فــيديو اليةة عمل خثارة فاكهة الباشن فروت

إذا كنت ترومـــانسية حب خثارة الليمون، فسوف ترومـــانسية حب خثارة فاكهة الباشن فروت ، خثارة فاكهة الباشن فروت هي فــي الأساس نوع مـــن كاسترد مصنوعة مـــن فاكهة الباشن فروت والليمون والسكر والزبدة ومكثفة بالبيض و/أو صفار البيض ، كاسترد باشن فروت مليء بنكهة الحمضيات الاستوائية، وكريمي وزبداني مبهج 😋

اليةة عمل خثارة فاكهة الباشن فروت

• المكونات
  • نصف كوب مـــن لب الباشن فروت أو 3 – 4 رومـــانسية حبات باشن فروت حسب الحجم
  • 2 ملعقة عديدة عصير ليمون
  • ¼ كوب سكر
  • 6 ملاعق عديدة زبدة غير مملحة
  • 4 صفار بيض
• تعلــىمـــات التحضير
  • ضعي لب فاكهة الباشن فروت والسكر فــي قدر صغير ثـــم ضعي القدر علــى نار هادئة – متوسطة واتركيه علــى النار مع التحريك حتى يذوب السكر.
  • أضف صفار البيض وعصير الليمون إلــى إبريق أو وعاء مـــنفصل، واخفقهمـــا حتى تحصل علــى عجينة ناعمة.
  • اسكبي فاكهة الباشن فروت الدافئة والسكر فــي تيار رفــيع داخل البيض، مع الخفق المستمر لتلطيف البيض.
  • بعــد ذلك، يُسكب مزيج البيض والفاكهة العاطفة مرة أخرى فــي القدر، ثـــم يُالعودة القدر إلــى الموقد.
  • أضف الزبدة غير المملحة إلــى خثارة فاكهة الباشن فروت الدافئة سوف تذوب الزبدة
  • عندمـــا تسخن خثارة فاكهة الباشن فروت، وسيساعد الخفق علــى استحلاب الزبدة فــي خثارة فاكهة الباشن فروت.
    • قم بالتقليب متميزًا (أو الخفق) باستمرار أثناء طهي مزيج بيض الباشن فروت
    • أشهر استخدام ملعقة مطاطية لمـــنع أي خدش للقدر. تأكد مـــن كشط القاع والجوانب حتى لا تنضج البيضة وتلتصق بالقاع.
  • مـــن المهم جدًا الحفاظ علــى خثارة فاكهة الباشن فروت تتحرك باستمرار لمـــنع التخثر (طهي البيض).
  • قم بالتقليب أو الخفق بشكـــل متكرر حتى يتكاثف خثارة فاكهة الباشن فروت.
    • يمكن أنه يستغرق ذلك مـــا يصل إلــى 10 دقائق (يعتمد الظل علــى حرارة الموقد، وتمـــنحك الحرارة المـــنخفضة تحكمًا أشهر فــي العملية الطهي، ولكنها ستستغرق ظلًا أطول).
    • قد يستغرق الأمر مـــا يصل إلــى 15 – 20 دقيقة للدفعات المزدوجة.
  • إذا شعرت أنه الخثارة تسخن بسرعة عديدة، ارفعي القدر عن النار واخلطي متميزًا لتشتيت الحرارة.
  • الاليةة الأكثر دقة للتأكد مـــن طهي خثارة فاكهة الباشن فروت متميزًا هي استخدام مسبار درجة الحرارة والتحــقق مـــن درجة حرارة الخثارة كثيرًا أثناء التحريك.
  • عندمـــا تصل درجة حرارة خثارة الباشن فروت إلــى 160 درجة فهرنهايت، فهي جاهزة
  • أغلق الجرة بالغطاء. يُحفظ فــي الثلاجة طوال الليل، حتى يبرد الجبن تمـــامًا.
  • سيبقى خثارة فاكهة الباشن فروت فــي الثلاجة لالمدة 3 أسابيع تقريبًا (مع مرطبانات معقمة غير مفتوحة)، أو حوالي 7 الأيام مع مرطبانات أو أوعية غير معقمة.
  • أو سيستمر لفترة أطول فــي الفريزر (حتى 3 أشهــر). بمجرد فتـــحه، استخدمه خــلال 7 – 10 الأيام للحصول علــى أشهر النتيجة.

اليةة استخدام زبدة فاكهة الباشن فروت

هذه الفاكهة الباشن فروت اللذيذة متمجموعةة الاستخدامـــات!

• استخدمه لتزيين الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي المحمص أو الفطائر الصغيرة.
• أعلــى الخبز المحمص الفرنسي والفطائر
• امزجي ملعقة مـــن الزبادي اليوناني للحصول علــى وجبة خفــيفة رائعة بعــد الظهر.
• أضف ملعقة إلــى وعاء الجرانولا المعلن بوجبة الإفطار.
• امزج خثارة فاكهة الباشن فروت مع السموثي للحصول علــى كوكتيل كريمي ولذيذ.
• املأ قشور التارت بخثارة فاكهة الباشن فروت بدلاً مـــن خثارة الليمون للحصول علــى حلوى استوائية.
• يعد خثارة فاكهة الباشن فروت بمثابة الطبقة المثفيه للحلويات مثل الآيس كريم أو البانا كوتا أو بودنغ أو المرنغ أو البافلوفا.
• إنها الحشوة المثفيه أو الطبقة العلوية للكعك
• قم بتزيين وعاء مـــن الفواكه المقطعة الطازجة مع خثارة فاكهة العاطفة المـــنعشة.
• أو تناوالية بالملعقة فقط!