دجاج ستروجانوف، هـــو وجبة شهية وشهيرة تتكون مـــن شرائح لحم الدجاج المقلية أو المشوية، متبوعة بصلصة كريمية وغنية بالنكهة. يُعتبر دجاج ستروجانوف أحد الأطباق الروسية التقليدية، وقد انتشر فــي كل أنهحاء العالم وأصبح جزءاً مـــن المطبخ العالمي.

المكونات:

• 2 كجم صدور دجاج
• 500 جرام مشروم 
• 5 بصل أحمر 
• 1 ملعقة خردل
• 1 معلقة عديدة دقيق 
• كوبين مرق دجاج
• 350 جرام كريمة طبخ 
• 2 ملعقة زبدة 
• ملعقة صغيرة فلفل أسود 
• ملعقة صغير ملح

اليةة تحضير:

1. نفرم البصل ونقطع المشروم ونقطع صدور الدجاج.
2. فــي طاسة علــى النار، نقوم بتحمير قطع الدجاج فــي الزبدة مع البصل والمشروم.
3. نضيف مرق الدجاج والمكونات الجافة مع إستمرار التقليب علــى نار هادئة لالمدة 10 دقائق.
4. نضيف كريمة الطبخ وانتقالب قليلاً حتى تتجانس المكونات.
5. يسعدنا أنه نستعرض لكم الدجاج الستروجانوف فــي طبق التقديم مع الأرز البسمتي.. وبألف تجد هنا.