من الذي لا يحب أن ينغمس في كعكة الشوكولاتة؟ ماذا عن التعامل مع فرابتشينو كبير مع الكريمة المخفوقة؟ في حين أن هذه الأطعمة المحببة لذيذة على اللسان ، إذا تم تناولها بإفراط ، فهي بالتأكيد أطعمة تجعلك تشعر يزداد وزن .
ولكن كيف تزيد وزنك ولماذا؟ لجأنا إلى موارد من الأطباء لمعرفة سبب زيادة الوزن عن طريق هذه الأطعمة المحددة. الكل في الكل ، يجب أن تكون هذه الأطعمة المحببة تؤكل باعتدال . لا حرج في علاج نفسك بكعكة براوني أو علبة صودا بين الحين والآخر. إن تناول هذه الأنواع من الأطعمة بإفراط على أساس يومي منتظم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت.
إذن فهذه هي الأطعمة المحببة التي تجعلك تكتسب وزناً ، ولمزيد من النصائح حول الأكل الصحي ، تأكد من مراجعة قائمتنا أفضل 21 حيلة طبخ صحية على الإطلاق .
1
الكربوهيدرات المكررة
صراع الأسهم
من المؤكد أن مذاق الخبز والمعجنات والحلويات المعبأة جيد ، لكنهم لا يقدمون أي خدمة لصحتك. الكربوهيدرات المكررة هي الأطعمة التي تم تجريدها من محتواها الغذائي – مثل الألياف الطبيعية والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن – وعادة ما تكون محملة بالسكر وشراب الذرة عالي الفركتوز.
في مقالته التي نشرها بوابة SF كتب مايكل ر. بيلوسو ، دكتوراه ، أن الكربوهيدرات المكررة تقلل من التأثير الحراري لوجباتك مما يؤدي إلى انخفاض معدل الأيض ويؤدي إلى زيادة الوزن. ويذكر أن هذه الأطعمة تميل إلى أن يكون لها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى ، مما يعني أنها سترفع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي الكثير منها إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الكربوهيدرات سيئة! في الواقع ، هناك الكثير من الكربوهيدرات الصحية يجب أن تأكل بانتظام في نظامك الغذائي. خاصة الكربوهيدرات المعبأة الألياف الغذائية التي في الواقع يساعدك على إنقاص الوزن . ما عليك سوى إجراء مقايضات في نظامك الغذائي لتجنب الكربوهيدرات ‘البسيطة’ المكررة واختيار الأطعمة الكربوهيدراتية غير المصنعة ، ستشهد صحتك (ووزنك) فرقًا كبيرًا. هنا ماذا يحدث عندما لا تأكل ما يكفي من الألياف .
2
مشروب غازي
صراع الأسهم
تعد علبة الكولا طعامًا محبوبًا لدى الكثيرين حول العالم. ولكن لأن هذه المشروبات مليئة شراب الذرة عالي الفركتوز ، فهي مرتبطة بالتسبب في مشاكل صحية خطيرة في وقت لاحق ، بما في ذلك زيادة الوزن.
مارتينا ام كارترايت ، دكتوراه. و RD ، يشرح فيها علم النفس اليوم مقال أن شراب الذرة عالي الفركتوز قد أضيف إلى معظم المشروبات الغازية في منتصف الثمانينيات ، وهو مُحلي شائع يستخدم في المشروبات مثل الصودا. على عكس البلدان الأخرى التي تحلي مشروباتها الغازية بقصب السكر. شراب الذرة عالي الفركتوز هو مزيج من الفركتوز (السكر الذي يأتي من الفاكهة) والجلوكوز وهو أقل تكلفة في الإنتاج مقارنة بقصب السكر. ومن هنا جاء مفتاح التوزيع الشامل.
دراسة نشرها مجلة التغذية يوضح أن تناول الفركتوز بمعدلات أعلى يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وحتى تحفيزك هرمون الجوع ، اللبتين ، مما يجعلك تشعر بالجوع بعد ذلك. ومع ذلك ، توضح كارترايت أن تناول علبة صودا بين الحين والآخر لن يؤدي إلى تدمير جهود إنقاص الوزن تمامًا. ذكرت أنه من المهم الامتناع عن نمط الحياة المستقرة وتناول المشروبات الغازية باعتدال.
هنا 40 آثار جانبية لشرب الكثير من الصودا .
3
الأطعمة المقلية
صراع الأسهم
لنكن واضحين: الأطعمة المقلية ليست هي المشكلة. دجاج، بطاطا والبصل من الأطعمة الرائعة التي يجب أن تتناولها في نظامك الغذائي المعتاد. إنها السعرات الحرارية الفارغة المضافة وغرامات الدهون التي يمكن أن تسبب زيادة الوزن.
ستوضح لك الدراسة بعد الدراسة الروابط بين الوجبات السريعة المصنعة والمقلية وزيادة الوزن. في دراسة واحدة نشرها مركز بيوميد للصحة العامة ، من الواضح أن استهلاك الوجبات السريعة يسبب زيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية نشرت دراسة ركزت على ربط السمنة العامة والأطعمة المقلية بين الرجال والنساء. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لـ هيلثلاين ، يمكن أن يؤدي تناول المزيد من هذه الأطعمة إلى خطر الإصابة بمزيد من الحالات الصحية مثل أمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية وحتى السرطان.
استهلاك بعض الدهون ليس هو المشكلة. في الواقع ، وجود كمية جيدة من الدهون الصحية في نظامك الغذائي مهم لمستويات الشبع وفقدان الوزن. إنه استهلاك زيادة الدهون غير المشبعة التي تسبب هذه المشكلات ، والتي تأتي من زيوت نباتية معدلة كيميائيًا – تستخدم عادة في قلي الأطعمة.
بالحديث عن، هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الأطعمة المقلية .
4
الأطعمة المعبأة المعالجة للغاية
صراع الأسهم
على غرار الكربوهيدرات المكررة ، عادةً ما يتم تجريد الأطعمة المعبأة عالية المعالجة من قيمتها الغذائية ، وتحتوي على عدد لا يحصى من المواد الكيميائية والمكونات ، ودائمًا ما تحتوي على مستويات عالية من شراب الذرة عالي الفركتوز أو السكريات من نوع ما. وهذا يشمل الحبيب الحبوب و رقائق البطاطس ، وغيرها وجبات خفيفة معبأة .
فكيف تكون جزءًا من الأطعمة التي تزيد وزنك؟ بصدق ، هذه الأطعمة لا تشبع أبدًا بما يكفي ، وتؤدي إلى تناول الناس سعرات حرارية أكثر مما ينبغي لوزن أجسامهم الطبيعي. بحسب ال تقرير طبي وتحولي نشره استقلاب الخلية ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على أطعمة فائقة المعالجة إلى زيادة الوزن للبالغين. في هذه الدراسة ، تلقى المشاركون إما نظامًا غذائيًا من الأطعمة فائقة المعالجة أو غير المصنعة خلال فترة 14 يومًا ، وكانت الوجبات الغذائية تحتوي على كمية متطابقة من السعرات الحرارية والسكر والدهون والألياف والمغذيات الكبيرة. أولئك الذين كانوا جزءًا من مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة انتهى بهم الأمر إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية (مع زيادة الكربوهيدرات وعدم وجود بروتين مضاف) مقارنةً بمجموعات الأطعمة غير المصنعة وعانوا من زيادة الوزن. هذا يثبت أن اتباع نظام غذائي من الأطعمة غير المصنعة فعال في الحفاظ على فقدان الوزن والوقاية من السمنة.
5
مشروبات القهوة السكرية
صراع الأسهم
كوب من القهوة ، أو حتى لاتيه عادي كامل الحليب ، جيد تمامًا لاتباع نظام غذائي صحي. في الواقع ، تميل معظم مشروبات القهوة العادية بدون نكهة إلى أن تكون أقل في محتوى السكر والدهون بشكل عام.
لكن هذا ليس هو الحال بالنسبة لمعظم هؤلاء الممزوجين فرابتشينو أو لاتيه من السعرات الحرارية ، والتي تشمل كل تلك الشراب المحلى المضافة والمحليات الممتلئة بالسكر. لا بأس أن تتناولها كعلاج مرة واحدة في القمر الأزرق ، لكن تناول هذه المشروبات يوميًا للحصول على الكافيين لا يفيد صحتك بالتأكيد. السبب يرجع إلى زيادة تناول السكريات المضافة على أساس منتظم.
مرة أخرى، تناول بعض السكر ليس سيئا لنظامك الغذائي. في الواقع ، هناك العديد من السكريات الطبيعية في الأطعمة التي تتناولها بانتظام ، مثل الفاكهة والحليب.
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة يمكن أن يلحق الضرر بجسمك. يمكن العثور على السكريات المضافة في الصودا والحلوى والحلويات والزبادي المحلى والحبوب السكرية ونعم لاتيه الكراميل الصباحي. بحسب ال جمعية القلب الأمريكية السكريات المضافة تحتوي على صفر من العناصر الغذائية للجسم ولكنها تزيد السعرات الحرارية المضافة بشكل كبير. إذا لم تكن حريصًا ، يمكنك أن تستهلك الكثير من السعرات الحرارية وتكتسب الوزن عن طريق استهلاك منتجات ليس لها قيمة غذائية على الإطلاق – مما يجعلك تشعر بالجوع بعد تناولها.
ال مركز السيطرة على الأمراض (CDC) يقول أن 10٪ فقط من نظامك الغذائي ، أو أقل ، يجب أن يحتوي على السكريات المضافة. هذا يعني أنك إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، فيجب أن تستهلك 200 سعر حراري فقط السكريات المضافة في اليوم . ومعظم مشروبات القهوة السكرية التي تتناولها في المقهى تتجاوز ذلك بكثير.
بدلاً من ذلك ، لماذا لا تُفجر أحد هؤلاء 12 ألذ مشروب قهوة محلي الصنع من خبير تغذية ؟
