فــيديو اليةة عمل المكرونة بصوص بيستو الجزر الكريمي

تعتبر صلصة المعكرونة بالجزر النابضة بالحياة والمليئة بالخضروات بمثابة قصيدة مطلقة لفصل الربيع يتم استخدام الجزر كقاعدة لصلصة كريمية وأوراقها الخضراء الزاهية للحصول علــى بيستو لذيذ، إنها وجبة صحية لذيذة علــى المعكرونة والجبن سترومـــانسية حبهـــا كل أفراد العائلة إنها سهلة الصنع، وجاهزة فــي أقل مـــن 30 دقيقة، ويمكن تجميد الصلصة الإضافــية لعشــاء سهل طوال الأيام الأسبوع!

اليةة عمل المكرونة بصوص بيستو الجزر الكريمي

المكونات المطلوبة

• 12 أونصة معكرونة (اختر المعكرونة القصيرة المفضلة لديك. خفيه مـــن الغلوتين، إذا لزم الأمر)
• 1 ملعقة عديدة زيت زيتون (بالبالاضافة لذلك إلــى كمية إضافــية للمعكرونة)
• 6 جزر متوسطة
• 4 فصوص مـــن الثوم (المفروم)
• 1 بصلة عديدة (مقطعة)
• 2 كوب مرق دجاج أو خضار (مقسم)
• نصف كوب جبنة كريمية (ممكن تكون خفــيفة)
• نصف كوب مـــن جبنة البارميزان المبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر (بالبالاضافة لذلك إلــى المزيد حسب الرغبة)
• 1 رشة فلفل ورقائق الفلفل الحار
• بيستو الجزر
  • 1 كوب مـــن أوراق الجزر الخضراء
  • 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
  • 2 ملعقة عديدة كاجو محمص
  • 2 ملعقة عديدة بارميزان
  • 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
  • 1 ثوم صغير
  • 1 رشة ملح البحر

تعلــىمـــات التحضير

• تُسلق المعكرونة فــي قدر كبير مـــن المـــاء المملح حتى تنضج. صفــي المعكرونة ثـــم أعيديها إلــى القدر وأضيفــي إليها القليل مـــن زيت الزيتون.
• أضف مكونات بيستو الجزر إلــى محضر الطعام المعلن بك وامزجها علــى سرعة عفيه حتى تصبح ناعمة
• أضف 1-2 ملاعق عديدة مـــن المـــاء، إذا لزم الأمر، لتخفــيف البيستو.
• سخني الزيت فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة-عفيه.
• أضيفــي الجزر والثوم والبصل وقلّبي لالمدة 5 دقائق.
• يُضاف نصف كوب مـــن مرق الدجاج ويُطهى علــى البخار حتى ينضج الجزر ويتبخر السائل.
• اانتقال الخضار إلــى الخلاط المعلن بك ثـــم أضف كوبًا واحدًا مـــن مرق الدجاج والجبن الكريمي وجبن البارميزان والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار واخلطهم علــى سرعة عفيه حتى يصبح ناعمًا.
• إذا لزم الأمر، أضف المزيد مـــن مرق الدجاج (مـــا يصل إلــى نصف كوب) لتخفــيف الصلصة ثـــم تذوقي الصلصة وتبليها بالملح الإضافــي إذا لزم الأمر.
• نسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة فــي الوعاء ونخلطها متميزاً.
• تُقدم المعكرونة مع القليل مـــن بيستو الجزر فوقها.
• ملاحظة GoVegan لك
  • إذا لم يكن الجزر المعلن بك يحتوي علــى خضار، أو إذا لم يكن لديك مـــا يكفــي للوصفة، فمـــا علــىك سوى استبدال البقبدونس.
  • يمكنك أيضًا استخدام البيستو الريحان او المفضل لديك
  • مصدر الإاليةام اليةذه الوصفة جاء مـــن وصفة صلصة الجزر النباتية الجميلة التــي أمجموعةناها مـــن قبل (هنـا)

اليةة عمل أوريكيت مع صلصة ميسو الجزرة الكريمية

المكونات المطلوبة

• 8 – 10 أونصة مـــن معكرونة الأوركيت ، مطبوخة فــي مـــاء مملح، حسب تعلــىمـــات العبوة.
• صلصة ميسو الجزر:
  • 2 كراث، مفروم خشنًا (أو 1/2 بصلة)
  • 4 – 6 فصوص ثوم مفرومة خشناً
  • 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
  • 2 كوب جزر ، مقطع إلــى شرائح رفــيعة (3 جزر متوسطة الحجم)
  • 2 كوب مـــاء
  • 1/4 كوب مـــن الكاجو الخام (أو بذور القنب الخام )
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 ملاعق عديدة معجون ميسو أبيض
• صوص الجريمولاتا (التحديدي لكن لذيذ)
  • 1/2 كوب مـــن رؤوس الجزر (أوراق صغيرة طرية) معبأة أو نصف كوب إضافــي مـــن البقبدونس الإيطالي
  • 1/2 كوب بقبدونس إيطالي
  • 1 فص ثوم سمين
  • 1 ملعقة عديدة قشر ليمون (قشر ليمونة واحدة )
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/3 كوب – 1/2 كوب زيت زيتون (تأكد مـــن أنه ليس مريرًا – تذوقه!)
  • 1 – 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• فتات الخبز المحمص
  • 1/2 – 1 كوب بانكو
  • زيت زيتون للتغطية
  • مسحوق الملح والثوم

تعلــىمـــات التحضير

• سخني الزيت فــي قدر متوسطة الحجم ، علــى نار متوسطة.
• يُقلى الكراث والثوم حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبي اللون، لالمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التحريك مـــن حين لآخر.
• أضيفــي الجزر والكاجو والمـــاء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلي.
• غطي القدر، خففــي الحرارة إلــى درجة مـــنخفضة واتركيه علــى نار هادئة حتى ينضج الجزر بالشوكة، لالمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• أضيفــي 3 ملاعق عديدة مـــن الميسو (لا يحتاج إلــى أنه يذوب بالكامل) واتركيه يبرد لالمدة 5-10 دقائق.
• امزجي صلصة ميسو الجزر:
  • بمجرد أنه يصبح الجزر طريًا ومبردًا قليلاً، ضعي كـــل شيء فــي خلاط عالي السرعة، وغطيه بإحكام بمـــنشفة المطبخ ، وامزجيه حتى تمتزج بالكامل، وتصبح كريمية وناعمة كالحرير .
  • صفــي المعكرونة واسكبي الصلصة فوق المعكرونة، وسخنيها بلطف إذا لزم الأمر.
  • تذوق وضبط الملح. (إذا لم تقم ببالاضافة لذلك الملح إلــى مـــاء المعكرونة، فمـــن المحتمل أنهك ستحتاج إلــى الملح.)
  • قسميها بين الأوعية، ثـــم رشيها بفتات الخبز المحمص ثـــم ضعي طبقة صوص الجريمولاتا اللذيذة فوقها.

أفخم وأجمل وأشهــر الصور خلفــيات اليةة عمل المكرونة بصوص بيستو الجزر الكريمي لَا تَنْسَى تَقْيِيمَكَ GoVegan.