إن إفطار رمضان المقصود به قطع الصوم، إذ أن الأشخاص خلال صيامهم يكونوا ممسكين عن جميع المفطرات، وبالتالي الأشخاص يبدعوا في إعداد إفطار الصائمين خلال رمضان، كما أن هناك الكثير من الوصفات التي يمكن تناولها، ومن أفضل أنواع الفطور هو أن يتم تناول طعام وشراب بشكل متوازن، حتى يتجنب الشخص فقدان الكتلة العضلية، وينصح أيضاً بأن تكون هذه الأطعمة بها طاقة من دهون وكربوهيدرات، كما أن فطور رمضان يبدأ بالتمر، ومن بعده يبدأ الشخص بتناول ما يريد ، سنتعرف علي اشهي الاكلات من خلال موقع الاكيلة في السطور التالية.

فطور رمضان

إن جميع أخصائي التغذية ينصحون الأشخاص بأن يتناول الطعام بشكل متوازن بفترة الإفطار، حتى يتجنب الفقدان للكتل العضلية، وينصح بأن تكون جميع هذه الأطعمة بها كربوهيدرات وتحتوي على دهون، ويقوم الشخص بالابتداء بتناول التمر الذي يعطي الجسم طاقة ثم يشرب الحساء أو حتى يتناول سلطة، ومن بعد ذلك يفكر بالوجبة الرئيسية وذلك لكي يتجنب المشكلات التي قد تحدث بالمعدة، ولابد أن يكون هذا الإحساء دافئاً لكي لا يصدم المعدة بشيء بارد، وهي تعد ساخنة طوال اليوم من الصيام، أي أن الشخص لابد أن يحقق توازناً ما بين كافة المجموعات الغذائية، ويأكل الأشياء التي تحتوي على ألياف، وهنا سنقدم أكثر من فطور بدول متعددة.

فطور رمضان طاجن كبدة مغربي

الكبدة بالطماطم يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة من خلال استخدام طريقة المطبخ المغربي، فهو شهي للغاية ورائع، ويمكن تقديمه على السفرة ساخناً للتناول على الفور، وإليكم مقادير وطريقة تحضير طاجن كبدة مغربي وهي كالآتي:

مكونات طاجن الكبدة المغربي

حتى يتم إعداد طاجن الكبدة المغربي هناك مكونات وضعت لهذا الطاجن لكي يكون صحيح في التحضير، وإليكم مكونات طاجن الكبدة المغربي وهي كالآتي:

• كيلو من الكبدة البقري.
• أربع فصوص ثوم.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملعقة ملح كبيرة.
• كوبين من الماء الساخن.
• عصير طماطم بمقدار كوبين.
• ملعقتين صلصة طماطم.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة كبيرة.

خطوات تحضير طاجن الكبدة المغربي

طاجن الكبدة من الأشياء السهلة بالإعداد، ولكنها تحتاج لخطوات تسهل عليك هذا الأمر، وإليكم خطوات تحضير طاجن الكبدة المغربي وهي كالآتي:

• تقوم بتقطيع الكبدة مكعبات كبيرة في الحجم.
• تنكه الكبدة باستخدام الفلفل الأسود.
• يتم تذويب الزبدة في المقلاة وتوضع عليها الكبدة وتقلب حتى يتغير لونها.
• نضيف الثوم ويقلب دقيقة.
• تنزل بعصير الطماطم وتضع فوقه الصلصة ويخلط جيداً.
• تترك الخليط فوق نار إلى أن يتسبك.
• نضع على الكبدة الملح ويصب فوقها الماء الساخن.
• تترك الخليط فوق نار هادئة فترة قدرها عشر دقائق، وعندما تطول مدة الطبخ فإن الطماطم تفقد العصارة الداخلية.
• وتجدها يابسة ولذلك لابد أن تكون مدة الطهي مناسبة حتى تظل الكبدة الطرية.
• تقدم الكبدة ومعها الأرز الأبيض.

أقرا أيضا:حلويات سعودية رمضانية 

كبسة دجاج سعودي لفطور رمضان

المملكة العربية السعودية مشتهرة بالكبسة، ولا تخلو سفرة رمضان من كبسة الدجاج، فهي من الوصفات اللذيذة الشهية التي يفضلها كافة أفراد العائلة، ولذا لابد من تحضريها بالشكل الصحيح مع تقديم السلطات المناسبة لها، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كبسة الدجاج السعودي لإفطار رمضان وهي كالآتي:

مقادير كبسة الدجاج السعودي لفطور رمضان

إن مقادير كبسة الدجاج من الأشياء التي من السهل جداً إيجادها، وإليكم مقادير كبسة الدجاج السعودي لفطور رمضان وهي كالآتي:

• دجاجه مقطعه لثماني قطع.
• أربع أكواب أرز.
• ليمون أسود جاف تحتاج إلى حبتين.
• ست حبات من الهيل.
• أربع حبات بصل.
• نصف ملعقة قرفة.
• ثمرتين فلفل حار أخضر.
• ست أكواب ماء.
• أربع ملاعق زيت نباتي.
• نصف ملعقة زعفران.
• كزبرة جافة بمقدار نصف ملعقة.

خطوات تحضير كبسة الدجاج لفطور رمضان

حتى يتم التحضير لكبسة الدجاج فلابد من السير واتباع هذه الخطوات الآتية:

• أولاً يتم غسل الأرز وتصفيته جيداً ومن بعد ذلك يترك جانباً.
• تغسل الدجاج بشكل جيد وتخلط كافة التوابل بوعاء يكون عميق.
• تسخن الزيت وتحمر الدجاج إلى أن يأخذ اللون الذهبي وتصفيه أيضاً من الزيت وتتركه جانباً.
• تحمر البصل وتقلب بنفس الإناء إلى أن يذبل ويكون لونه ذهبي.
• تضيف الطماطم وتقلبها دقائق متعددة ومن بعد ذلك تعيد الدجاج للقدر ونقلبه دقيقتين ونضيف له الماء، وتتركه فوق نار إلى أن ينضج الدجاج.
• بعد أن ينضج الدجاج تقليه بوعاء ومعه صلصة ويوضع فوق النار.
• تضيف الأرز بالقدر الذي به القرفة والفلفل الأخضر، والهيل، والليمون، وتقلبهم قليلاً.
• تنتظر إلى أن يغلي الماء وتغطي القدر وتخفض عليهم النار إلى أن ينضج الأرز.
• تقلب الكبسة في طبق التقديم ثم بعدها تقدم.

أكلات يمنية لفطور رمضان

توجد الكثير من الأكلات تقدم خلال شهر رمضان باليمن، فكل دولة لها تقاليد وعادات للمناسبات وشهر رمضان، والوصفات اليومية فهناك أكلات مشهورة كثيراً مثل الشفوت اليمني، وطبق يسمى فطيرة بنت الصحن وكرات السمسم، والمطيط، الذمول اليمني، وفتة الموز، أيضاً اللحوح اليمنية طبق المعصوب، وغيرها من الأطباق الأخرى وإليكم طريقة تحضير ومكونات الشفوت اليمني وهي كالآتي:

مكونات الشفوت اليمني

• كوبين خبز جاف.
• ملعقة نعناع كبيرة.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• فص ثوم.
• ثمرة فلفل حار.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبادي.
• نصف ملعقة ملح.
• خطوات تحضير الشفوت اليمني.
• يوضع ملعقة النعناع والكزبرة والثوم والفلفل بالخلاط.
• يضاف لهم ثلاث ملاعق زبادي كبيرة وتخلط بشكل جيد بالمضرب الكهربائي.
• يقطع اللحم مكعبات وتوضع بطبق التقديم يضاف له الزبادي.
• يترك هذا الخليط خمس دقائق إلى أن تمتص اللحمة الزبادي وتزين بالبقدونس.