هناك سبب يجعل متاجر البقالة تخصص ممرات كاملة لعلب الحبوب. أصبحت الحبوب عنصرًا أساسيًا في المطبخ الأمريكي على مر السنين ، وهي عنصر محبوب في الإفطار في جميع أنحاء البلاد. وأثناء البحث في وعاء من Frosted Flakes أو Reese’s Puffs يبدو وكأنه طريقة لذيذة لبدء صباحك ، لا يسعنا إلا أن نشير إلى الحقيقة – الحبوب هي ممتلئ من السكريات المضافة. تحتوي الحصة البسيطة من Frosted Flakes على 12 جرامًا من السكر ، وهو ما يمثل حوالي 50٪ من متوسط ​​الجرعة الموصى بتناولها من السكر ، وفقًا لـ جمعية القلب الأمريكية (أرى).

ومع ذلك ، في حين أن معظم وجبات الإفطار المحببة مليئة بالسكر و الكربوهيدرات المكررة و معظم الحبوب السكرية لا تحتوي على الشيئين اللذين يشعرك بالشبع بعد الأكل – البروتين والألياف.

هذا هو السبب في أن نقص البروتين والألياف هو السبب الوحيد الذي يجعلك لا تأكل الحبوب السكرية بعد الآن ، وللحصول على مزيد من النصائح الصحية ، تأكد من قراءة قائمة 100 طعام غير صحي على الكوكب.

لماذا تحتاج الألياف والبروتين

دعونا ننظر إلى الوراء في Frosted Flakes ، أليس كذلك؟ إذا كنت ستلقي نظرة على المعلومات الغذائية الموجودة على علبة من Frosted Flakes ، فستلاحظ أن الحبوب تحتوي على أقل من جرام واحد من الألياف الغذائية وجرام واحد فقط من البروتين. ما لم تكن تتناول الحبوب مع الحليب الذي يحتوي على بعض الدهون (التي تحتوي على بعض البروتين) ، فلن تمنحك وجبتك كمية كافية من الألياف والبروتينات التي يحتاجها جسمك.

وإليك كيفية عملها: الألياف هي مادة مغذية توجد في الحبوب الكاملة تساعد في الشعور بالشبع ، والهضم ، وصحة الأمعاء ، وحتى فقدان الوزن. عندما منتج الخبز يتم تجريدها من تلك الحبوب الكاملة الطبيعية ، فإنها تفقد محتوى الألياف. ينصح الكبار للحصول على ما لا يقل عن 25 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا ، ولكن حاليًا عادة ما يستهلك الأمريكي العادي من 10 إلى 15 .6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي منتج الخبز – مثل الحبوب – على الكثير من البروتين كما هو ، والبروتين هو عنصر غذائي أساسي ضروري لإبقائك ممتلئًا لفترة أطول من الوقت.

إذا كنت تنغمس في الحبوب السكرية التي تفتقر إلى الألياف والبروتين ، فنحن على استعداد للمراهنة على أنك ستشعر بالجوع بعد ساعة فقط أو بعد ذلك. اعترف بذلك – هل أنت مذنب بتناول وعاء تلو الآخر؟ ربما لأن جسمك لا يزال يشعر بالجوع ، حتى لو كنت تأكل كثيرًا! الألياف والبروتينات ستصلح هذه المشكلة لك.

ماذا لو أحببت الحبوب؟

إذا كنت تحب الحبوب حقًا ولا يمكنك تخيل التخلي عنها ، فلماذا لا تجد بعض الحلول؟ ستساعد إضافة الألياف والبروتين إلى وعاءك بشكل كبير في جعلك تشعر بالشبع والرضا لساعات بعد الإفطار ، بينما لا تزال تأكل طعامًا تحبه.

بدلاً من مجرد تناول وعاء من الحبوب مع الحليب ، ماذا عن رش الحبوب على وعاء من اللبن الزبادي اليوناني؟ يحتوي الزبادي على البروتين والدهون الصحية ، وكلاهما مفيد لإبقائك ممتلئًا. أضف بعض توت العليق الطازج لتعزيز الألياف ووجبة الإفطار الخاصة بك تحولت من مملة إلى رائعة!

الآن إذا كنت تفضل الحبوب مع الحليب ، فمن الواضح أنه يمكنك اتباع نفس النموذج. اختر الحليب الذي يحتوي على بعض الدهون (مثل 1٪ أو 2٪) لبعض البروتين ، مع الاستمرار في رش بعض التوت. حتى إضافة بيضة مسلوقة على الجانب لبعض البروتينات المضافة ستحدث فرقًا كبيرًا.

أخيرًا ، إذا كنت منفتحًا على إجراء بعض المقايضات الصحية ، فجرب حبوبًا غنية بالألياف وقليلة السكر. ستظل تحصل على هذه الأزمة المرضية التي تتوق إليها في الصباح ، ولكن بدون كل تلك السكريات المضافة التي تبطئك.

مرة أخرى ، إذا كنت تحب الحبوب ، ضع في اعتبارك السكريات المضافة. يعد تقسيم الحبوب أمرًا مهمًا ، كما أن الحفاظ على تناول السكر منخفضًا لبقية اليوم أمر أساسي. إذا وجدت أن الحبوب غير مرضية بالنسبة لك لتناول الطعام ، وتفضل استخدام السكر المخصص يوميًا في مكان آخر ، فتخلص منه تمامًا. لأنك تستحق أن تأكل الأطعمة التي تحبها ، ولا تضيع وقتك في الأطعمة التي لا تهتم بها حقًا!

المزيد من قصص الحبوب عن تناول هذا الطعام وليس هذا!