قدمت “نجلاء
الشرشابي” طريقة مختلفة لعمل الملوخية بالأرانب، حيث أنها تعد من الأكلات
البيتي، التي يكثر تحضيرها في جميع الأوقات، فليس لها فصل أو وقت معين يقتصر
تحضيرها فيه، كونها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة،
ويقدم “فود توداي” مكونات عمل الملوخية بالأرانب على أشهر الوصفات.

مكونات عمل
الملوخية بالأرانب

500 جرام ملوخية.
أرنب مقطع
ومسلوق.
1 كوب من شوربة الأرنب المسلوق.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1 ملعقة صغيرة سمنة.
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة عمل
الملوخية بالأرانب

1- نحضر وعاء عميق على نار متوسطة، ونضع
فيه شوربة الأرنب والملح والبهارات، ونترك المكونات تغلي على النار.
2- نضيف الملوخية إلى الوعاء السابق
وعندما تغلي، نغلق النار سريعاً قبل أن تفور.
3- نحضر مقلاة صغيرة على النار ونضع فيها
الزيت النباتي والسمنة.
4- نضيف الثوم المفروم ونقلبه عدة مرات،
كي يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نضع الكزبرة، ثم نضيف الخليط إلى وعاء
الملوخية.
6- نسكب الملوخية في أطباق التقديم
الواسعة.
7- نحمر الأرانب في المقلاة مع أهمية
تقليبها من جميع الجهات، لتأخذ اللون الذهبي.
8- تقدم الأرانب مع الملوخية بألف هنا
وشفا.