عصير تفاح. لقاح النحل. شراب الصبار. أناشد الجذر. مساحيق الخضر . تحاول طلب أ عصير فطور صحي يشبه محاولة تجميع خزانة ملابس من ايكيا بدون دليل التعليمات. أنت تعرف أن جميع القطع موجودة ، لكن يكاد يكون من المستحيل معرفة أي منها يتناسب مع بعضها وأين.
بشكل عام ، أنت آمن تمامًا عندما يتعلق الأمر ببناء عصير صحي. التحديدات في معظم محلات العصائر وفي وصفات العصائر تتضمن الكثير من الإضافات الصحية ؛ ومع ذلك ، هناك بعض المكونات التي تبدو صحية والتي يمكن أن تجعلك تكتسب الوزن. نظرًا لأن العصائر أصبحت جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي للأمريكيين ، فستكون لديك فرص أكبر لارتكاب خطأ. لفك تشفير الخيارات وجني فوائد العصائر ، ألق نظرة على هذه المكونات الستة الأسوأ لإضافتها إلى عصيرك. ثم اقرأ المزيد للتعرف عليها ماذا يحدث لجسمك عند شرب سموثي كل يوم .
1
زبادي منكه خالي الدسم
صراع الأسهم
غني بالبروتين مع قوام كريمي لذيذ ، زبادي يوناني هو العمود الفقري المثالي لتناول العصائر. هذا بالطبع ما لم تكن منكهة أو خالية من الدهون. يمكن أن يحتوي الزبادي مع الفاكهة في القاع أو الخلطات مثل العسل على ما يصل إلى 28 جرامًا من السكر (هذه الكمية حتى في علامة تجارية ‘صحية’ مثل زبادي يوناني بالعسل ). التزم بالزبادي العادي قليل الدسم أو كامل الدسم. دراسة 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أنه كلما زاد تناول منتجات الألبان عالية الدسم ، قل خطر الإصابة بمرض السكري ؛ أولئك الذين تناولوا الكثير من منتجات الألبان قليلة الدسم كان لديهم أعلى معدل. تكهن الباحثون أنه في حين أن الكالسيوم والبروتين وفيتامين د والعناصر الغذائية الأخرى في منتجات الألبان مفيدة حقًا لنا ، فنحن بحاجة إلى الدهون التي تصاحبها للحصول على آثارها الوقائية. قد يكلفك تخطي الدهون عضلات هزيلة: يقول اختصاصي التغذية المسجل: “ لقد ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين (د) لديهم قوتهم وهزال أكبر في العضلات إليز شابيرو ، MS ، RD ، CDN .
كل هذا! تلميح: أعدنا الأسماء التجارية إلى معمل الطعام الخاص بنا وقمنا بتجميع هذه القائمة التي يجب أن تحتوي على أفضل 25 نوعًا من الزبادي لإنقاص الوزن وفقًا لأخصائيي التغذية .
ذات صلة: اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على الوصفات اليومية وأخبار الطعام في صندوق الوارد الخاص بك!
2
عصير فواكه
صراع الأسهم
تنظر إلى الخلاط ، وتشعر بالقلق من عدم وجود سائل كافٍ. لا تنجذب إلى إضافة بعض بقايا OJ أو علبة التفاح المجمد المركزة الموجودة في الفريزر: عصائر الفاكهة تفتقر إلى الألياف المشبعة للفواكه الطازجة ، وحتى نصف كوب من عصير البرتقال يضيف 13 جرامًا من الكربوهيدرات. (ذات صلة: ماذا يحدث لجسمك عند شرب عصير البرتقال .) إنه أسوأ في سلاسل العصائر: حلوى الموز بيري في Smoothie King ، على سبيل المثال ، يستخدم مزيج عصير البابايا ويحزم 69 جرامًا من الكربوهيدرات و 30 جرامًا من السكر المضاف في حصة صغيرة. هذا هو السكر المكافئ لشرب أربعة ألواح سنيكرز بحجم ممتع!
كل هذا! تلميح: استعمال شاي أخضر ، غير محلى بدائل الحليب ، أو الماء العادي!
3
آيس كريم أو زبادي مثلج أو شربات
صراع الأسهم
العصائر التي تحتوي على الزبادي المجمد أو الشربات أو حتى ‘ حلوى حليب الشوفان المجمدة (لا تسخر ، Jamba Juice في الواقع يفعل هذا ) ليست مشروبات لياقة بدنية. هم الحلويات. على سبيل المثال: في Smoothie King ، يبدو الزبادي D-lite صغيرًا (20 أونصة) شيئًا صحيًا. لكن الزبادي الذي يشيرون إليه ليس كذلك زبادي يوناني – زبادي مثلج يحتوي على 17 جرام سكر. نتيجة لذلك ، يحتوي هذا المشروب الصغير على 54 جرامًا من السكر (38 منها عبارة عن ‘سكر مضاف’). هذا أكثر مما يوجد فيه ماكدونالدز هوت فادج صنداي وأكثر مما المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية نوصي بأن تستهلك في يوم كامل!
كل هذا! تلميح: مغرفة كبيرة من اليونانية أو زبادي آيسلندي وحفنة من الفاكهة المجمدة ستمنحك نفس النكهة والاتساق تمامًا – بدون حلوى تكفي لعدة ليال. لمزيد من النصائح مثل هذا ، سجل للحصول على اخر اخبارنا للحصول على آخر أخبار الطعام ونصائح التغذية يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.
4
الكثير من الشيء الجيد
صراع الأسهم
الأفوكادو و زبدة الجوز هم من أفضل حلفائك في السعي وراء معدة مسطحة ، ولكن الكثير من الدهون الجيدة لديهم يمكن أن تأتي بنتائج عكسية. انتبه للأجزاء التي تقترحها الوصفات. يعتبر خبراء التغذية أن خُمس حبة الأفوكادو هي حصة واحدة. وبالمثل ، فإن حصة واحدة من زبدة الجوز هي فقط ملعقتان كبيرتان وأكثر من كافية لتناول عصير مالح. وأثناء الوجبة زيت جوز الهند تعتبر إضافة ممتازة – حيث يتم حرق الدهون المشبعة الجيدة كطاقة ، وليس تخزينها على شكل دهون – فالكثير منها مجرد مشكلة.
كل هذا! تلميح: استخدم زبدة اللوز – لكن كرر ، ملعقتان كبيرتان فقط. ‘أونصة للأونصة ، اللوز هي واحدة من أكثر المكسرات المغذية ،’ ستيفاني ميدلبيرغ ، MS ، RD ، CDN يقول. إنها مصدر كبير للريبوفلافين والمغنيسيوم والمنغنيز (والتي تشرح أنها رائعة للوقاية من هشاشة العظام بالإضافة إلى التمثيل الغذائي الصحي) ، كما أنها توفر كمية رائعة من فيتامين E لكل وجبة. ستحصل أيضًا على مركبات الفلافونويد ، وهي مركبات مفيدة للغاية في مكافحة أمراض القلب والسرطان.
5
المحليات المضافة
صراع الأسهم
لن تجرؤ على إضافة حبيبات السكر المستقيمة إلى عصائرك (أليس كذلك؟) ، لكن الإضافات الأخرى التي تبدو صحية لا تعمل أيضًا بمذاق حلو. ستضيف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي 17 جرامًا من السكر إلى مشروبك ، في حين أن الوجبة المماثلة من رحيق الصبار ستضيف خمسة جرامات غير ضرورية. يضيف رحيق جوز الهند ، الشائع بشكل متزايد في ألواح العصائر ، 13 جرامًا من السكر والكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة ، ورقائق جوز الهند المحلاة تحتوي على 24 جرامًا من الدهون و 36 جرامًا من السكريات لكل كوب.
كل هذا! تلميح: للحلاوة ، الاعتماد على الفاكهة الكاملة – هذا كل شيء. ولإلقاء نظرة على ما يمكن أن يفعله لك المُحليات الاصطناعية وشراب الذرة ، لا تفوت 5 أشياء مذهلة تحدث لجسمك عندما تتخلى عن الصودا !
6
فاكهة معلبة
صراع الأسهم
قد تبدو الفاكهة المعلبة اختصارًا سهلاً ، لكنها مجرد طريق سريع للدهون في البطن. إنها مليئة بالشراب – ما يزيد عن 20 جرامًا من السكريات! حتى الفاكهة غير المحلاة في عصيرها هي خسارة غذائية: الفاكهة المقشرة تفتقد إلى الألياف الأساسية.
كل هذا! تلميح: إذا كان تناول الفاكهة الطازجة حول المنزل لعصائر الفاكهة أمرًا غير عملي ، فانتقل إلى المجمدة – فهي تضيف قوامًا فاترًا ، و يحافظ التجميد على المزيد من العناصر الغذائية من التعليب ، لأنه ‘يتم قطف المجمدة ثم تجميدها فورًا (أو بعد ذلك بفترة وجيزة)’ ، وفقًا لـ إيزابيل سميث ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية مسجل ومؤسس شركة Isabel Smith Nutrition. ما عليك سوى قراءة الملصقات الموجودة على العبوات المجمدة للتأكد من عدم وجود صوديوم أو سكر أو مواد كيميائية مضافة. عندما تقوم بتخزين الفريزر الخاص بك ، تأكد من الحصول على أفضل 15 فاكهة وخضروات مجمدة في متناول اليد .
