قد نربح عمولة مقابل أي شيء تشتريه من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة. الأسعار والتوافر دقيقة اعتبارًا من النشر الأولي للقطعة.
المرق والمخزون كانا دائما المواد الغذائية الأساسية ، ولكن هذا لا يعني أنه يجب التغاضي عنها عندما يتعلق الأمر بترقية نظامك الغذائي. في كثير من الأحيان ، يتم تحميل المخزونات والمرق التي يتم شراؤها من المتاجر بالصوديوم وتخفي سرا المكونات غير الدقيقة. إذا كنت تبحث عن إصلاح نظامك الغذائي ومخزنك ، فيجب أن تبدأ بأفضل أنواع المرق والمرق الصحي – ولدينا فقط الخيارات المناسبة لك.
أولاً ، ما الفرق بين المرق والمرق؟
في حين أن المرق والمخزون متشابهان للغاية ، إلا أنهما ليسا نفس الشيء تقنيًا.
مخزون يصنع عادة عندما تنضج العظام وبعض الخضار الجذرية (عادة البصل والجزر والكرفس) وبعض الأعشاب بالماء. في بعض الأحيان ، يتم تحميص العظام أولاً لعمل مرق مع مزيد من النكهة العميقة ويتم غلي الخليط لعدة ساعات. لا يوجد توابل مضافة بعد ذلك لأنك في المطبخ ستستخدم مخزونًا لأي شيء من الحساء إلى الصلصات في الكثير من الوصفات. تُستخدم الأسهم لبناء وصفات أخرى وإذا كنت تبدأ بمخزون متبل للغاية ، فيمكنك فعل أشياء أقل به.
مرق يشبه المرق ولكنه ينضج بطريقة أقل وعادة ما يكون محنكًا. يتم استخدامه بنفس الطريقة ، ولكنه أقل ثراء ويمكن أيضًا تناوله بمفرده (لهذا السبب مرق العظام يحظى بشعبية كبيرة).
إذا كنت ترغب في الوصول إلى التفاصيل الدقيقة ، فإن المخزون يوفر تقنيًا المزيد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكولاجين ، والتي يتم إطلاقها جميعًا من العظام عند طهي المرق. ولكن بشكل عام ، فإن المرق والمرق قريبان جدًا من التغذية عند خط الأساس للتغذية. يأتي الاختلاف الكبير من جودة المكونات ومحتوى الصوديوم.
يعد صنع المرق أو المرق في المنزل طريقة رائعة لتجنب إهدار الطعام ، ولكن هناك الكثير من الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر.
كيفية اختيار أفضل مرق أو مخزون:
- عضوي مقابل تقليدي: أحد أكبر التمايز في المرق أو ممر المخزون هو عضوي مقابل تقليدي. الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تبحث عن منتج يوفر منتجات عضوية ومنتجات حيوانية. قد يكون هذا فرقًا كبيرًا في السعر.
- زيادة سكر: بينما يظهر هذا فقط في إحدى العلامات التجارية المدرجة ، تحقق دائمًا من قائمة المكونات لمعرفة ما يكمن تحتها.
- جودة عظام اللحوم / الحيوانات المستخدمة: نظرًا لأن المرق أو المرق يغلي منتجًا حيوانيًا لبضع ساعات على الأقل ، فهذا يعني أن كل ما هو موجود في العظام / اللحم يتم تكثيفه إلى ما تشربه. يعتمد المرق أو المرق الرخيص في بعض الأحيان على أقل من أساليب زراعة البروتين الحيواني الممتاز ، لذا اختر بحكمة.
- اهتم بالصوديوم: مثل العديد من المنتجات المعبأة ، يمكن أن تصل مستويات الصوديوم حقًا إلى الملاحظات العالية في المرق والمخزون. كن حذرًا لأن كوبًا واحدًا يمكن أن يزحف إلى 1000 مجم مع بعض العلامات التجارية!
أفضل مخزون ومرق في السوبر ماركت يمكنك شراؤه.
1. عظام مكشوفة
لكل 16 أوقية: 80 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 540 ملليجرام صوديوم ، 0 جرام كربوهيدرات ، 20 جرام بروتين
استعد للتخلص من محتوى البروتين في هذا المنتج. مصنوعة من الدجاج العضوي بنسبة 100 في المائة والمرعي والمنتجات العضوية والأطعمة الفائقة (الكركم والزنجبيل وخل التفاح والجيلاتين الذي يتغذى على العشب) تحصل على 20 جرامًا من البروتين في 16 أونصة. ومع وجود 540 ملليغرام من الصوديوم لهذه الكمية من السائل ، يعد اختيارًا جيدًا للتغذية.
49.99 دولارًا في وول مارت اشتري الآن
2. مرق عظم الدجاج العضوي أوسو جود
لكل 16 أوقية: 80 سعر حراري ، 1 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 30 ملليجرام صوديوم ، 2 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 0 جرام سكر مضاف ، 15 جرام بروتين
باستخدام الدجاج العضوي والخضروات العضوية مع الماء المصفى ، فإن هذا المرق الخالي من الملح هو خيار صلب وعالي البروتين لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن أو اتباع حمية 30 كاملة . ألقِ نظرة فاحصة على التغذية والمكونات ، وسترى أن Osso شيء تحبه. للحصول على كوبين و 30 ملليجرام فقط من الصوديوم ، ستحصل أيضًا على 15 جرامًا من البروتين. توفر لمسة خل التفاح في هذه الوصفة توازنًا للنكهات الغنية والقلبية ، مما يجعلها إضافة رائعة لنظامك الغذائي.
57.32 دولارًا لكل 6 عبوات في أمازون اشتري الآن
ذات صلة: دليل البقاء على قيد الحياة للمطعم والسوبر ماركت هنا!
3. مرق العظام العضوي باسيفيك فودز: دجاج مع الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود
لكل 8 أوقية: 45 سعر حراري ، 0.5 جرام دهون ، 400 مجم صوديوم ، 1 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام بروتين
لطالما كانت Pacific Foods خيارًا قويًا للمخزن من الناحية الأخلاقية لأن كل منتج في خط إنتاجها يتم الحصول عليه وتطويره مع الاهتمام بالبيئة. (أكثر من 85 في المائة من نفايات الشركة يتم إعادة تدويرها أو استخدامها لأغراض أخرى). مع مجموعة واسعة من المرق والمرق ، ستكون متحمسًا للعثور على نكهات مثل الدجاج مع الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود أو حتى عشبة الليمون. هل تريد استخدامه بكميات صغيرة أو كمشروب؟ اختر حزمة الخدمة الفردية التي تحتوي على نفس عظام الدجاج العضوية المطبوخة ببطء.
3.59 دولار في Instacart اشتري الآن
أربعة. مرق عظم الدجاج سوانسون
لكل 1 كوب 35 سعرة حرارية 0 غرام دهون 350 مجم صوديوم<1 g carbs, <1 g sugar, 8 g protein
في حين أن هناك الكثير من الأسهم والمرق في محفظة Swanson ، فإن Chicken Bone Broth هو أفضل اختيار للمجموعة. مع وجود بروتين أكبر بكثير من الأنواع الأخرى من Swanson ، ستحصل على 8 جرامات من البروتين و 35 سعرًا حراريًا مع 350 مجم صوديوم لكل كوب. ومن المثير للاهتمام ، أنك ستجد معجون الطماطم في قائمة المكونات (من المحتمل أن تضيف نكهة أومامي).
3.99 دولارات أمريكية في الهدف اشتري الآن
5. مرق عظم اللحم البقري من College Inn
لكل 1 كوب ، 45 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 570 مجم صوديوم ، 1 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 10 جرام بروتين
بينما يوفر مرق العظام في College Inn كمية جيدة من البروتين (10 جرامات لكل كوب) ، فإنه أعلى قليلاً في مقدمة الصوديوم مقارنة بالخيارات الأخرى عند 570 ملليجرام. إنه ليس اختيارًا سيئًا ، لكن كن حذرًا في التسويق الذي يسلط الضوء على حقيقة أن خضرواتهم مزروعة في المزرعة … ولكن في أي مكان آخر يمكن زراعتها؟
1.79 دولار في الهدف اشتري الآن
أسوأ الأسهم والمرق يمكنك شراؤها.
1. مخزن السوق
لكل 1 كوب: 5 سعرات حرارية ، 0 جرام كربوهيدرات ، 860 مجم صوديوم ، 1 جرام بروتين
لا تدع العلامة التجارية المرتب الهدف تخدعك. مثل العديد من المنتجات في خط Market Pantry ، لا يتراكم هذا المنتج مع الخيارات الأخرى. لكوب واحد من المرق ستحصل على 860 مجم من الصوديوم و 1 جرام فقط من البروتين. لا تنس قائمة المكونات التي تتضمن تلوين الكراميل. قل ‘لا شكرا’ لهذا والآخر 17 من أسوأ الأطعمة للشراء في الهدف .
2. مرق الدجاج المكثف كامبلز
لكل نصف كوب ، 30 سعر حراري ، 3 جرام دهون ، 1 جرام دهون مشبعة ، 750 ملليجرام صوديوم ، 0 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام بروتين
هذا العنصر الأساسي في المخزن ليس كما تعتقد. لنصف كوب ، هناك 750 مجم من الصوديوم و 1 جرام فقط من البروتين. هذه هي مياه المحيطات التي سبح فيها الدجاج. وتشمل المكونات زيت الذرة وبروتين الصويا المهدرج. لمضاعفة الكمية أربع مرات ، يمكنك الحصول على جزء صغير من الصوديوم وعدد بروتين أفضل بكثير بمكونات أفضل.
3. تخيل مرق الدجاج العضوي
لكل 1 كوب ، 20 سعر حراري ، 1 جرام دهون ، 740 مجم صوديوم ، 2 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكر ، 1 جرام بروتين
إذا كانت العضوية مهمة بالنسبة لك ، فستتمكن من العثور عليها في كل مكان. تكمن المشكلة في لوحة حقائق التغذية. لكوب واحد هو 740 ملليغرام من الصوديوم منتفخة (مما يجعلها واحدة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم في هذه القائمة) و 1 جرام فقط من البروتين.
أربعة. راشيل راي مخزون في علبة مرقة دجاج بنكهة
لكل 1 كوب ، 10 سعرات حرارية ، 0 جرام دهون ، 480 مجم صوديوم ، 1 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام سكر ، 2 جرام بروتين
لنتحدث عن الصياغة. ستلاحظ أن هذا المرق ‘بنكهة الدجاج’ … وليس مرق الدجاج. المكونات هي الماء أولاً ، ثم ‘قاعدة مرقة الدجاج’ مما يعني أن هذه قد لا تكون هي الجودة التي تبحث عنها. حقائق التغذية لا يمكن الكتابة عنها في المنزل. إنها 10 سعرات حرارية لكوب واحد وعدد الصوديوم الذي يحتويه بشكل مباشر في منتصف العبوة (480 مجم) مع 2 جرام من البروتين لتقريبها.
5. أساسيات المطبخ – مرقة الدجاج الأصلية
8.25 أوقية: 30 سعر حراري ، 0.5 جرام دهون ، 0 جرام دهون ، 420 مجم صوديوم ،<2 g carbs, <1 g sugar, 5 g protein
شهادة ‘صحة القلب’ المعتمدة من قبل جمعية القلب الأمريكية ، مخزون الدجاج هذا يحتوي على 30 سعرة حرارية فقط لكل 8.25 أوقية. ولكن عندما يتعلق الأمر بجودة المكونات ، فإن ‘نكهة الدجاج الطبيعية’ باعتبارها المكون الثاني تثير بعض الأسئلة. وفقا ل مجموعة العمل البيئية ، تشير مراجعة إلى أن المنكهات الاصطناعية والطبيعية عبارة عن خليط غير محدد من ما يصل إلى 100 مادة منكهة ومذيبات ومستحلبات ومواد حافظة. نكهة الدجاج الطبيعية المحددة عبارة عن مزيج من خلاصة الخميرة يستخدم دهون الدجاج والنكهات الطبيعية الأخرى. يشمل هذا المزيج أيضًا العسل ، على الرغم من أنه يحتوي على أقل من 1 جرام من السكر لكل وجبة. أنت أفضل حالًا مع أي من اللقطات النظيفة أعلاه. وللمزيد من الخيارات الصحية للقلب ، لدينا هذه الخيارات 14 من أفضل أنواع الحساء المعلبة منخفضة الصوديوم لصحة القلب ، والتي تمت الموافقة عليها من قبل خبراء التغذية .
