فــيديو اليةة عمل بستاشيو لاتيه بارد
إذا كنت مـــن مرومـــانسية حبي ستاربكس لاتيه الفستق، سترومـــانسية حب هذه النسخة المقلدة السهلة الصنع فــي المـــنزل! مصنوع مـــن الإسبريسو والحليب وشراب الفستق وطبقة مـــن البسكويت بالزبدة البنية، هذا هـــو مجرد تدفئة الشتاء التــي تحتاجها!
اليةة عمل بستاشيو لاتيه بارد
المكونات
- 1 كوب حليب (أو بديل الألبان مـــن التحديدك)
- 2 أوقية شراب الفستق
- 2 جرعة (2 أونصة) مـــن قهـــوة الإسبريسو أو القهـــوة القوية
- ¼ كوب حليب مزبد 2% (أو بديل الألبان غير الألبان مـــن التحديدك)
- طبقة مـــن البسكويت بالزبدة البنية (الوصفة أدناه)
- فستق مطحون للزينة، التحديدي
- طبقة كوكي بالزبدة البنية
- 1 ملعقة عديدة زبدة
- رشة ملح (فــي حالة استخدام زبدة غير مملحة)
- ½ ملعقة عديدة سكر بني
تعلــىمـــات التحضير
- قم بتسخين كوب واحد مـــن الحليب إلــى حوالي 140-150 درجة (يمكنك القيام بذلك فــي الميكروويف أو علــى الموقد.
- أضف شراب الفستق والإسبريسو المخمر إلــى كوب مقاوم للحرارة.
- يُسكب الحليب المبخر ويُضاف إليه الحليب الرغوي.
- يُرش البسكويت بالزبدة البنية فوقها ويُرش بالفستق المطحون إذا رغبت فــي ذلك.
طبقة كوكي بالزبدة البنية
- ضعي الزبدة فــي مقلاة فاتحة اللون علــى نار متوسطة (ضروري أنه تكون فاتحة اللون حتى يسهل رؤيتها عندمـــا تكتسب اللون البني).
- حرك الزبدة باستمرار أثناء ذوبانها. بمجرد ذوبانها، ضروري أنه تبدأ فــي تكوين فقاعات وفــي غضون دقيقة أو دقيقتين فقط، ستبدأ فــي رؤية بقع بنية فــي قاع القدر وستبدأ رائحة الزبدة بالجوز.
- ارفعيه عن النار واستمري فــي التقليب لالمدة 30 ثانية أخرى.
- تصب فــي وعاء صغير مقاوم للحرارة. إذا كنت تستخدم زبدة غير مملحة، أضف قليلًا مـــن الملح تجد هنا.
- يُضاف السكر البني علــى الفور حتى يُمزج متميزًا.
اليةة عمل شراب الفستق
- المكونات
- 1 كوب مـــاء
- 1 كوب سكر رومـــانسية حبيبات
- 1 كوب فستق مقطع (ممكن مملح أو غير مملح)
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح (فــي حالة استخدام الفستق غير المملح)
- تعلــىمـــات التحضير
- ضعي المـــاء والسكر والفستق المفروم فــي قدر متوسطة الحجم واتركي الخليط حتى يغلي.
- عند الغليان، خففــي النار واتركيه علــى نار خفــيفة لالمدة 10 دقائق تقريباً، حتى يصبح الخليط سميكاً قليلاً.
- يُرفع عن النار ويُضاف الملح إذا كنت تستخدم الفستق غير المملح.
- صفــي الخليط فــي وعاء، واتركي الفستق (أوصي بحفظه لتناوالية كوجبة خفــيفة أو تزيينه بالآيس كريم!).
- نضع الخليط فــي وعاء أو نانتقاالية إلــى برطمـــان زجاجي ونضعه فــي الثلاجة حتى يبرد تمـــامًا. سوف يستمر الشراب فــي التكاثف عندمـــا يبرد.
- ضروري أنه يبقى الشراب متميزًا فــي الثلاجة لالمدة شهر تقريبًا.
