فــيديو اليةة عمل بدونات السوشي
وصفة بدونات السوشي الرائعة تبدو وكأنها عمل فني! و مـــن السهل جدًا صنعها! مـــن لا يرومـــانسية حب الكعك؟ هذه البدونات العصرية ممتعة جدًا فــي صنعها وهي بالطبع أكثر صحة مـــن الأنهواع الحلوة 🍩
مـــا هـــو بدونات السوشي؟
- سوشي بدونات هـــو اتجاه غذائي حديث يجمع بين اثنين مـــن الأطعمة الأكثر شعبية: السوشي والبدونات.
- بدونات السوشي عبارة عن قطع صغيرة مـــن السوشي مصنوعة لتبدو مثل البدونات، مع وجود ثقب فــي المـــنتصف. يمكن حشوها بالتونة أو السلمون وتقدم مع صلصة الصويا للتغميس.
- بدونات السوشي هي حلوى اكتسبت شعبية فــي السنوات الأخيرة وهي تتكون العودةة مـــن كرة مـــن عجينة الأرز التــي يحصل قليها بعــد ذلك وتعبئتها بطبقة مختلفة.
- تشمل الطبقة الأكثر شيوعًا سمك السلمون والتونة والأفوكادو والاختيار والروبيان ولحم السلطعون المقلد ثـــم تُغطى بدونات السوشي بالصلصة الحلوة وتُقدم كمقبلات أو حلوى.
- يحصل تقديمها كمقبلات
اليةةية عمل بدونات السوشي المثفيه
المكونات المطلوبة
- 3 أوقية سمك التونة
- 3 أوقية سمك السلمون
- بطارخ السلمون أو الرنجه
- ½ اختيار إنجليزي
- 4 فجل أحمر صغير
- بذور السمسم الأسود والأبيض المحمصة
- ½1 كوب أرز سوشي
- ثوم معمر، مقطع إلــى قطع بحجم 3 بوصة
- صلصة الصويا مـــنخفضة الصوديوم أو صلصة الصويا الخفيه مـــن الغلوتين
- زنجبيل مخلل
تعلــىمـــات التحضير
- تحضير الطبقة:
- قطعي التونة والسلمون إلــى شرائح رفــيعة جدًا، بطول حوالي 2 بوصة.
- قطعي الاختيار إلــى نصفــين ثـــم قطعيه مرة أخرى إلــى نصفــين بالطول يتم استخدام المـــندولين علــى إعداد رفــيع جدًا، قطعي الاختيار إلــى قطع طولية. قطعها إلــى قطع 2 بوصة. قطع الفجل علــى المـــندولين.
- تحضير البدوناتس:
- قومي بتوزيع قالب البدونات علــى دفعات، ثـــم قومي بالضغط علــى السمك فــي قاع قالب البدونات، ثـــم الاختيار، ثـــم الفجل، ثـــم ملعقة فــي بطارخ السلمون، ورشي بذور السمسم. كرر مع كـــل قالب
- أخيرًا، اضغطي علــى الأرز فوق المكونات الأخرى، ممـــا يجعل الجزء العلوي مـــن الأرز مسطحًا قدر الإمكان. أدخلي القالب إلــى الثلاجة لالمدة 5 دقائق علــى الأقل.
- أخرجيه مـــن الثلاجة وضعي طبقًا أو صينية مسطحة فوق القالب واقلبيه فوق القالب أخرج القالب بعناية مـــن البدونات مع التأكد مـــن عدم بقاء أي مـــن المكونات داخل القالب.
- ضعي فوق البدونات شرائح الثوم المعمر وقدميها مع صلصة الصويا أو صلصة البونزو والزنجبيل المخلل
اليةةية تحضير أرز السوشي المثالي
- اشطف كوبًا ونصف مـــن أرز السوشي (قصير الرومـــانسية حبة) متميزًا حتى يصبح المـــاء صافــيًا وليس موحلًا ضعيها فــي طنجرة الأرز مع 2 كوب مـــاء. قم بالطهي حتى ينبثق الزر ويتغير الضوء إلــى “دافئ”.
- فــي هذه الأثناء، فــي وعاء صلصة صغير، قم بخلط 3 ملاعق عديدة مـــن خل الأرز، وملعقتين كبيرتين مـــن السكر، وملعقة صغيرة مـــن الملح.
- يذوب علــى نار متوسطة ولكن لا يغلي يرفع عن النار ويقلب توضع جانبا لتبرد.
- عندمـــا ينضج الأرز، اتركيه فــي القدر البخاري لالمدة 5 دقائق. أخرج الأرز وضعه فــي وعاء خشبي أو غير متفاعل. يتم استخدام مجداف خشبي أو بلاستيكي
- أضيفــي خليط الخل بلطف حتى تمتزج المكونات متميزًا. لا تسحق الرومـــانسية حبوب!
- دع الأرز يبرد إلــى درجة حرارة الغرفة قبل التعامل معه.
اذا أعجبتك الوصفة شاهد وصفتنا الماضية : اليةة عمل كرات السوشي فــي المـــنزل
