أفضل طريقة لتخزين الزنجبيل
تستخدم لإضافة لمسة دافئة من التوابل إلى الأطباق الحلوة والمالحة الطازجة زنجبيل هو أحد تلك المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها والتي يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد. على الرغم من أن النسخة المسحوقة من التوابل تميل إلى أن تكون عنصرًا أساسيًا شائعًا في المخزن ، إلا أنه لا يوجد تنافس مع الشيء الحقيقي (اقرأ: الطازج). لذلك من المهم معرفة كيفية تخزين الزنجبيل بالضبط للحصول على أفضل النتائج.
للحفاظ على الزنجبيل في حالة نضارة ، اترك القشرة أثناء التخزين. وبالفعل ، ليست هناك حاجة لتقشير الزنجبيل على الإطلاق قبل إضافته إلى طعامك – فقط اغسله. على الرغم من سهولة تقشير الزنجبيل الطازج بالملعقة ، إلا أنها خطوة غير ضرورية تمامًا ، لذا تجنب إهدار الطعام وتوقف عن تقشير الزنجبيل! الآن بعد أن أصبحت حياتك أسهل مليون مرة ، استثمر في قطعة زنجبيل لطيفة.
1
يمكن للزنجبيل الجلوس لمدة يوم أو يومين
صراع الأسهم
إذا كنت ستستخدم مقبض من الزنجبيل في وقت لاحق اليوم أو غدًا ، فيمكن للجذر غير المقطوع وغير المقشر تمامًا الجلوس على المنضدة لمدة يوم أو نحو ذلك. مثل معظم المنتجات القوية ، سيكون جيدًا في سلة جيدة التهوية أو على طبق.
2
ضعها في الثلاجة لفترات أطول
كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!
إذا استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لتصفح قطعة من الزنجبيل ، فيجب تخزينها في الثلاجة ، على الجلد (ستستمر لفترة أطول في كيس مضغوط). يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، طالما قمت بفحصها بشكل متقطع للتأكد من أنها لا تزال متماسكة ولا تنمو العفن. ينطبق الأمر نفسه عندما تقطع قطعة من الجذر: ما عليك سوى لفها بإحكام في كيس بسحاب ووضعها في الثلاجة.
3
احتفظ في الفريزر (تقريبًا) إلى أجل غير مسمى
كيرستن هيكمان / أكل هذا ، ليس هذا!
للحفاظ على الزنجبيل الطازج في متناول اليد عمليًا إلى الأبد ، قم بتخزين الجذر في الفريزر. يمكنك وضع كل شيء في كيس أو حاوية آمنة للفريزر ، أو تقطيعها إلى قطع 1 بوصة أولاً. عندما تكون جاهزًا لاستخدامه في الوصفة ، قم ببساطة ببشر الزنجبيل المجمد باستخدام طبقة ميكروسكوبية حتى تحصل على الكمية المطلوبة – فالزنجبيل المجمد في الواقع أسهل للبشر من الزنجبيل الطازج! (هذه في الأساس أسهل طريقة لفرم الزنجبيل.) ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى شرائح من الزنجبيل للحصول على وصفة ، فيمكنك إذابة الجليد عن طريق إزالته من الفريزر قبل بضع ساعات ، أو باستخدام إعداد التذويب في الميكروويف.
ذات صلة: دليل بقاء المطعم والسوبر ماركت النهائي هنا!
