الدنش هو حلوى شرقية تقليدية تتكون من طبقات رقيقة من العجين المشبعة بالزبد ومحشوة بالمكسرات والسكر، إليك طريقة تحضير الدنش.

المكونات

• 500 جرام من عجينة الفيلو (يمكن شراؤها جاهزة من المتاجر)
• 200 جرام من الزبدة المذابة
• 200 جرام من اللوز المفروم
• 100 جرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• ماء الزهر (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء صغير، امزج اللوز المفروم مع السكر والقرفة (إذا رغبت في إضافتها).
3. افتح عجينة الفيلو وقطعها إلى قطع مستطيلة صغيرة.
4. ضع قطعة واحدة من العجينة على سطح العمل، واستخدم فرشاة لتدهنها بالزبد المذاب.
5. ضع قطعة أخرى من العجينة فوق الأولى وادهنها بالزبد أيضًا، كرر هذه الخطوة حتى تحصل على طبقة من العجين المكونة من 4-5 قطع.
6. رش طبقة رقيقة من خليط اللوز والسكر على العجينة.
7. لف العجينة بحيث تكون على شكل لفافة طويلة.
8. قطع اللفافة إلى قطع صغيرة بعرض نحو 2 سم.
9. ضع القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة واضغط قليلاً على الأطراف لتثبيتها.
10. كرر الخطوات 4-9 حتى تنتهي من جميع العجين والحشوة.
11. اخبز الدنش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
12. اترك الدنش ليبرد قليلًا قبل تقديمه.