الفول السوداني وفحم الكوك: لماذا وضع الفول السوداني المملح في فحم الكوك ليس مجنونًا كما يبدو
خذني إلى لعبة الكرة … حتى أتمكن من وضع الفول السوداني في حاوية كوكاكولا؟ قد يبدو المزيج غريبًا بالنسبة للشماليين ، لكن الفول السوداني والكولا هما زوجان كلاسيكيان في الجنوب. مفتونًا بالاقتران غير المحتمل ، قررنا اختباره لأنفسنا. هذا ما فكرنا به في مجموعة الوجبات الخفيفة / الشراب.
كيف تصنع الفول السوداني والكولا؟
ميغان دي ماريا / ستريميريوم
كانت الطريقة التي جربناها بسيطة جدًا: وضعنا الفول السوداني (في هذه الحالة ، بلانترس فول سوداني مملح) في أكواب فردية ثم سكبنا الكولا فوقها. (إذا كنت تتناول هذه الوجبة الخفيفة في لعبة بيسبول ، فمن المفيد أيضًا رمي بعض الفول السوداني المملح في كوب من الكولا).
تطاير الصودا فورًا حول الفول السوداني ، مما أدى إلى إزالة الملح منه في هذه العملية. وكانت النتيجة كوبًا من الصودا كان ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، مليئًا بالمكسرات. لم تكن الرائحة أكثر فاتح للشهية – كانت مثل زبدة الفول السوداني التي فشلت.
وفقًا للأسطورة (و مجلس الفول السوداني الوطني ) ، تم اختراع التحرير والسرد للراحة وليس للتذوق. كما تقول القصة ، يمكن للعمال الذين يؤدون عملاً يدويًا سكب عبوات فردية من الفول السوداني في زجاجات كوكاكولا ومواصلة العمل دون الحاجة إلى غسل أيديهم لتناول الطعام. مهما كان الأصل ، فهذه بالتأكيد وجبة خفيفة مريحة أثناء التنقل يمكنك صنعها في أي محطة وقود أو بوديجا.
هل الفول السوداني والكولا مذاق جيد معا؟
ميغان دي ماريا / ستريميريوم
كان اثنان فقط من زملائي في العمل على استعداد لتجربة هذه الأطعمة الجنوبية الشهية ، وكانت النتائج مختلطة. أحب أحد المحررين ، الذي ينحدر من ولاية كارولينا الجنوبية ، المذاق ، ووصفه بأنه مزيج مثالي من المالح والحلوى. كانت أكثر من راغبة في إنهاء جزء الكولا والفول السوداني – وقالت إنها ستجرب هذه الوجبة الخفيفة مرة أخرى في المستقبل أيضًا.
ومع ذلك ، لم يكن الاثنان الآخران مقتنعين. لم يحصل أي منا على المذاق المالح في كوكاكولا – لقد كان طعمه مثل الكولا العادية ، مع قضمات متقطعة من الفول السوداني غير المملح. (قررت أن أترك لي منقوعًا لفترة أطول قليلاً لمعرفة ما إذا كان الملح سيستقر ، لكن طعمه فقط مثل الكوك المسطحة والفول السوداني المنقي قليلاً في تلك المرحلة.)
ومع ذلك ، انتهيت من فنجان القهوة شارد الذهن بينما كنت جالسًا على مكتبي. أنا أحب الكولا ، وأحب الفول السوداني – لذا في حين أن التحرير والسرد لم يرفع أي منهما في رأيي ، إلا أنهما لا يزالان لطيفين تمامًا بمفردهما.
ذات صلة: الدليل السهل لتقليل السكر موجود هنا أخيرًا.
كل شيء عن هذا السرد الحلو المالح
عندما يتعلق الأمر بذلك حقًا ، قد لا يكون زوج الفول السوداني والكولا غريبًا كما تعتقد. ربما تناولت كعكات ملح البحر أو كعكات البراونيز أو مشروب كراميل مملح. فلماذا يختلف المزيج المالح والحلو للمكسرات والصودا؟
هناك سبب وجيه يجعل تناول الوجبات الخفيفة المالحة والحلوة جيدًا معًا أيضًا. “ لا يمكن للمستقبلات المسؤولة عن نقل السكريات إلى الخلايا أن تفعل ذلك إلا بوجود الصوديوم ” ، وفقًا لأخصائي التغذية والطاهي المسجل أوضحت لنا جيسيكا سويفت . تشير الأبحاث إلى أن هذا قد يكون سبب استجابتنا للمزيج الحلو والمالح بشكل جيد.
على الرغم من أنني لم أجد المذاق المالح للفول السوداني والكوكاكولا قويًا كما توقعت ، يمكنني بالتأكيد أن أرى جاذبية هذه الوجبة الخفيفة. سأستمر في تناول الفول السوداني والكولا بشكل منفصل ، ولكن هناك شيء يمكن قوله عن الاقتران غير المحتمل.
