تعتبر وجبة الإفطار في رمضان وجبة في غاية الأهمية لأنها تأتي بعد صيام ساعات كثيرة وينتظرها الصائمون بفارغ الصبر .

ورغم أهمية هذه الوجبة التي يجب أن تحتوي علي البروتينات والفيتامينات والدهون والكربوهيدرات فإن العديد من الأشخاص يرتكبون خطأ فادح عند كسر صيامهم ويتناولون أطعمه من الممكن أن تحدث ضرر لهم دون إدراك.

ومن المفترض ان يفطر الصائم علي أطعمة خفيفة وسهلة الهضم للمساعدة في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي، ولصحة أفضل سنعرض لكم من خلال Food Today أفضل الأطعمة لكسر الصيام في رمضان .

– الماء

يشعر بعض الأشخاص أثناء الصيام بالصداع والدوخة، وذلك بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم بسبب الامتناع عن الطعام والشعور بالجفاف بسبب نقص الماء في الجسم، لذلك ينصح بشرب كوب من الماء على الأقل عند كسر الصيام وقبل تناول أي نوع من طعام وجبة الإفطار.
 

– التمر

يعتبر التمر وجبة خفيفة وصحية يفضل الإفطار عليها في رمضان، لفوائده الصحية والتي منها غناه بالفيتامينات والمعادن التي تهيئ المعدة لاستقبال الطعام، من خلال إفراز العصارات الهضمية، مما يعزز من عمليتي الهضم والامتصاص، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.

– العصائر الطازجة

من المواد الغذائية التي ينصح بتناولها عند الإفطار والضرورية لتغذية الجسم، هي عصائر الفواكه الطازجة قليلة السكر أو الخالية من السكر.
وتحتوي عصائر الفاكهة على كمية مياه كبيرة ويمكن هضمها بسهولة، ومن العصائر التي ينصح بتناولها على الإفطار البطيخ والعنب والتفاح، والتقليل من الفاكهة الحمضية لأنها قد تؤذي المعدة.

– الشوربة

ينصح بتناول حساء الخضروات الذي يتميز بسهولة هضمه وقدرته على تزويد الجسم بفيتامينات (أ) و (هـ) بالإضافة إلى العديد من المعادن الأساسية.
ومن أمثلة الشوربات التي ينصح بكسر الصيام عليها، شوربة الفطر وشوربة الدجاج ولسان العصفور أو الشعيرية وشوربة الخضروات كالفاصولياء.

وينصح أيضاً بتناول مرق العظام التي تساعد الجسم على تعويض ما فقده أثناء الصيام، بالإضافة إلى غناها بالمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
كما تحتوي مرق العظام على البروتين وهي سهلة الهضم، مما يجعلها الخيار الأفضل عند الإفطار، وينصح بتجنب الحساء المصنوع من الكريمة الثقيلة أو كمية كبيرة من الخضروات النيئة.

– الكربوهيدرات

يمكن البدء في تناول الكربوهيدرات في وجبة الإفطار، مثل البطاطس والأرز والمكرونة وما إلى ذلك بعد تهيئة المعدة للطعام بالماء والتمر والقليل من العصير الطازج.

– البروتين

عادتآ ما يحتوي الطبق الرئيسي على مائدة رمضان على البروتين، سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء، ولكن ينصح بتناول الدجاج (لحوم بيضاء) على الإفطار بجانب طبق من السلطة الطازجة، لسهولة هضمه أكثر من اللحم البقري أو الضأن.
ولا ينصح بالإفطار على اللحوم الحمراء، ولكن يجب تناولها كوجبة ثانية.