فــيديو اليةة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة
كرات البطاطس المهروسة المقلية المقرمشة والمحملة بجبنة الشيدر ، أشهر وصفة لاستغلال بقايا البطاطس المهروسة
اليةة عمل كرات البطاطس المهروسة المقرمشة
المكونات المطلوبة
- 500 جرام بطاطس
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة عديدة دقيق العودةي
- 1 بيضة مخفوقة
- 100 جرام فتات الخبز
- زيت للقلي
تعلــىمـــات التحضير
- ابدأ بتقشير البطاطس وغساليةا ثـــم تقطيعها إلــى قطع صغيرة. ضعي القطع فــي وعاء مـــن المـــاء المغلي واتركيها تطهى لالمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح طرية.
- بمجرد أنه تصبح البطاطس جاهزة، قم بتصفــيتها وانتقااليةا إلــى وعاء الخلط. استخدمي هراسة البطاطس أو الشوكة اليةرسها حتى تصبح ناعمة.
- أضف إلــى البطاطس المهروسة مزيجًا مـــن الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق البابريكا والدقيق متمجموعة الأغراض. امزج كـــل شيء معًا متميزًا حتى يحصل دمجه بالتساوي.
- يتم استخدام ملعقة عديدة، استخرجي أجزاء مـــن خليط البطاطس وشكـــليها علــى شكـــل كرات. ضروري أنه تكون قادرًا علــى صنع حوالي 12-15 كرة.
- بعــد تشكيل الكرات، اغمسي كـــل واحدة مـــنها فــي البيض المخفوق ثـــم فــي البقسمـــاط.
- تسخين بعض الزيت النباتي فــي مقلاة علــى نار متوسطة إلــى عفيه.
- اقلي كرات البطاطس علــى دفعات لالمدة تتراوح بين 2-3 دقائق، أو حتى يتحول لونها إلــى اللون البني الذهبي وتتقرمش.
- استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة كرات البطاطس مـــن المقلاة، ثـــم اانتقاليها إلــى طبق مغطى بالمـــناشف الورقية. سيساعد ذلك علــى امتصاص أي زيت زائد.
- وأخيراً، قدّمي كرات البطاطس ساخنة مع الصلصة أو الصلصة المفضلة لديك.
- ملحوظات
- لا تتردد فــي بالاضافة لذلك أعشاب أو توابل مختلفة إلــى خليط البطاطس حسب تفضيلاتك الخاص.
- إذا كنت ترغب فــي تحضير كرات البطاطس مسبقًا، يمكنك تشكياليةا والاحتفاظ بهـــا فــي الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لقليها.
- تذكري أنه مـــن الأشهر تقديم كرات البطاطس ساخنة ومقرمشة، لذا مـــن المهم تقديمها باليةة مباشر بعــد القلي.
اقتراحات التقديم
- قدّم كرات البطاطس المهروسة المقلية كمقبلات فــي حفلتك المقبلة، مصحوبة بتكلة متنوعة مـــن صلصات التغميس مثل المـــارينارا، أو أيولي الثوم، أو مـــايونيز الشيبوتل.
- استمتع بكرات البطاطس كوجبة خفــيفة لذيذة بمفردها، مع قليل مـــن ملح البحر لمزيد مـــن النكهة.
- قم بإقران كرات البطاطس مع سلطة خضراء طازجة للحصول علــى اختيار غداء أو عشــاء خفــيف.
- قدّمي كرات البطاطس إلــى جانب اللحوم المشوية أو الخضار المشوية للحصول علــى وجبة دسمة ولذيذة.
