ما بين طبخ وليمة والتنظيف والتسلية يمكن بلا شك أن يسبب بعض التوتر – ولهذا السبب آخر شيء تريد أن تقلق بشأنه هو فتح الزجاجة تلو الأخرى لضيوفك. لحسن الحظ ، محاصر نبيذ يجعل وضع المشروبات لديك حفلة الاجازة نسيم. لا يقتصر الأمر على سهولة تقديمها (بفضل الفوهة المدمجة) فحسب ، بل إنها أيضًا فعالة من حيث التكلفة و صديقة للبيئة كذلك. تتميز معظم أنواع النبيذ المعبأة بأكياس سعة ثلاثة لترات ، وهو ما يعادل أربع زجاجات قياسية. أفضل جزء؟ لقد قطع النبيذ المعبأ شوطًا طويلاً في السنوات الأخيرة ، لذلك لا يتعين عليك المساومة على الجودة.
يقول ويليام ويلان ، الساقي المعتمد ونائب الرئيس للنبيذ في ‘ليس هناك شك في أن هناك بعض أنواع النبيذ المعبأة تتعارض مع الصور النمطية السلبية’ وينستير .
ربما تكون إحدى أهم فوائد النبيذ المعلب هي أنه يتميز بعمر تخزين أطول بمجرد فتحه. في حين أن الزجاجة التقليدية تفسد بعد ثلاثة إلى خمسة أيام ، يمكن أن يستمر الصندوق لمدة تصل إلى شهر في ثلاجة . بالنسبة الى الساقي يورن كلاينهانز ، وذلك لأن الكيس البلاستيكي الموجود داخل الصندوق يتقلص أثناء توزيع النبيذ ، مما يعني عدم دخول الأكسجين إلى الحاوية.
يقول كلاينهانز: ‘الأكسجين هو العدو الرئيسي للنبيذ’. “ بمجرد أن يدخل النبيذ في الزجاجة ، يكون أمامه ساعات فقط للبقاء على مستوى الجودة المقصود. تتجنب عبوات النبيذ المعبأة في الغالب هذه المشكلة.
لكننا نتوقع أنك لن تواجه أي مشكلة في إنهاء هذه الصبغات الشهيرة قبل أن تفسد. من zingy Sauvignon Blancs إلى Zinfandels الحارة ، هناك واحد لكل ذوق. هذه هي أفضل 13 نوعًا من النبيذ المعلب تستحق المحاولة.
1
Moutard-Diligent Coteaux Bourguignons Herisson
مزيج Gamay و Pinot Noir ذو الجسم الخفيف ، والذي يتميز بالعنب من شمال وجنوب بورغوندي ، سهل الوصول إليه وفاكهة.
يقول ويلان: ‘إنهم لا يضحون في الكرم من أجل هذا النبيذ لأن كل العنب لا يزال يُحصد يدويًا’. إنه منعش وذو لون عالٍ ومتوازن بشكل لا تشوبه شائبة. أفكر دائمًا في النبيذ المعلب كخيار رائع للعرض غير الرسمي حفلات عشاء أو بوتلاكس ، لذا استخدم Hérisson كأساس لك كوك أو فين واستمتع بهما معًا بمجرد استعدادك لتناول الطعام. ‘
34.99 دولارًا في Fresh Direct 2
بيت النبيذ ريسلينج
اكتسبت منطقة شمال غرب المحيط الهادئ تقديرًا لريسلنغز في السنوات الأخيرة ، ولسبب وجيه. غالبًا ما يتحدى ريسلينج من هذه المنطقة الصورة النمطية للقنبلة السكر لهذا الصنف. غني بالفواكه الاستوائية ، هذا النبيذ كثير العصير من البداية إلى النهاية ، مع ما يكفي من الحموضة لموازنة الحلاوة. إنه السكب المثالي للاقتران مع المأكولات البحرية أو الأطباق الحارة – فكر في اللون الأسود سمك السالمون أو الاسكالوب محروق مع الخضار المشوية .
في Instacart اشتري الآن 3
Wineberry Chateau Tassin بوردو الأبيض
في هذا المزيج المشرق والحمضي من بوردو ، يجلب Sauvignon Blanc المظهر العشبي ، بينما يضفي Semillon بعض البعد المبهج مع مكونات الأزهار والعسل. قدمها مع المحار —يحتوي على الحموضة المناسبة لموازنة النكهة الغنية للمحار أو الجمبري أو بلح البحر. كمكافأة إضافية ، يتميز هذا الصندوق بحزام حمل مريح.
34.99 دولارًا في Fresh Direct اشتري الآن 4
جيني وفرانسوا ‘من الدبابة’ روزيه
هذا النبيذ المعبأ صديق للبيئة بقدر ما يحصل: يزرع العنب باستخدامه الزراعة المستدامة الطرق وحصادها يدويًا دون التعرض لها بشكل أساسي مواد كيميائية أو إضافات. بالنسبة الى جيمس سليغ ، الساقي في Compagnie des Vins Surnaturels في مدينة نيويورك ، أحد العوامل التي تجعل هذه الوردة البروفنسية مميزة هي أنها مخمرة فقط مع الخمائر البرية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نكهات أكثر تعقيدًا ودقة. مع 80 بالمائة من Grenache و 20 بالمائة من Syrah ، فإن هذا المزيج الجاف سهل الشرب يتناسب تمامًا مع السلطة كما هو الحال مع اضافات للطعام تجعله شهيا .
‘[إنها] تمسح الأرضية تقريبًا مع أي وردة زجاجية معبأة تقريبًا على الرف يمكنني التفكير فيها عند نقطة السعر هذه ، سواء كنت تأكل سمك أبو سيف المشوي أو جبن الماعز على الرغيف الفرنسي مع كومبوت الخوخ المخلل – أو لا شيء على الإطلاق ،’ يقول سلاي.
37.99 دولارًا في هاسكل اشتري الآن 5
عنب بورجيا جارناشا
ليس من السهل الحصول على النبيذ المعلب من إسبانيا ، وهذا النوع على وجه الخصوص جدير بالملاحظة لأنه يأتي من Campo de Borja ، وهي منطقة نبيذ تشتهر بإنتاج بعض من أقوى أنواع Garnacha العطرية (المعروفة أيضًا باسم Grenache). في الواقع ، يشير العديد من السكان المحليين إلى هذه المنطقة على أنها إمبراطورية Garnacha (أو إمبراطورية Garnacha). إذا كنت تسعى إلى تقديم فاكهة حمراء ذات تأثير أكبر قليلاً من Pinot Noir ، فهذا خيار مناسب. مع لمسة نهائية قوية من الفلفل ، يمكنها تحمل بعض الأطباق الغنية ، مثل المقويات و يطبخ .
17.99 دولارًا أمريكيًا في Gary’s Wine & Marketplace اشتري الآن 6
شبلنك جرونر فيلتلاينر
قد تبدو العبوة الملتوية على هذه العبوة حديثة للغاية ، ولكن تم إنشاء مصنع النبيذ النمساوي الذي يقف وراءها في عام 1721 ، ولا يزال يلتزم بالعديد من طرق صناعة النبيذ التقليدية. العنب الذي يتم قطفه يدويًا ، والذي ينبع من كروم العنب التي يصل عمرها إلى 35 عامًا ، تتراوح أعماره بين 35 عامًا ، مما يؤدي إلى مظهر نهائي نظيف ومقرمش. قم بإقرانها بـ سوشي و سجق ، أو خبز جراد البحر جيد الطراز.
34.99 دولارًا في Fresh Direct اشتري الآن 7
حذاء Old Vine Zinfandel Box
تشتهر شركة Old Vine Zinfandel بكونها كبيرة وجريئة ومربى إلى أقصى حد – وهذا ليس استثناءً. مع اللمسة النهائية اللذيذة والحارة ، فهو صديق ممتاز للنقانق بيتزا و برجر بالجبن ، أو أ المعكرونة المخبوزة القلبية .
19.99 دولارًا في Drizly اشتري الآن 8
La Petite Frog Picpoul من Pinet
ينحدر هذا الأبيض المنعش من منطقة لانغدوك الشهيرة في جنوب فرنسا. قد يكون خفيف الجسم ، لكن لا تخطئ – يتمتع Le Petite Frog بشخصية جريئة ، مع الكثير من النوتات الحمضية في المقدمة. تترجم Picpoul حرفيًا إلى ‘ يلدغ الشفة ، والذي لا يمكن أن يكون وصفًا أكثر ملاءمة للحموضة العالية لهذا النبيذ. تنسجم النهاية اللاذعة جيدًا مع المقلية كاليماري و سلطعون ، ونعل دوفر.
في Instacart اشتري الآن 9
اختيار La Fridge Special Selection الوردي
تتميز هذه الوردة الجافة بعنب جارناشا المزروع بشكل مستدام والذي يزرع في قلب شمال إسبانيا. الأزهار ، والفاكهة ، والود التي لا يمكن إنكارها ، إنها بالتأكيد حشد ممتع لحفلتك القادمة. قدمها مع بروشيتا أو سلطة بسيطة نيسواز .
21.99 دولارًا في Appplejack Wine & Spirits اشتري الآن 10
الأصل البيت النبيذ Pinot Noir
بفضل العفص الناعم والحريري ، يعد هذا النبيذ صديقًا للطعام بشكل لا يصدق – وهو يحزم كل الفاكهة الحمراء الناضجة التي تتوقعها من Pinot Noir. سوف يسعد ضيوفك بارتشاف هذا المنفرد باللون الأحمر الفاتح ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه جنبًا إلى جنب مع الديك الرومي المدخن ، تونة أو السلمون المحمص خضروات جذرية .
19.99 دولارًا في Drizly اشتري الآن أحد عشر
ديونيسوس ‘مصنع نبيذ النجوم’ تيمبرانيلو
هذا النبيذ المنتج ديناميكيًا فريد من نوعه لعدد من الأسباب. وبالتحديد ، فإن صانعي النبيذ كارينا وديونيزيو دي نوفا يزرعون مزارع الكروم الخاصة بهم بالتوافق مع النجوم والكواكب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبيذ قديم في tinajas (أمفورا طينية إسبانية) ويتم تخميره تلقائيًا بدون أي إضافات. النتائج؟ نبيذ محبب وأنيق ومعقد يمكنه الوقوف في وجهه بسهولة دواجن مشوية أو تقليدي بايلا .
يقول سليغ: ‘إن تيمبرانيلو هو نبيذ أحلامك إذا كنت تحمص خروفًا كاملاً بالأعشاب والبيتا’
39.99 دولارًا في Mission Wines اشتري الآن 12
قبو النبيذ شاردونيه
في حين أن خشب البلوط لا لبس فيه في هذا اللون الأبيض المتوازن ، إلا أنه لا يتغلب على الإطلاق – لذلك قد يفوز على المتشككين في شاردونيه. مع ملف تعريف النكهة الذي يمزج التفاح اللاذع والكمثرى والكراميل والتوفي المحمص ، فإنه يكمل كل شيء من الجبن الكريمي وكعك السلطعون إلى سلطة سيزر و ذرة في الكأس .
19.99 دولارًا في Drizly اشتري الآن 13
صندوق التمهيد RedVolution
تهيمن الفاكهة المورقة الداكنة على شكل النكهة لهذا المزيج الأحمر ، والذي يتميز أيضًا بلمسة من الدخان للحصول على لمسة نهائية مبهجة.
يقول: ‘العفص الناعم والفاكهة المعتدلة والجسم المتوسط تجعل هذا أحد أسهل خلطات الشرب في السوق’ تشارلز سبرينغفيلد ، ساقي معتمد ، ومعلم نبيذ ، ومؤلف. هذا يمتزج جيدًا مع كل شيء من التونة إلى دجاج محمر كاري الماعز. إنه متعدد الاستخدامات مع الطعام – ولكنه لذيذ جدًا بمفرده.
19.99 دولارًا في Drizly اشتري الآن
