فــيديو اليةة عمل التوفو بصوص البرتقال
هذه الوصفة السهلة للتوفو البرتقالي مستوحاة مـــن وصفة الدجاج بصوص البرتقال ، وهـــو طبق صيني أمريكي شهير ومرومـــانسية حبوب بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة.
الوصفة سريعة التحضير ، والصلصة تحتوي علــى نكهة البرتقال المـــنعشة الرائعة ، والطبق مرضي ومـــنعش إنه عشــاء يومي مثير لكل أفراد الأسرة.
اليةة عمل التوفو بصوص البرتقال
المكونات
- التوفو المخبوز بالفرن
- 16 أونصة مـــن التوفو الصلب أو الإضافــي
- 1 ملعقة عديدة زيت زيتون
- 1 ملعقة عديدة صلصة الصويا
- 1 ملعقة عديدة نشا الذرة
- أو التوفو المقلي
- 16 أونصة مـــن التوفو الصلب أو الإضافــي
- 2 ملعقة عديدة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة البرتقال
- ¾ كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة برش برتقال
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 فص ثوم مبشور
- 2 ملاعق عديدة سكر
- 2 ملعقة عديدة صلصة الصويا
- 1 ملعقة عديدة خل خل الأرز أو خل التفاح
- 1 ملعقة عديدة نشا الذرة
- ¼ كوب مـــاء
- مكونات أخرى
- 1 رومـــانسية حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم مقطعة شرائح
- 4 أكواب أرز مطبوخ
- 3 ملاعق عديدة مـــن البصل الأخضر المقطع
تعلــىمـــات التحضير
- اليةة خبز الفرن (للمضغ)
- سخني الفرن إلــى 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية.
- جفف التوفو بورق المطبخ ثـــم قطعه إلــى مكعبات صغيرة الحجم.
- اانتقاليه إلــى وعاء وأضيفــي إليه زيت الزيتون وصلصة الصويا ونشا الذرة
- رتب التوفو علــى صينية الخبز المغطاة بورق البرشمـــان.
- اخبزيها لالمدة 15 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية، ثـــم اقلبيها واخبزيها لالمدة 5 إلــى 10 دقائق أخرى أو حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- أو اليةة القلي (أسرع)
- جفف التوفو بورق المطبخ ثـــم قطعه إلــى مكعبات صغيرة الحجم.
- سخني الزيت فــي مقلاة غير لاصقة. أضيفــي مكعبات التوفو وتبليها بالملح والفلفل الأسود .
- اقليها علــى نار متوسطة لالمدة 12 دقيقة ، مع تقليب التوفو كـــل 3 دقائق. ضروري أنه تكون المكعبات مقرمشة وذهبية مـــن معظم الجوانب (وليس كـــاليةا).
- اانتقالي مكعبات التوفو إلــى طبق مفروش بورق المطبخ ، واصنعي الصلصة.
- صلصة البرتقال
- إلــى مقلاة عديدة، أضف ¾ كوب عصير برتقال ، 1 ملعقة صغيرة مـــن قشر البرتقال ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مبشور)، 1 فص ثوم (مبشور)
- 2 ملعقة عديدة سكر ، 2 ملعقة عديدة صلصة الصويا ، و 1 ملعقة عديدة خل .
- اتركيه علــى نار متوسطة إلــى مـــنخفضة الحرارة لالمدة 3 دقائق ، مع التحريك مـــن حين لآخر.
- فــي هذه الأثناء، اخفقي ملعقة عديدة مـــن نشا الذرة مع ربع كوب مـــن المـــاء فــي وعاء مـــنفصل.
- اخفقي حتى يذوب نشا الذرة بالكامل فــي المـــاء، ثـــم أضيفــي ملاط نشا الذرة إلــى المقلاة مع صلصة البرتقال.
- يقلب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة . ضروري أنه يستغرق دقيقة واحدة.
- يُضاف التوفو المُقطّع وشرائح الفلفل الحلو ويُطهى لالمدة دقيقة أو دقيقتين إضافــيتين حتى يُغطى التوفو بالكامل بالصلصة.
- قم بتخزين بقايا التوفو البرتقالي فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام قم بإالعودةة التسخين لالمدة دقيقة واحدة فــي الميكروويف.
اقتراحات التقديم
أشهر اليةة للاستمتاع بهذا التوفو البرتقالي المقرمش هي مع الأرز المطهـــو علــى البخار أو المسلوق
- يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك بعض البصل الأخضر المفروم الطازج وبذور السمسم فوقها وتقديمها مع طبق جانبي مثل:
- يمكنك تقديم الدجاج البرتقالي النباتي مع البروكـــلي أو زهـــور القرنبيط المطبوخة علــى البخار أو المسلوقة تجعل الصلصة طعم البروكـــلي رائعًا، وسيحدث الطبق أكثر صحة.
- الخضروات الأخرى التــي يمكنك استخدامها هي الجزر والبازلاء والبازلاء الثلجية والفطر والذرة الصغيرة والفاصوليا الخضراء.
- فــي هذه الحالة، اقلي الخضار علــى نار متوسطة إلــى عفيه لبضع دقائق مع قليل مـــن الزيت وقليل مـــن الملح قبل إضافتها إلــى الوعاء مع التوفو.
المزيد مـــن وصفات التوفو
فــيمـــا يلي بعض وصفات التوفو المفضلة لدينا :
