هذا العام هو أخيرًا (التركيز على أخيرا ) يقترب من نهايته ، مما يعني أن الوقت قد حان تقريبًا للرد في العام الجديد وكتابة قائمة قراراتنا لعام 2021. في هذه القائمة ، لماذا لا تدرج شيئًا يشجعك على الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك عندما يتعلق الأمر طلبات الطعام ؟
وفقًا لفريق علم البيانات في Yelp ، هناك عدد قليل من الأطباق والمشروبات التي من المتوقع أن تزداد شعبيتها ، بناءً على عدد المرات التي تمت مراجعتها على المنصة العام الماضي. ثق بنا – سترغب في أن تكون على اطلاع عندما يتعلق الأمر بهذه الخيارات. أدناه ، سترى ثمانية اتجاهات غذائية يجب الانتباه إليها للعام المقبل ، كما هو مذكور في توقعات اتجاه Yelp لعام 2021 .
ولا تفوت أصح 7 أطعمة يجب تناولها الآن .
1
سيلتزر صلب
ديفيد تونلسون / شاترستوك
مبيعات سيلتزر الصلب كانت في ارتفاع منذ بداية عام 2019 وشهد هذا العام ارتفاع شعبيتها. بالنسبة الى بيانات Nielsen ، المعلبات الصلبة المعلبة جلبت أكثر من 100 مليون دولار من مبيعات التجزئة خارج المنشأة لمدة أربعة أسابيع متتالية بين مايو ويونيو.
بالإضافة إلى ذلك ، نمت المبيعات خارج مقر الشركة من المشروبات الغازية الصلبة والكوكتيلات الجاهزة للشرب بمعدل 127٪ هذا العام مقارنة بالعام السابق. في عام 2018 ، كانت هناك 10 علامات تجارية فقط. الآن ، هناك أكثر من 65 علامة تجارية في السوق. (ذات صلة: لقد تذوقنا أفضل 6 سيلتزرز ، وكان هذا هو الأفضل .)
وفقًا لبيانات Yelp ، زاد عدد المرات التي تم فيها ذكر أنواع المشروبات الغازية الصعبة في تقييمات المستخدمين بنسبة 189٪ في عام 2020. مع العلامات التجارية للبيرة ذات الأسماء الكبيرة مثل كوكا كولا و Corona و Coors Light و Michelob Ultra الذين سيصدرون خطوطًا من الألمنيوم الصلب العام المقبل ، فلا بد أنك ستقفز على متن هذا الاتجاه – إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.
لا تنسى سجل للحصول على اخر اخبارنا للحصول على آخر أخبار المطاعم يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.
2
عسل ساخن
إذا لم تحاول بعد عسل مايك الساخن عام 2021 هو عامك. يقع مقرها الرئيسي في بروكلين ، نيويورك ، ويمكن العثور على عسل الفلفل الحار رفوف محل بقالة وعلى قوائم المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة
قام مؤسس البهارات المثيرة ، مايك كورتز ، برشها في الأصل فوق البيتزا ، وسواء كنت تحذو حذوها أو تضيفها إلى الفطائر أو حتى في الكوكتيل الخاص بك ، فأنت جاهز للاستمتاع. وفقًا لتقرير Yelp ، ارتفع معدل مراجعة إشارات العسل الساخن بنسبة 48٪ هذا العام.
3
شطائر يابانية (ساندوس)
صراع الأسهم
وفقًا لموقع Yelp ، بدأت السندويشات اليابانية ، المعروفة أيضًا باسم ‘ساندوس’ ، في السيطرة على قوائم الطعام في جميع أنحاء البلاد. هذا العام ، ظهرت بالفعل العديد من المتاجر والنوافذ المنبثقة المتخصصة في الساندويتش في عدد قليل مدن تكساس ، وكذلك في الملائكة و واشنطن العاصمة.
جرب كاتسو ساندو التقليدية ، وهي عبارة عن شطيرة لحم خنزير مقلي ، أو طبق سلطة البيض. مصنوعة Sandos مع خبز الحليب الطري والحلو ، لذا كن مستعدًا لإغراق أسنانك في شطيرة رقيقة. ارتفع معدل المراجعات على موقع Yelp of Sandos بنسبة 97٪ هذا العام.
4
بوبا
صراع الأسهم
شاي بوبا (الفقاعة) ليس جديدًا على مشهد الطعام والشراب بأي وسيلة ، ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين ينامون في هذا الاتجاه ، قد يكون عام 2021 هو عامك لتجربته. نشأ شاي الفقاعات في تايوان ، وهو مصنوع من الشاي المحلى والحليب وكرات التابيوكا التي تسمى غالبًا باللآلئ. هناك العديد من نكهات شاي بوبا بخلاف الشاي التقليدي أو شاي الياسمين مثل القلقاس والخزامى والمانجو.
وفقًا لتقرير Yelp ، توقع أن ترى النكهات الناشئة ، مثل السكر البني ، أصبحت متوفرة ، بالإضافة إلى الحلويات المصنوعة من المشروبات مثل بوبا فلان ، المصاصات ، و بوظة .
5
بيريا
صراع الأسهم
Birria (تُنطق ‘بيرة-يا’ بحرف ‘r’) عبارة عن يخنة لحم دافئة وعصرية موطنها خاليسكو بالمكسيك ، ووفقًا لـ Yelp ، فإن الطبق ‘صنع الأمواج’ على شاحنة الغذاء مشهد هذا العام. مصنوع من قطع قاسية من الماعز أو اللحم البقري أو لحم الضأن ، ويتم طهي اللحم حتى يصبح طريًا ومنكهًا بالفلفل الحار والتوابل المكسيكية.
توقع أن ترى سندويشات التاكو birria التقليدية وحتى التحولات الممتعة ، مثل quesadillas المسماة ‘quesdabirrias’ في العام المقبل. ارتفع معدل مراجعة الإشارات لهذا الطبق على موقع Yelp بنسبة هائلة بلغت 235٪ في عام 2020.
6
يغلي المأكولات البحرية
صراع الأسهم
في الجنوب ، غالبًا ما يشار إلى هذا الطبق على أنه يغلي جراد البحر ، وعلى الرغم من أنه ليس جديدًا على الجنوبيين ، إلا أنه أصبح أكثر شعبية في جميع أنحاء البلاد. يتوقع موقع Yelp أن تصبح تجربة تناول الطعام العملية النموذجية لهذا الطبق أكثر انتشارًا في عام 2021 ، مع ارتفاع معدل المراجعة بنسبة 65٪ على المنصة.
والآن ، بالنسبة للاثنين يجب أن تأكل باعتدال …
7
دجاج مقلي
صراع الأسهم
دجاج مقلي هو عنصر أساسي في قائمة الطعام في الولايات المتحدة ، يتم تحميصه عادةً في اللبن الرائب ويقلى جيدًا حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا ورائعًا من الداخل. تتوقع Yelp أن يختار المستهلكون المزيد من الخيارات الجاهزة ، أي الدجاج المقلي الكوري ، الذي نمت شعبيته بنسبة 26٪ على موقع Yelp. كن أيضًا على اطلاع على دجاج ناشفيل الحار المليء بالحرارة – بزيادة 60٪ هذا العام.
8
بيتزا على طريقة ديترويت
صراع الأسهم
تحقق ديترويت ستايل بيتزا تقدمًا في مطاعم البيتزا في جميع أنحاء البلاد. يقول موقع Yelp ‘إن وصفة البيتزا الصقلية هذه مع لمسة من Motor City تحظى بلحظة’. ارتفع معدل الإشارة إلى هذه البيتزا ذات القشرة المستطيلة السميكة بنسبة 52٪ هذا العام.
للمزيد ، تأكد من إطلاعك أفضل فطيرة في كل ولاية ، وفقًا لموقع Yelp .
