فــيديو اليةة عمل ميني كيش

وصفة الكيش الصغيرة اللذيذة هذه هي وصفة الكيش المفضلة للإفطار أو الغداء أو الحفلات! مـــن السهل تخصيص الكيشي الرقيق فــي قشرة فطيرة قشرية بمكونات التحديدية ويسهل إعداده مسبقًا!

اليةة عمل ميني كيش

المكونات

• 2 قشرة فطيرة غير مخبوزة أو قشرة فطيرة بالزبدة)
• لخليط البيض:
  • 4 بيضات
  • 1 كوب حليب
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• لتحضير ميني بيحدث كيشي:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • 3 شرائح لحم مقدد مقلية ومفتتة
  • 2 ملعقة عديدة بصل أخضر مقطع
• لتحضير ميني هام وجبنة كيشي:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • ربع كوب (حوالي 1.5 أونصة) مـــن لحم الخنزير المقطّع إلــى مكعبات
• لكيش السبانخ الميني:
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة
  • 4 أكواب (3 أونصات) سبانخ ذابلة (انظر الملاحظات)
  • 1 ملعقة عديدة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
• لتحضير ميني كيش الفطر:
  • 2 ملعقة عديدة (½ أونصة) فطر مفروم فرمـــاً ناعمـــاً
  • 3 أوقية جبنة سويسرية مبشورة

تعلــىمـــات التحضير

• دع قشور الفطيرة تقف فــي درجة حرارة الغرفة لالمدة 15 إلــى 20 دقيقة. سخني الفرن إلــى 375 درجة رش 48 كوب مـــافن صغير برذاذ الطبخ غير اللاصق .
• افتـــح قشرة فطيرة واحدة، ثـــم اضغط علــى أي خطوط مطوية بواسطة قطاعة بسكويت مقاس 2 ونصف بوصة، قطعي 12 دائرة كرر ذلك مع القشور الثلاثة المتبقية.
• فــي قوالب المـــافن الصغيرة المجهزة، اضغطي علــى جولة واحدة مـــن قشرة الفطيرة فــي قاع وأعلــى جوانب الكوب.
• فــي كوب قياس سعة 4 أكواب، اخلطي البيض والحليب والملح واخفق متميزا
• لتكل ميني بيحدث كيشي:
  • فــي 12 كوب مـــن أكواب المـــافن الصغيرة، أضيفــي ملعقة عديدة مـــن الجبن.
  • قسمي اللحم المقدد المفروم بالتساوي بين الأكواب الـ 12، يتم استخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة مـــن اللحم المقدد فــي كـــل مـــنها.
  • قمة مع بضع شرائح مـــن البصل الأخضر.
• لتكل ميني لحم الخنزير والجبن كيشي
  • فــي 12 كوب مـــن أكواب المـــافن الصغيرة، أضيفــي ملعقة عديدة مـــن الجبن.
  • قسّم لحم الخنزير المفروم بالتساوي بين 12 كوبًا، يتم استخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة مـــن لحم الخنزير فــي كـــل مـــنها.
• لتكل ميني كيش السبانخ
  • فــي 12 كوب مـــن أكواب المـــافن الصغيرة، أضيفــي ملعقة عديدة مـــن الجبن.
  • قسمي السبانخ الذابلة بالتساوي بين 12 كوبًا، يتم استخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة مـــن السبانخ فــي كـــل مـــنها.
  • قسمي الفلفل الأحمر المفروم بالتساوي بين أكواب المـــافن الصغيرة.
• لتكل ميني كيش الفطر
  • فــي 12 كوب مـــن أكواب المـــافن الصغيرة، أضيفــي ملعقة عديدة مـــن الجبن.
  • قسّم الفطر المفروم بالتساوي بين الأكواب الـ 12، يتم استخدام حوالي نصف ملعقة صغيرة مـــن الفطر فــي كـــل مـــنها.
• لإنهاء وخبز الكيش الصغير:
  • يُسكب خليط البيض فــي كـــل كوب مـــن الأكواب الـ 48، ويُملأ حتى مسافة ¼ بوصة مـــن الأعلــى.
  • تُخبز فــي الفرن علــى حرارة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لالمدة تتراوح مـــن 25 إلــى 30 دقيقة.
  • تبرد قليلاً وتقدم دافئة.

المزيد مـــن نكهات وصفات الكيشي المفضلة

• لحم الخنزير والسويسرية والبصل الأخضر ):
  • 2/3 كوب لحم خنزير مطبوخ ومكعب، 2 ملعقة عديدة بصل أخضر مقطع، 1/2 كوب جبن سويسري مبشور.
• لحم الخنزير والسبانخ والجبن الأبيض:
  • 2/3 كوب لحم خنزير مطبوخ ومكعبات، 2-3 ملاعق عديدة سبانخ طازجة مفرومة ناعمـــاً، 1/2 كوب جبن شيدر أبيض.
• لحم مقدد، سبانخ، وجبن شيدر أبيض:
  • 1/2 كوب لحم مقدد مطبوخ ومفتت (5-6 شرائح)، 1/4 كوب سبانخ مقطعة مقلية (قمت بقليها فــي قليل مـــن دهن لحم الخنزير المقدد لالمدة دقيقتين)، 1/ 2 كوب جبنة شيدر بيضاء.
• الخضار والفــيتا :
  • ربع كوب مشروم طازج مقطع، ربع كوب فلفل حلو طازج مقطع، ربع كوب طمـــاطم مقطعة، نصف كوب جبنة فــيتا مفتتة.

مـــا الــذي ضروري تقديمه مع ميني كيشي؟