فــيديو اليةة عمل 5 وصفات صحية لسبرينغ رول

استمتع بهذه الوصفات الخمس المختلفة للسبرينغ رول الصحية مـــن لفائف السبرينغ رول النباتية، والغنية بالبروتين، وحتى السبرينغ رول بالفواكه بالبالاضافة لذلك إلــى اليةةية صنع صلصة غمس السبرينغ رول المعلنـــة لكـــل واحدة – لفائف السبرينغ رول هذه ممتعة حقًا، وطازجة، وسهلة للغاية!

5 وصفات صحية لسبرينغ رول

سبرينغ رولز قوس قزح مع صلصة الفول السوداني والزنجبيل

• المكونات
  • 6 ورقات سبرينج رول أرز
  • 1 فلفل أحمر، مقطع إلــى شرائح رفــيعة
  • 2 جزر، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 1 رومـــانسية حبة فلفل أصفر، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 1 حزمة عديدة مـــن أوراق النعناع
  • 1 باقة كزبرة عديدة
  • ¼ ملفوف أحمر، مقطع إلــى شرائح رفــيعة
  • لصلصة غمس الفول السوداني والزنجبيل:
    • ½ كوب زبدة الفول السوداني
    • ½ 1 ملعقة عديدة صلصة صويا قليلة الصوديوم
    • 1 ملعقة عديدة عسل خام
    • 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
    • ½ ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• تعلــىمـــات التحضير
  • ضع السبرينغ رول علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
  • بالقرب مـــن الجزء السفلي مـــن السبرينغ رول فــي المـــنتصف، ضعي الفلفل الأحمر، يليه شرائح جزر رقيقة، فلفل أصفر، نعناع طازج وكزبرة، وشرائح ملفوف أحمر رفــيعة.
  • قم بطي الجزء السفلي فوق نهاية الخضار، ثـــم قم بطي الجوانب المكشوفة إلــى الداخل، ثـــم قم بلف الغلاف بإحكام علــى طول الالية.
  • الفكرة هي جعاليةا ملفوفة بإحكام قدر الإمكان. ثـــم كرر مع المكونات المتبقية.
  • لصلصة غمس الفول السوداني والزنجبيل:
    • فــي وعاء صغير، قم بجمع زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا مـــنخفضة الصوديوم والعسل الخام وعصير الليمون الطازج ومعجون الفلفل الحار والزنجبيل المبشور الطازج.
    • حرك حتى يصبح ناعمـــا. يمكنك تليين زبدة الفول السوداني عن الية وضعها فــي الميكروويف لالمدة 10-15 ثانية، إذا لزم الأمر.

سبرينج رولز الروبيان مع صلصة اللوز الحارة

• المكونات
  • 6 ورقات سبرينج رول أرز
  • 1 ملعقة عديدة زيت زيتون
  • 12 أونصة جمبري مقشر
  • ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 اختيارة، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 3 جزر، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 6 أوراق مـــن الخس الأخضر
  • 12 ورقة نعناع
• لصلصة اللوز الحارة:
  • 2 ملعقة عديدة زبدة اللوز
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة هـــويسن
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ الأرز
• تعلــىمـــات التحضير
  • يُطهى الجمبري فــي زيت الزيتون علــى نار متوسطة إلــى عفيه ويُتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون. بمجرد أنه ينضج تمـــامًا ولم يعد شفافًا، قم بإزالته مـــن الحرارة واتركه ليبرد.
  • اغمس ورقة واحدة مـــن ورق الأرز فــي المـــاء الدافئ لالمدة 3-4 ثواني أو ضعها تحت المـــاء الجاري، حتى تصبح الورقة مبللة بالكامل بالمـــاء.
  • ثـــم ضع الغلاف علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
  • بالقرب مـــن الجزء السفلي مـــن السبرينغ رول فــي المـــنتصف، ضعي الاختيار والجزر والخس الأخضر وأوراق النعناع الطازجة والروبيان المطبوخ. صف الروبيان علــى التوالي.
  • قم بطي الجزء السفلي فوق نهاية الخضار والروبيان، ثـــم قم بطي الجوانب المكشوفة إلــى الداخل
  • ثـــم قم بلف الغلاف بإحكام علــى طول الالية، بجدير بالذكر يحدث ملفوفًا بإحكام قدر الإمكان ثـــم كرر مع المكونات المتبقية.
  • لصلصة اللوز الحارة:
    • فــي وعاء خلط صغير ، قم بخلط زبدة اللوز وصلصة االيةـــويسن والسريراتشا وخل نبيذ الأرز.
    • حرك حتى يصبح ناعمـــا. يمكنك تليين زبدة اللوز عن الية وضعها فــي الميكروويف لالمدة 10-15 ثانية، إذا لزم الأمر.

لفائف سبرينج رولز بالأفوكادو والملفوف والسمسم مع صلصة غمس ميسو بالعسل

• المكونات
  • 6 ورقات سبرينج رول أرز
  • ¼ رأس ملفوف أحمر، مقطع إلــى شرائح رفــيعة
  • 1 حفنة مـــن أوراق النعناع
  • 2 ملعقة عديدة سمسم أبيض
  • 2 ملعقة عديدة سمسم أسود
  • 1 رومـــانسية حبة أفوكادو، مقطعة
• لصلصة العسل ميسو والسمسم:
  • 2 ملعقة عديدة معجون ميسو أبيض أو أحمر
  • 1 ملعقة عديدة مـــاء
  • 1 ملعقة صغيرة عسل خام
  • 1 ملعقة عديدة خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة صغيرة مـــن صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
• تعلــىمـــات التحضير
  • فــي وعاء خلط صغير، قم بخلط بذور السمسم الأبيض مع بذور السمسم الأسود وحركهمـــا معًا. اغمسي شرائح الأفوكادو فــي بذور السمسم حتى تتغطى.
  • اغمس ورقة واحدة مـــن ورق الأرز فــي المـــاء الدافئ لالمدة 3-4 ثواني أو ضعها تحت المـــاء الجاري، حتى تصبح الورقة مبللة بالكامل بالمـــاء. ثـــم ضع الغلاف علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
  • بالقرب مـــن الجزء السفلي مـــن السبرينغ رول فــي المـــنتصف، ضعي شرائح الملفوف الأحمر وأوراق النعناع الطازجة وشرائح الأفوكادو المغطاة بالسمسم
  • قم بطي الجزء السفلي فوق الأفوكادو، ثـــم قم بطي الجوانب المكشوفة إلــى الداخل، ثـــم قم بلف الغلاف بإحكام علــى طول الالية، بجدير بالذكر يحدث ملفوفًا بإحكام قدر الإمكان.
  • لصلصة غمس السمسم والميسو بالعسل:
    • فــي وعاء صغير ، قم بخلط معجون الميسو (يمكن أنه يحدث أبيض أو أحمر)، والمـــاء، والعسل الخام، وخل نبيذ الأرز، وصلصة الصويا مـــنخفضة الصوديوم، وزيت السمسم.
    • يقلب حتى يندمج بالكامل.

سبرينج رولز الدجاج بالثوم مع صلصة الأفوكادو والكزبرة

• المكونات
  • 1 ملعقة عديدة زيت زيتون
  • 1 كيلو دجاج خالي مـــن العظم والجلد
  • ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ⅛ ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الثوم
  • 1 كوب كينوا مطبوخة (التحديدي)
  • 1 اختيارة، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 6 أوراق خس ايسبرغ طازج
  • 6 ورقات سبرينج رول أرز
  • لصلصة الأفوكادو والكزبرة:
    • 1 رومـــانسية حبة أفوكادو، مـــنزوعة البذور ومقشرة
    • نصف كوب مـــن الزبادي اليوناني الالعودةي
    • 1 كوب حليب اللوز غير المحلى
    • 1 حزمة كزبرة
    • ½ ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الثوم
    • ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 1 ملعقة عديدة عصير ليمون
• تعلــىمـــات التحضير
  • يُطهى الدجاج فــي زيت الزيتون علــى نار متوسطة إلــى عفيه ويُتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم بعــد أنه تنضج تمـــامًا، نرفعها عن النار، ونتركها لتبرد، ثـــم نقطعها إلــى مكعبات.
  • اغمس ورقة واحدة مـــن ورق الأرز فــي المـــاء الدافئ لالمدة 3-4 ثواني أو ضعها تحت المـــاء الجاري، حتى تصبح الورقة مبللة بالكامل بالمـــاء.
  • ثـــم ضع الغلاف علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
  • بالقرب مـــن الجزء السفلي مـــن غلاف السبرينغ رول المجهز وفــي المـــنتصف، ضعي الاختيار والخس ومكعبات الدجاج (والكينوا الالتحديدية).
  • قم بطي الجزء السفلي فوق الدجاج، ثـــم قم بطي الجوانب المكشوفة إلــى الداخل، ثـــم قم بلف الغلاف بإحكام علــى طول الالية، بجدير بالذكر يحدث ملفوفًا بإحكام قدر الإمكان ثـــم كرر مع المكونات المتبقية.
  • لصلصة الأفوكادو والكزبرة:
    • فــي محضرة الطعام أو الخلاط ، اخلطي الأفوكادو مع الزبادي اليوناني، حليب اللوز، الكزبرة، مسحوق الثوم، ملح البحر، وعصير الليمون الطازج.
    • مزيج معا حتى سلس. يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن حليب اللوز إذا كان سميكًا جدًا.

سبرينج رولز كيوي بالفراولة مع صلصة غمس بالعسل والليمون

• المكونات
  • 6 ورقات سبرينج رول أرز
  • 1 مـــانجو، مقطعة إلــى شرائح رفــيعة
  • 3 رومـــانسية حبات كيوي، مقشرة ومقطعة إلــى مكعبات
  • ½ 1 كوب مـــن الفراولة المقطعة إلــى شرائح
  • لصلصة غمس العسل والليمون:
    • 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
    • 2 ملعقة عديدة عصير ليمون طازج
    • 2 ملعقة صغيرة عسل خام
    • 1 ليمونة، مبشورة
    • 2 ملعقة عديدة مـــاء حسب الحاجة
• تعلــىمـــات التحضير
  • اغمس ورقة واحدة مـــن ورق الأرز فــي المـــاء الدافئ لالمدة 3-4 ثواني أو ضعها تحت المـــاء الجاري، حتى تصبح الورقة مبللة بالكامل بالمـــاء.
  • ثـــم ضع الغلاف علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
  • فــي المـــنتصف السفلي، ضعي المـــانجو الطازجة، ومكعبات الكيوي، وشرائح الفراولة (مصفوفة علــى التوالي).
  • قم بطي الجزء السفلي فوق الفراولة، ثـــم قم بطي الجوانب المكشوفة إلــى الداخل
  • ثـــم قم بلف الغلاف بإحكام علــى طول الالية، بجدير بالذكر يحدث ملفوفًا بإحكام قدر الإمكان. كرر مع بقية المكونات.
  • لصلصة غمس العسل والليمون:
    • فــي وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون الطازج، وعصير الليمون الطازج، والعسل الخام، وقشر الليمون الحامض، واخلطيهم معًا.
    • إذا وجدت النكهة قوية جدًا أو لاذعة، يمكنك تخفــيفها بالقليل مـــن المـــاء.

مـــاهـــو ورق الأرز؟

• لتحضير لفائف الربيع، ستحتاج إلــى ورق أرز يمكنك شراؤه فــي علبة.
• إن الشيء العظيم فــي ورق الأرز هـــو أنه ليس مـــن الأمر إلزامي طهيه لتناوالية طالمـــا أنه طري وهذا يعني أنهك تحصل علــى غلاف صحي خالي مـــن الزيوت والدهـــون.
• كـــل مـــا يوجد فــي الغلاف هـــو دقيق الأرز الأبيض ودقيق التابيوكا والملح والمـــاء.
• للحصول علــى ورق أرز مرن لتغليف السبرينغ رولز، اغمس ورق الأرز فــي مـــاء دافئ لالمدة 3-4 ثوانٍ تقريبًا أو ضعه تحت المـــاء الجاري، حتى يصبح الورق مبللًا بالكامل بالمـــاء
• . ثـــم ضع الغلاف علــى سطح عملك الــذي ضروري أنه يحدث نظيفًا ومسطحًا.
• سوف يمتص ورق الأرز المـــاء ويصبح ناعمًا ومرنًا فــي حوالي 30 ثانية، وهـــو الظل الــذي ستضع فــيــه كـــل الحشوات علــى الغلاف، قبل البدء فــي اللف.

💡 للمزيد شاهد مقالتنا الماضية :

• اليةة عمل لفائف سلطة التفاح بالجوز
• اليةة عمل لفائف سلطة الحمص
• لفائف الربيع الفــيتنامية
• اليةة عمل لفائف الربيع المقرمشة
• اليةة عمل سبرينج رولز الجمبري