فــيديو اليةة عمل النقانق المقلية المقرمشة لمقبلات شهية
كرات النقانق هي وجبة سريعة وسهلة مع الصلصة مثفيه كفاتح شهية ، أو وجبة خفــيفة ، أو مقبلات للحفلات ، هذه النقانق الصغيرة ممتعة وسهلة الأكـــل وسهلة الصنع
اليةة عمل النقانق المقلية المقرمشة لمقبلات شهية
اليةة عمل كرات النقانق المقرمشة
- المكونات
- 2 لتر زيت نباتي أو زيت الفول السوداني
- 1 كوب دقيق
- 3/4 كوب دقيق الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة مـــن صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 كوب سكر
- 2 ملعقة عديدة عسل
- 1 بيضة عديدة
- 1/2 كوب حليب
- 1 علبة نقانق أو سجق
- أسياخ
- تعلــىمـــات التحضير
- ضع قطعة النقانق علــى نهاية السيخ. اجلس جانبا.
- اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، وصودا الخبز، والبيكنج باودر، والسكر.
- نغمس النقانق فــي الخليط الجاف ونتركها جانباً.
- فــي وعاء آخر، اخلطي العسل والبيض والحليب.
- أضف إلــى خليط الدقيق و حرك المزيج. اتركيه جانباً لالمدة 4 إلــى 5 دقائق حتى يصبح سميكاً.
- تسخين الزيت إلــى 350 درجة.
- اغمس النقانق فــي الخليط
- تغمر فــي الزيت الساخن وتقلى حتى تحمر لالمدة 4 دقائق.
- نخرجها مـــن الزيت ونصفــيــها علــى رف سلكي فــي فرن علــى حرارة 200 درجة حتى تنضج كل القطع.
- يقدم علــى الفور مع الكاتشب والخردل بالعسل
اليةة عمل نقانق الخردل بالعسل
- المكونات
- 40 جرامًا/ 3 ملاعق عديدة مـــن الزبدة غير المملحة
- ⅓ كوب/ 80 مل عسل
- ¼ كوب / 60 مل خردل ديجيون
- 8 نقانق
- تعلــىمـــات التحضير
- نضع مقلاة عديدة علــى النار ونرفع درجة الحرارة. أضف الزبدة واتركها تذوب.
- يُضاف العسل والخردل إلــى الزبدة المذابة ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج.
- ثـــم دع هذا يطهى لالمدة 2-3 دقائق. يسمح هذا للخردل بالذوبان واندمـــاج المكونين باستمرار.
- بمجرد مزج الصلصة، استخدمي ملقط المطبخ لانتقال النقانق النيئة إلــى المقلاة.
- قم بطهيها لالمدة 15 إلــى 20 دقيقة، يتم استخدام الملقط لتدويرها أثناء الطهي. نريد أنه تكون الجوانب مقرمشة وبنية اللون.
- بمجرد طهي النقانق، اانتقاليها إلــى أطباق العشــاء وضعي بعض حلقات البصل المقرمشة وسلطة جانبية علــى الطبق (التحديدي).
اليةة عمل النقانق بالصويا صوص
- المكونات
- 40 جرامًا/ 3 ملاعق عديدة زبدة غير مملحة
- نصف كوب / 125 مل مـــن صلصة الفلفل الحلو
- يمكنك استخدام صلصة الباربكيو بدلاً مـــن صلصة الفلفل الحلو بكمية مساوية
- ربع كوب / 60 مل عسل
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 600 جرام / نقانق (سجق صغير)
- تعلــىمـــات التحضير
- ضعي مقلاة عديدة علــى الموقد وارفعي الحرارة إلــى أعلــى.
- أضف الزبدة واتركها تذوب.
- ثـــم أضيفــي صلصة الفلفل الحلو والعسل وصلصة الصويا وعصير الليمون.
- قم بتحريكها حتى تمتزج ثـــم قم بتخفــيض الحرارة إلــى متوسطة عفيه.
- أضيفــي النقانق إلــى الصلصة واطهيها مع تحريكها فــي المقلاة وتدوير الجوانب لالمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعــد طهيها، استخدمي ملقط المطبخ لرفع النقانق مـــن المقلاة إلــى المصفاةهذا يمـــنع أخذ الصلصة الزائدة فــي طبق التقديم.
- ضعي النقانق المطبوخة فــي وعاء التقديم ورشيها بالبقبدونس المفروم ناعمـــاً.
- توفــير أسياخ صغيرة أو أعواد أسنان للتقديم.
