك لفها أو حشوها أو طيها أو تكديسها بكل أنهواع الطرق الممتعة.

يمكن أنه يحدث الكريب حلوًا أو مـــالحًا، ويحصل تقديمه علــى الإفطار أو الغداء أو العشــاء، مع حشوات مختلفة حسب الوجبة.

اليةة عمل عجينة الكريب صيامي

المكونات

• عجينة الكريب
  • 1 1/2 كوب دقيق لكل الأغراض
  • 1 ملعقة عديدة نشا الذرة
  • 1 ملعقة عديدة سكر رومـــانسية حبيبات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان مـــن الزيت ذو النكهة المحايدة، مثل زيت الكانولا أو جوز االيةند المكرر المذاب أو زيت الأفوكادو
  • 1 كوب حليب الصويا غير المحلى
  • 1 كوب مـــاء فوار أو مـــاء العودةي
• للتقديم
  • 2-4 ملاعق عديدة زبدة نباتية للقالب
  • 2-3 ليمونات مقطعة إلــى شرائح، للتقديم
  • 2-4 ملاعق عديدة مـــن السكر البودرة
  • التوت، التحديدي للتقديم
  • شراب القيقب، للتقديم

تعلــىمـــات التحضير

• فــي وعاء كبير، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، السكر والملح. أضف حيث اليوم الزيت والحليب الخالي مـــن الألبان والمـــاء الفوار أو المـــاء الالعودةي (المـــاء الفوار يجعاليةا أخف وزنًا، ولكنها ليست أمر إلزامية).
• اخفقي متميزًا حتى تصبح ناعمة وممتزجة متميزًا.
• سخني مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة علــى نار متوسطة. عندمـــا يسخن، أضف ملعقة عديدة أو اثنتين مـــن الزبدة النباتية إلــى المقلاة.
• بعــد أنه تذوب، أضيفــي حوالي 1/3 كوب مـــن الخليط إلــى المقلاة. ارفع المقلاة علــى الفور وقم بتدويرها لتحريك الخليط إلــى دائرة رفــيعة.
• قم بالطهي حتى يبدو الجزء العلوي جافًا إلــى حد مـــا، لالمدة دقيقتين تقريبًا. يتم استخدام ملعقة، اقلبي الكريب بحذر واتركيه علــى الجانب الآخر لالمدة 30 ثانية. أخرجه مـــن المقلاة وكرر ذلك مع بقية الخليط.
• التقديم:
  • الاليةة المفضلة لتقديم الكريب هي عن الية رش القليل مـــن عصير الليمون علــى الكريب وبالاضافة لذلك بعض السكر البودرة ولفه أو طيه.
  • يُرش المزيد مـــن السكر البودرة ويُقدم مع التوت الطازج وشراب القيقب.

ملحوظات

• إذا رغبت فــي ذلك، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق المعجنات القمح الكامل بدلا مـــن الدقيق الأبيض.
• للحصول علــى خالي مـــن الغلوتين، استخدم مزيج دقيق عالي الجودة خالي مـــن الغلوتين. لم أجرب هذا بنفسي، ولكن أعتقد أنه سيعمل بشكـــل متميز.
• يمكن استخدام نشا التابيوكا بدلا مـــن نشا الذرة.
• الاستغناء عن السكر للكريب لذيذا.
• يمكنك استخدام نوع آخر مـــن الحليب الخالي مـــن الألبان إذا رغبت فــي ذلك، مثل حليب اللوز أو جوز االيةند أو الكاجو أو الشوفان.
• أفكار أخرى لتقديم الكريب:
  • كريمة مخفوقة نباتية ، نوتيلا نباتية ، كراميل نباتي ، رقائق شوكولاتة خفيه مـــن الألبان.
  • للحصول علــى مذاق مـــالح، جرب حشو التوفو المخفوق أو لحم الخنزير المقدد المتفحم أو فتات لحم التوفو المقدد و/أو صلصة الجبن .