فــيديو اليةة عمل بيض برشت للفطور
البيض المسلوق برشت أو مـــا يعرف بالبيض نصف سوا شيء جميل يحدث البياض متمـــاسكًا بدرجة كافــية مـــن الخارج ليحتوي علــى صفار ذهبي اللون فــي عبوة بيضة صغيرة مستديرة ومع بعض النصائح، يمكنك أيضًا تتعلم اليةةية سلق البيضة بشكـــل مثالي فــي كـــل مرة!
اليةة عمل بيض برشت للفطور
- المكونات التــي ستحتاج اليها
- 1 مقلاة متوسطة الحجم مملوءة بالمـــاء
- ملعقة مثقوبة
- ورق مطبخ
- ملعقة عديدة
- رشة ملح البحر
- تعلــىمـــات التحضير
- قم بغلي المـــاء بلطف علــى نار متوسطة ثـــم أضف بعض بلورات ملح البحر.
- اكسر البيضة بعناية فــي وعاء.
- يتم استخدام ملعقة عديدة، قم بعمل دوامة فــي المـــاء عن الية التحريك بسرعة عديدة لبضع ثوان.
- أسقط (بحركة واحدة سريعة) البيضة فــي وسط الدوامة.
- حيث اليوم دع البيض يسلق بدون التحريك.
- بعــد بضع دقائق، التحــقق مـــن قوام البيضة (ضروري أنه تكون طرية وأنه يحدث بياض البيض أكثر صلابة قليلاً حول الحواف).
- عندمـــا تصبح البيضة جاهزة، صفــيــها يتم استخدام ملعقة مثقوبة.
- العودةةً مـــا أضع البيضة والملعقة المثقوبة علــى مصفاة لالمدة دقيقة حتى يحصل تصريف المـــاء الزائد تمـــامًا.
- قدمي البيض المسلوق علــى الفور.
- طرق تقديمه
- لا يعد البيض المحضر بهذه الاليةة وجبة فطور رائعة بمفرده (مع القليل مـــن الملح والفلفل وربمـــا بعض الخبز المحمص)
- بل يمكنك أيضًا استخدامه لتزيين سلطة ليونيز الفرنسية
- وتحميمه فــي صلصة هـــولانديز الفاخرة فــي بيض بنديكت
- أو كن صحيًا للغاية وقدمها فوق الخضار المقلية .
بعض الأمور التــي ضروري أنه نضع فــي اعتبارنا
- مـــن المهم جدًا استخدام البيض الطازج.
- ضروري علــىك التحــقق مـــن قوام البيضة بعــد 3-5 دقائق مـــن ظل الطهي للحصول علــى بيضة طرية ولكن مطبوخة. تذكر أنه تراقب الساعة لأنه مـــن السهل جدًا الإفراط فــي طهي البيضة.
- إذا قمت بطهي أكثر مـــن بيضة واحدة فــي ظل واحد، استخدمي مقلاة عديدة مملوءة بالعديد مـــن المـــاء وأسقطي 4-5 بيضات فــيــها (بسرعة عديدة) بدون تحريك المـــاء
- . تذكر فقط إزالة كـــل بيضة يتم استخدام الملعقة المثقوبة بنفس التسلسل الــذي أضفتها به إلــى المـــاء، حتى يحصل طهيها بالتساوي.
- يمكنك بالاضافة لذلك بضع قطرات مـــن خل النبيذ الأبيض إلــى المـــاء المغلي قبل طهي البيض سيجعل الخل بياض البيض أكثر صلابة قليلاً وسيساعد ذلك فــي العملية الطهي، لكن هذه الخطوة التحديدية تمـــامًا
ختامـــاً لاستخراج اليةة آخري لطهي البيض شاهد مقطع الفــيديو أعلاه
