وغني عن القول أنه عام 2024 كان عامًا مـــن الأوقات الصعبة بالالنسبة لـ صناعة المطاعم . انخفاض حاد فــي تناول الطعام فــي الأمـــاكن المغلقة إلــى جانب نفقة الإعطاء خدمـــات الطلبات الخارجية والتوصيل ، جعل فتـــح الأبواب تحديًا يبدو مستحيلًا. فــي مـــا تعتبره صناعة الخدمـــات الغذائية “ نهاية العالم للمطعم ” ، أثرت موجات الصدمة لوباء فــيروس كورونا الحديث علــى المطاعم الحديثة والقديمة.
وفقا ل بيان صدر عن تحالف المطاعم المستقلة ، فقد 2.3 مليون وظيفة فــي المطاعم مـــنذ بداية الوباء ، تليها إحصائية أكثر إثارة للصدمة— تم إجبار 1 مـــن كـــل 6 مطاعم علــى الإغلاق. حتى سلاسل المطاعم المزدهرة مثل الودية و روبي الثلاثاء قدّم طلبًا لإفلاس الفصل 11.
أدناه ، ستجد قائمة بأبرز عمليات إغلاق المطاعم المستقلة والمتسلسلة التــي تحدث فــي كـــل ولاية. اقرأها وابكي.
لاستخراج السلاسل التــي قد تغادر مدينتك ، التحــقق مـــن 9 سلاسل مطاعم أغلقت مئات المواقع هذا الصيف .
الابامـــا
حانة وسط المدينة ، وهـــو المفضل لدى الطلبة والسكان المحليين فــي بلدة الكـــلية الصاخبة توسكالوسا ، أغلق أبوابه نهائيًا فــي مـــايو بعــد 27 عامًا مـــن العمل. علق الراعي السابق علــى الحانة مشاركة الفــيسبوك إعلان الخبر بعبارة ‘هذه أخبار محزنة. العديد مـــن الذكريات. أشكركم علــى مـــنح النفوس الضالة مكانًا للاتصال بالمـــنزل. وتشمل عمليات إغلاق ألابامـــا الأخرى مطعم جيم ، وهـــو مطعم مشترك فــي Prattville معروف بتقديم المأكولات الجنوبية الأصيلة لأكثر مـــن 60 عامًا ، بالبالاضافة لذلك إلــى الموقع الالكتروني برمـــنغهام للمأكولات البحرية المرومـــانسية حببة ، سلة الجمبري .
لا تنسى سجل للحصول علــى اخر اخبارنا للحصول علــى آخر أخبار المطاعم يحصل تسليمها باليةة مباشر إلــى بريدك الوارد.
ألاسكا
المأكولات البحرية Momma O / Facebook
معلم المأكولات البحرية فــي أنهكوراج أمي يا خضعت للضغوط المـــفيه لـ COVID-19 فــي مـــايو بعــد خدمة العملاء لمـــا يقرب مـــن 40 عامًا. عنصر أساسي آخر فــي المرسى ، الكأس المثالي ، أعلن علــى Facebook فــي أغسطس أنه مؤسسة Dimond Center Mall ستغلق بعــد مـــا يقرب مـــن 50 عامًا. إنني حزين علــى هذا أكثر مـــن أي إغلاق آخر حتى حيث اليوم. لقد أرومـــانسية حببت حقًا المجيء إلــى تجد هنا ، وأتيت كـــل أسبوع. كان فريق العمل والخدمة والطعام وتكلة الشاي الساخن هي الأشهر ، وهذا الخبر فظيع ، ‘علق أحد العملاء الحزينين.
أريزونا
كان جنوب غرب سييرا بونيتا جريل واحدًا علــى الأقل 50 بارات ومطاعم فــي فــينيكس التــي أغلقت أبوابهـــا بسبب COVID-19. بعــد 15 عامًا ، تم إغلاق الحي فــي مـــايو بسبب أعباء مـــفيه. فــي توكسون ، نقطة ساخنة سابقة مقهى ليتل ثينج أغلق المتجر فــي أكتوبر بعــد 35 عامًا مـــن تقديم المأكولات المكسيكية الأصيلة. سلسلة برجر الوجبات السريعة ستيك اند شيك أغلق الموقع الالكتروني Tempe المعلن به ، وهـــو فقط الموقع الالكتروني فــي ولاية أريزونا.
أركانساس
أغلقت سلسلة Bravo Cucina Italiana الإيطفيه الراقية غير الموثقة الموقع الالكترونيها فــي Little Rock الموقع الالكترونيك هذا العام. تحتوي السلسلة علــى 23 الموقع الالكترونيًا متبقيًا علــى مستوى البلاد.
كاليفورنيا
مـــن جدير بالذكر إغلاق المطاعم ، تضرر سكان كاليفورنيا بشدة. وفقًا لجمعية مطاعم كاليفورنيا ، تم إغلاق عدد كبير مـــن المطاعم نهائيًا بالفعل. مـــن بين قائمة الخسائر الملحوظة ، ألفريد ستيك هاوس فــي سان فرانسيسكو يأخذ الكعكة. أُجبر أقدم مطعم ستيك فــي مـــنطقة الخليج علــى إغلاق أبوابه بعــد 92 عامًا مـــن العمل – نعم ، لقد قرأت ذلك بشكـــل سليم. فــي لوس أنهجلوس ، تبلغ مـــن العمر عشر سنوات سوق باكو كان مـــن بين 27 مطعمًا للذواقة تم إغلاقها هذا العام. بقيادة الشيف جوزيف سينتينو الحائز علــى نجمة ميشلان ، جاء الإغلاق بمثابة صدمة لمرومـــانسية حبي المطعم وموظفــيــه. ‘كان سبب انتقالي إلــى لوس أنهجلوس بسبب وجبة تناولتها فــي Bäco. . . عندمـــا أخبرت صديقتي عن إغلاق Bäco ، بكيت. كتب أحد الرعاة المخلصين: نشعر بأنتجد هنا مشحونون انستغرام .
كولورادو
وفقًا لوزارة الإيرادات فــي كولورادو ، تم إغلاق مـــا يقدر بالية 2500 شركة للطعام والشراب إمـــا بشكـــل مؤقت أو دائم فــي الولاية هذا العام. تعرضت مدينة دنفر لضربة شديدة بشكـــل خاص – جدير بالذكر أغلق أكثر مـــن 50 مطعمـــاً أعمـــااليةا نهائياً فــي أكثر مدن الولاية اكتظاظاً بالسكان. بلوط ، وهـــو مطعم أمريكي حائز علــى جوائز فــي Source Market Hall ، قدم وجبته الأخيرة فــي أوائل سبتمبر. سلسلة بار رياضية سي بي وبوتس أغلقت أربعة مـــن مواقعها الخمسة فــي كولورادو فــي فورت كولينز ، وستمـــنستر ، وكولورادو سبرينغز.
كونيكتكت
بإذن مـــن Lenny & Joe’s Fish Tale
ليني وجو حكاية الأسمـــاك ، كود المأكولات البحرية ، أغلق الموقع الالكترونيه فــي نيو هافن فــي أكتوبر. قيل أنه عنوان Long Wharf Drive المشترك هـــو ‘أحد أشهر مواقع المطاعم فــي ولاية كونيتيكت’. خسرت عاصمة الولاية هارتفورد ديش بار اند جريل فــي مـــارس. اشتهر المطعم بلمساته علــى الأطعمة الأمريكية المريحة ، جدير بالذكر يقدم أطباق مثل Cider Braised Veal Short Rib و Heirloom Tomato Pie. وبعــد تقديم طلب الإفلاس للمرة الثانية خــلال عقد مـــن الزمـــان ، أصبحت سلسلة مطاعم غير رسمية الودية أغلقت عدة مواقع فــي ولاية كونيتيكت ، بمـــا فــي ذلك الويب سايت فــي صوفــي التــي كانت مكانًا مفضلًا للسياح.
ديلاوير
فــي أبريل ، نشرت جمعية مطاعم ديلاوير أ الدراسة الاستقصائية التــي توقعت أنه يحصل إغلاق 20٪ إلــى 30٪ مـــن المطاعم فــي الولاية بشكـــل دائم. وكان مـــن بين الضحايا جيليجانز بار اند جريل فــي ميلتون ، وهـــو مطعم مأكولات بحرية أمريكي كان معروفًا بكعك السلطعون بحجم البيسبول ووجبة فطور وغداء الأحد. تشمل الإغلاقات الأخرى نصف حلويات مخبوزة فــي ميدلتاون ، وكذلك مواقع ويلمـــنجتون فــي مقهى De La Coeur .
فلوريدا
بدا مستقبل صناعة المطاعم قاتمًا إلــى حد مـــا فــي ولاية صن شاين هذا العام. مع الانخفاض الحاد فــي مجموعة السياح ، كافحت المطاعم الموجودة بجانب المـــاء علــى وجه الخصوص للحفاظ علــى مواقعها باهظة الثـــمـــن. رول البصل ، وهـــو مطعم علــى شاطئ البحر فــي Lauderdale by the Sea ، تم إغلاقه فــي أكتوبر بعــد أنه كافح مـــن أجل البقاء مفتوحًا أثناء عمليات الإغلاق علــى مستوى الولاية. وبالمثل ، مقهى جاتور فــي John’s Pass مغلق فــي أكتوبر بعــد 30 عامًا مـــن العمل. كان مطعم وبار الواجهة البحرية مكانًا شهيرًا للسياح فــي Treasure Island. فــي مطعم مستوحى مـــن ولاية كاليفورنيا فــي ميامي ، أبلاند ، أغلقت أبوابهـــا وتقدمت بطلب الحمـــاية مـــن الإفلاس وسط الوباء.
جورجيا
العشرات مـــن المواد الغذائية الأساسية فــي Peach State تقول وداعًا هذا العام ، الأمر الــذي خيب أمل المشجعين الجائعين والمخلصين. مطعم آن وبيلز ، ملاذ مطبوخ مـــنزلي جنوبي يقع فــي فورست بارك ، يغلق بعــد 46 عامًا. أنها آسف جدًا لسمـــاع هذا. أرومـــانسية حب الطعام ، لكني أرومـــانسية حب الناس أكثر. شكرًا لك علــى مـــا يقرب مـــن 5 عقود مـــن الطعام والخدمة المتميزة ، ‘علق أحد العملاء بالفزع. تشمل عمليات الإغلاق البارزة الأخرى مطبخ باناهار بنجلاديش علــى الية بوفورد السريع ومقهى أوكتان بعــد 17 عامًا مـــن العمل فــي شارع مـــاريتا.
هاواي
تشكـــل صناعة السياحة فــي هاواي التــي تبلغ قيمتها 18 مليار دولار أساس اقتصاد الولاية – وببدون حركة السير الإضافــية ، تواجه المطاعم فــي الجزر صعوبات. وفقًا لدراسة أجرتها جمعية مطاعم هاواي ، يمكن إغلاق مـــا يصل إلــى 65٪ مـــن مطاعم الولاية نهائيًا إذا لم تتحسن الوضع المـــفيه خــلال الشهر المقبل. الموقع الالكتروني Waikiki فــي مطعم لحوم توني رومـــا أعلن تم إغلاقه فــي أواخر أكتوبر ، واختار انتقال العمليات إلــى المطعم الشقيق ، TR Fire Grill. مطعم هاواي فــيوجن مشهـــور آلان وونغ سيحصل إغلاق الموقع الالكتروني King Street بعــد عقدين. يقال إن وونغ ، الــذي يمتلك العديد مـــن المطاعم فــي هاواي ، هـــو الأب الروحي لمطبخ هاواي الإقليمي.
ايداهـــو
فــي بويز ، حانة صغيرة مستوحاة مـــن الفرنسية صغير 4 يقوم بإغلاق الأعمـــال فــي المستقبل المـــنظور. يأمل مـــالكو المطعم فــي إالعودةة تقييم العمل ونأمل أنه يرجعوا فــي عام 2024. تم إغلاق Big Daddy’s BBQ فــي Boise ، وهي توسعة لالموقع الالكتروني Meridian. لا يزال المـــالك Hoss Grigg متفائلًا ، واصفًا الإغلاق بأنه ‘تجربة تعلــىمية’. يوجد أيضًا الموقع الالكتروني Meridian لسلسلة Tex-Mex Taco Johns مغلق .
ILLINOIS
ببدون صخب وضجيج الركاب حيث اليوميين فــي Windy City ، نشرت سلسلة Pret a Manger السريعة غير الموثقة عن إغلاق كل المواقع فــي شيكاغو ، باستثناء المتجر الموجود فــي حرم جامعة شيكاغو. لوري الضلع الرئيسي يقع داخل قصر مـــاكورميك الأيقوني ، وسيُغلق فــي نهاية العام بعــد نصف قرن مـــن الخدمة. مطعم ستيك آخر ذو شهرة عديدة ، كريس روث ، نشرت الإغلاق الدائم لالموقع الالكترونيها ريفر نورث بعــد 28 عامًا.
إنديانا
بالالنسبة إلــى الدراسات الاستقصائية تم تسريح 83٪ مـــن موظفــي مطعم إنديانا البالغ مجموعةهم 241،900 موظفًا مـــن قبل الجمعية الوطنية للمطاعم ، وكان ذلك فــي أوائل أبريل. مـــا يقرب مـــن 20 مطعمًا فــي إنديانا أغلقوا أبوابهم للأبد بحلول شهر مـــايو ، وفقًا للنشرة التــي تتخذ مـــن إنديانابوليس مقراً اليةا إندي ستار . وصلة مـــن المزرعة إلــى المـــائدة السوق السوداء نشرت إغلاقها فــي أغسطس بعــد تسع سنوات. نشر المـــالك إد روديسيل علــى فــيسبوك عن معانات المطعم ، قائلاً: ‘افتتحنا فــي عام 2011 ، فــي ظل لم يكن تجد هناك حتى عبارة’ مزرعة إلــى مـــائدة ‘. كسرنا الحواجز فــي المـــناظر الطبيعية فــي إندي ودفعنا حتى لم يعد بإمكاننا الدفع. وتشمل الإغلاقات الأخرى ثلاثة بونديروسا ستيك هاوس مواقع فــي Anderson و Beech Grove و Greenfield ، المتجر الرئيسي للامتياز.
أيوا
صراع الأسهم
تم إغلاق مـــا يصل إلــى 15 الموقع الالكترونيًا مـــن مواقع بيتزا هت فــي كل أنهحاء ولاية أيوا بشكـــل دائم. جاءت أنهباء الإغلاقات بعــد شركة NPC International ، أكبر شركة امتياز فــي السلسلة ، رفعت عن الإفلاس فــي أوائل يوليو. فــي دي موين ، بار ومطعم تاباس طبق تروستل قال وداعا بعــد 15 عامـــا مـــن تقديم أطباق أمريكا اللاتينية الراقية.
كانساس
فــي أكتوبر ، كان مبدعًا فندق بروكفــيل نشرت أنها ستغلق نهائيا بعــد قرن ونصف مـــن العمل. أقدم مطعم فــي كانساس ، والــذي تديره نفس العائلة لأربعة أجيال ، قد لامس رواد المطعم مـــن كل الأعمـــار. ‘هذا حقا خبر مدمر !! قلوبنا محطمة بالتأكيد !! لقد كان فندق Brookville دائمًا تقليدًا عائليًا لأكثر مـــن 60 عامًا ، ‘كتب أحد العملاء. تشمل الإغلاقات الأخرى وصلة مشتركة مـــن المزرعة إلــى المـــائدة الأغنام السوداء و Rieger فــي كانساس سيتي.
كنتاكي
فقدت لويزفــيل نصيبهـــا الالعودةل مـــن المؤسسات القديمة هذا العام. انضم إلــى القائمة مطعم Irish Hill سبرينج ستريت بار اند جريل ، وهـــو مفصل حي يبلغ مـــن العمر 33 عامًا يُقال إنه قد خدم ‘أشهر أجنحة جاموس فــي لويزفــيل’. الإفطار والغداء فــي وسط المدينة طبق فــي السوق أوقف أيضًا عملياته هذا العام ، بالبالاضافة لذلك إلــى مفصل طعام مريح مـــنذ فترة طويلة باكهيد مـــاونتن جريل . سلسلة برغر عمرها 115 عامًا بيغ بوي مـــن فريش أغلق الموقع الالكترونيين مـــن أصل خمسة مواقع فــي مـــنطقة لويزفــيل.
لويزيانا
مطبخ لويزيانا K Paul’s / Facebook
تضررت صناعة المطاعم بشدة فــي Big Easy هذا العام. فــي الواقع ، دفعت زيادة حالات COVID-19 جمعية مطاعم لويزيانا إلــى تقدير ذلك يمكن أنه يغلق مـــا يصل إلــى 40٪ مـــن المطاعم بشكـــل دائم فــي نيو أورلينز . فــي مـــايو ، الطبخ الجنوبي الرئيسي مطبخ لويزيانا K-Paul’s أُجبرت علــى إغلاق أبوابهـــا فــي الحي الفرنسي بعــد 41 عامًا مـــن العمل. مقهى ومخبز نيو اورليانز كيك ، وهـــو مقهى Marigny فــي شارع شارتر ، أعلن إغلاقه فــي يونيو. فــي بيان وظل المـــالكون ستيف وبيكي هيملفارب متفائلين. ‘هذه لحظة بداية حديثة لصناعة المطاعم. . . ستكون تجد هناك الفرص حديثة ومثيرة لبناء نظام أشهر ، نظام يحصلسك بشدة بأهم تقاليدنا ، ولكنه يحتضن المستقبل أيضًا بجرأة مـــن خــلال الابتكار والديناميكية. تشمل الإغلاقات الأخرى بقعة المعكرونة سميد بعــد 29 عامًا مـــن العمل ، بالبالاضافة لذلك إلــى أ الموقع الالكتروني مطبخ برافو الإيطالي فــي ميتايري .
رئيسي
أكثر مـــن 30 مطعم فــي أقصى شمـــال شرق الولايات المتحدة أغلقت أبوابهـــا للأبد. مطعم العم أنهدي فــي جنوب بورتلاند مغلق نهائيًا فــي نهاية شهر مـــايو بعــد أنه ظل فــي العمل لالمدة 66 عامًا. بدونات المقدسة ، سلسلة بدونات شهيرة للذواقة فــي بورتلاند ، قال وداعا إلــى الموقع الالكترونيه فــي شارع الصرافة مـــنتصف أكتوبر. كمـــا عانت مدينة كينيبانك الساحلية مـــن إصابة فــي مشهد الطعام بسبب فــيروس كورونا – الحائز علــى جائزة فــي مطعم مـــارش بيسترو ومكان الزفاف الشهير أغلق أبوابه للأبد بعــد 20 عامًا مـــن تقديم المأكولات الأمريكية الراقية.
مـــاريلاند
مـــن سلسلة مطاعم إلــى مطاعم مستقلة ، ودعت مـــاريلاند عشرات المؤسسات هذا العام. تتصدر قائمة عمليات الإغلاق البارزة ميلتون إن فــي سباركس ، مـــنارة فــي مشهد تناول الطعام فــي بالتــيمور لمـــا يقرب مـــن 70 عامًا. المؤسسات التاريخية الأخرى ، مثل رامز هيد تافــيرن فــي Savage و مطعم الكسندر براون فــي بالتــيمور ، أغلقوا العمل نهائيًا هذا العام. فــي مـــايو سلسلة مطاعم P.F. أغلق تشانغ آخر الموقع الالكتروني اليةا فــي مقاطعة مونتغومري.
مـــاساتشوستس
فقدت الأحياء التــي تتراوح مـــن ألستون إلــى روكسبري بعض المطاعم الشهيرة بسبب فــيروس كورونا هذا العام. فــي أرلينغتون ، مطعم أرجنتيني رقصة التانغو قال وداعا للمستفــيدين فــي يونيو. كان المشترك ، المعروف باستضافة بطولات كأس العالم الصاخبة ، يعمل مـــنذ 18 عامًا. حانة فــيلد ، وهـــو مطعم أيرلندي أصيل يقع فــي قلب كامبريدج ، ولم يعد بعــد 25 عامًا مـــن العمل. سلسلة شطيرة سلسلة شعبية جاهز للاكـــل أغلقت كل مواقع بوسطن.
ميشيغان
وفقًا لقائمة أعدها صحيفة وول ستريت جورنال ، تحتل ولاية ميشيغان المرتبة السابعة فــي الولايات المتحدة عندمـــا يتعلق الأمر بإغلاق المطاعم بشكـــل دائم هذا العام ، مع أ ضخم 569 مطاعم مغلقة (والعد). فــي أكتوبر الراقي وولفجانج باك ستيك ترك كازينو MGM Grand Detroit بعــد ثـــمـــاني سنوات. فــي آن أربور ، مطعم ‘أمريكي حديث’ قديم العهد مطعم لوجان نشرت عن إغلاق دائم بعــد 16 عامًا مـــن الخدمة. مـــن جدير بالذكر إغلاق السلسلة ، اثنان الخبز بانيرا تم إغلاق المواقع فــي ويستلاند وبليموث بشكـــل دائم.
مينيسوتا
مينيابوليس الصينية لاتيني / فــيسبوك
بعــد 20 عامًا مـــن الاتصال بالمـــنزل فــي مينيابوليس ، مطعم مرتفع لأطعمة الشوارع اللاتينية الصينية اغلق. ‘مكسور القلب. لقد كنت عميلاً مـــنذ حيث اليوم الأول. العديد مـــن الذكريات الرائعة ، كتب أحد الرعاة علــى وسائل التواصل الاجتمـــاعي. البصل الأرجواني ، المفضل لدى الطلبة جامعة مينيسوتا ، أعلن الإغلاق الدائم فــي أكتوبر ، بعــد 30 عامًا فــي الحرم الجامعي. فــي المدن التوأم ، الغذاء الياباني الأساسي فوجي يا أغلق بهدوء بعــد 60 عامًا. كان الموقع الالكتروني Lake Street ، الــذي تم إغلاقه فــي الخطوة الأولى بسبب الأضرار التــي سببتها أعمـــال الشغب فــي مينيابوليس فــي مـــايو ، هـــو الأول مـــن نوعه فــي المـــنطقة عند افتتاحه فــي عام 1959.
ميسيسيبي
كم مجموعة المطاعم التــي يمكن أنه تقول إنها ظهرت فــي العرض الناجح ، داينرز ، القيادة الإضافــية والغوص؟ مقهى دارويل يمكن فــي لونغ بيتش. كانت أيقونة الساحل ، المعروفة بموسيقاها الحية ومأكولاتها الكريولية ، توديعًا فــي أكتوبر بعــد 16 عامًا علــى الساحة. الموقع الالكتروني جاكسون لسلسلة مطاعم آوت باك ستيك هاوس أغلقت العمليات فــي أبريل بعــد 12 عامًا مـــن الخدمة. وبالمثل ، سلسلة الانصهار الآسيوية P.F. تشانغ أغلق الموقع الالكترونيه فــي جاكسون بعــد المزيد مـــن معانات فــيروس كورونا.
ميسوري
بعــد 82 عامًا فــي Maplewood ، بار ومشويات كوزين هـــوجو خدم طبقه الأخير فــي سبتمبر. المكان المفضل لدى السكان المحليين ، كان المفصل معروفًا بأجوائه الترحيبية ومأكولات الحانة الكـــلاسيكية. مكان للوجبات الخفــيفة والعشــاء الإيطفيه الذواقة سرديلا استسلمت لضغوط COVID-19 هذا العام علــى الرغم مـــن تعلــىقات Yelp مـــن العملاء. أسمـــاء بارزة أخرى تغادر مشهد مطعم ميسوري تضمـــن Feasting Fox و Wasabi Sushi Bar و Mayana Mexican Kitchen فــي كـــلايتون.
مونتانا
أرجواني ، الــذي يقدم الأطباق الأمريكية المعاصرة مثل الضلع القصير المطهـــو ببطء ولازانيا الخضار المشوية ، أغلق أبوابه بعــد ثـــمـــاني سنوات مـــن الخدمة فــي بيلينجز. تلقى المطعم تقييمـــات رائعة علــى مواقع مثل Trip Advisor ، وفاز بالثناء علــى التحديدات القائمة اللذيذة والفريدة مـــن نوعها والخدمة المتميزة. الموقع الالكتروني Bigfork لمفصل البحر الأبيض المتوسط عندمـــا تكون فــي رومـــا انضم إلــى قائمة إغلاق مطاعم مونتانا بسبب الضغوط الوبائية. الأول زريبة ذهبية تم إغلاق الويب سايت فــي مونتانا بعــد 19 عامًا فــي العمل.
نبراسكا
مثل العديد مـــن المطاعم الأخرى ، فإن اختيارات تناول الطعام فــي الخارج لم تقطعها تمـــامًا لمطعم Blackstone ، فرن . البيتزا والمفصل الصغير ، الــذي أغلق فــي مـــايو ، هـــو واحد مـــن مطعمين يديرهمـــا المـــالك نيك سترو تشيكير. أمـــا البقعة الإيطفيه الفاخرة الأخرى دانتي ، فقد تمكنت مـــن النجاة مـــن الوباء. تشمل عمليات إغلاق Omaha الدائمة الأخرى مقهى فلاتيرون و كانتينا لاريدو فــي ميدتاون.
نيفادا
نيفادا هي موطن لبعض المطاعم الأكثر شهرة فــي البلاد ، والتــي يختفــي مجموعة قليل مـــنها بسبب الوباء. بين الإغلاق؟ مطعم فــيكي ، واحدة مـــن أقدم المؤسسات فــي لاس فــيغاس. وأغلق المفصل التاريخي أبوابه نهائيا فــي أغسطس. نشرت شركة رينو 4th Street Bistro فــي مـــايو أنها ستغلق أبوابهـــا بسبب ظروف COVID-19. أسعد المطعم ذو التصنيف العالي العملاء بالمأكولات الفرنسية العضوية والعصرية خــلال إقامته 20 سنه فــي الاعمـــال. آخر مفضلات مـــنطقة Reno البائدة تشمل Little Nugget Diner و Rounds Bakery و Truckee River Bar & Grill.
هامبشير الحديث
إلــى عن علــى آيس كريم روزلين محلي الصنع ، كانت عبارة ‘عش حرًا أو مت’ شعارًا للعيش به. اختار مطعم Epping إغلاق أبوابه فــي أكتوبر ، بدلاً مـــن فرض ولاية القناع علــى مستوى الولاية. النجارة ، وهي شركة مشتركة مـــن المزرعة إلــى المـــائدة مستوحاة مـــن الجنوب فــي نيومـــاركت أغلقت عملياتها فــي مـــارس بعــد إصدار أمر علــى مستوى الولاية للمطاعم لإغلاق كل خدمـــات الطلبات الخارجية والتوصيل.
نيو جيرسي
صراع الأسهم
كان للمبادئ التوجيهية الصارمة لـ COVID-19 فــي ولاية جاردن العديد تداعيات بين المطاعم المحلية. فــي أغسطس ، أالعودة الحاكم فــيل مورفــي تناول الطعام فــي الداخل ، ولكن بسعة 25٪ فقط. وفــي الظل نفسه ، سلسلة برغر سمـــاش برجر أغلقت الموقع الالكترونيين فــي Hackensack ونهر تومز. فــي يونيو ، خسر Asbury Park مودين ، حانة صغيرة جلبت للشمـــاليين طعم الجنوب. يقع المطعم الريفــي المـــنخفض فــي مبنى Post التاريخي ، وكان معروفًا بأطباق مثل الطمـــاطم الخضراء المقلية والروبيان الخليجي وأرز السلطعون المقلي. آخر إغلاق ملحوظ تشمل تقنية الحانة الصغيرة الفرنسية الأمريكية ، و The Cassidy Bar + Kitchen فــي Maplewood.
المكسيك حديثة
مطعم أورتيجا المكسيكي الحديث فــي البوكيرك أغلقت فــي أغسطس بعــد ثلاثة عقود مـــن العمل. نحن حزينون لرؤية هذا. لقد استمتعت عائلتنا بطعامك الرائع وخدمة العملاء الرائعة مـــنذ أنه كنت طفلاً ، وكان أطفالي يأكـــلون تجد هناك مـــنذ ولادتهم ، ” علق راعٍ مخلص علــى مـــنشور علــى وسائل التواصل الاجتمـــاعي يعلن الإغلاق. التعاون ، مطعم لحوم يسمى Albuquerque home لالمدة أربعة عقود ، اتخذ القرار الصعب بإغلاق أبوابه للأبد فــي أبريل. لم يحصلكن المفصل ، الــذي اعتمد بشكـــل كبير علــى أوامر التموين ، مـــن النجاة مـــن عمليات الإلغاء التي تزداد بسبب الوباء.
نيويورك
فقدت The Big Apple بعض الأسمـــاء العديدة فــي صناعة المطاعم هذا العام. أكواجريل ، 24 عامًا مـــن المأكولات البحرية فــي سوهـــو ، قررت إغلاق عملياتها فــي يونيو. جوثام بار اند جريل ، الرائد فــي مشهد المطاعم الفاخرة فــي نيويورك ، أغلق أبوابه للأبد فــي مـــارس بعــد 36 عامًا مـــن الخدمة. تشمل المطاعم الأخرى المشهـــورة التــي تغادر المدينة البيت الأول فــي بروكـــلين ، وكذلك غرفة TAK و ضربة حظ و و العم بونز . سلسلة مخابز راقية بيت قيصر أغلقت كل مواقعها فــي مـــانهاتن ، إيذانا بخروجها مـــن أمريكا الشمـــفيه. خارج المدينة 15 ديني مواقع فــي شمـــال ولاية نيويورك أغلقت فــي مـــارس ، مستشهدة بكوفــيد -19.
شمـــال كارولينا
كريس ديلي أغلقت ، وهي شطيرة أساسية فــي قلب وسط مدينة شارلوت ، عملياتها فــي أبريل بعــد أربعة عقود. مؤسسات أخرى مثل الحانة الأمريكية الأيرلندية فــيتزجيرالد ومفصل الشواء كوين سيتي Q سيغادر بعــد ثـــمـــاني سنوات فــي المدينة. بالالنسبة للشركات فــي بلدة تشابل هيل الصغيرة ، يعتمد النجاح بشكـــل كبير علــى جو الجامعة الصاخب. مع الانخفاض الحاد فــي مجموعة الطلبة فــي الحرم الجامعي هذا العام ، المطاعم المحيطة مثل السيدة مونغ ولوتسا ستون فايرد بيتزا ولولا لم يكن أمـــامها اختيار سوى إغلاق أبوابهـــا.
شمـــال داكوتا
خرائط جوجل
بعــد ست سنوات مـــن فتـــح أبوابه فــي وسط مدينة بسمـــارك ، مطعم أمريكي أحدب سالي مغلق للأبد. أطلق علــىه أحد مراجعي Yelp لقب ‘أشهر طعام فــي المدينة’ ، ولا يخفــي علــى أحد أنه هذه الحانة الصغيرة ستفوت.
أوهيو
Firefly American Bistro / Facebook
مـــالكو فايرفلاي أمريكان بيسترو حزنوا علــى فقدان مطعمهم New Albany فــي مـــايو. أشار المـــالك والشيف جيسون باهر إلــى التخفــيضات المدمرة فــي الإيرادات بسبب COVID-19 كضربة أخيرة لمطعم الحي الــذي يبلغ مـــن العمر 5 سنوات. مطعم ستيك ومأكولات بحرية راقي باركر بلو آش تافــيرن فــي سينسيناتي عن إغلاق دائم فــي أبريل ، بعــد مـــا يقرب مـــن أربعة عقود فــي العمل. مطعم برجر للوجبات السريعة مقره أوهايو قلعة بيضاء إغلاق الموقع الالكترونيين فــي مـــنطقة كولومبوس بالقرب مـــن Westerville وجامعة ولاية أوهايو.
OKLAHOMA
ذا كوتون باتش كافــيــه / فــيسبوك
سلسلة مطاعم مقرها دالاس كوتون باتش كافــيــه نشرت أربعة إغلاق دائم فــي أوكـــلاهـــومـــا. أغلقت مواقع المقاهي فــي Ada و Ardmore و Broken Arrow و Claremore فــي مـــايو ، ممـــا جعل الموقع الالكتروني Chickasha للشركة آخر بقعة متبقية فــي الولاية.
اوريجون
قائمة إغلاق الحانات والمطاعم فــي مدينة بورتلاند واسعة النطاق. مـــن بين ضحايا COVID-19 بار كوكتيل يبلغ مـــن العمر 25 عامًا فــي وسط المدينة ، شخص وقح . فــي حين تم الإشادة بالمفصل فــي ظل متأخر مـــن الليل لالتحديده الخمور ، فإن قائمة Pan-Asian أبقت الزبائن علــى عودة مرة أخرى للمزيد. آخر إغلاق بورتلاند ملحوظ تشمل بار الغطس المرومـــانسية حبوب Crackerjacks Pub و Rogue Pearl ونقطة إفطار سانبورن والعديد مـــن المواقع لسلسلة الكعك المحلية الشهيرة بلو ستار بدوناتس . فــي مدينة سالم ذات المـــناظر الخلابة ، مثل المفاصل القديمة مطعم ريتز داينر وسالم ال وركس يدعونها بالانسحاب.
بنسلفانيا
مدينة تافــيرن فــيلادلفــيا / فــيسبوك
ثبت أنه المقبلةة مع قيود COVID-19 يمثل تحديًا مستحيلًا لغالبية مطاعم بنسلفانيا. فــي فــيلي ، بعض المدن الأكثر احترامـــا المؤسسات يقولون وداعًا فــي عام 2024 . نشرت نقطة جذب المشاهير R2L ، المعروفة بالموقع الالكترونيها المرغوب فــي الطابق 37 مـــن Two Liberty Place ، عن إغلاقها فــي يونيو. كان المطعم الراقي يتطلع إلــى خدمة العملاء لعقد آخر قبل COVID-19. يغلق المطعم الصيني بكين ، المفضل لدى الطلبة جامعة بنسلفانيا ، بعــد 32 عامًا مـــن العمل فــي حرم الجامعة. تشمل الإغلاقات الأخرى City Tavern التاريخية و Warmdaddy’s و The Bards الحانة الأيرلندية البالغة مـــن العمر 26 عامًا.
جزيرة رود
كافح أصحاب مطاعم رود آيلاند لمواكبة القيود الصارمة التــي تفرضها الولاية بشأنه COVID-19. بالالنسبة لبعض المؤسسات ، كان النضال غير مجدٍ. مـــن بروفــيدنس إلــى سميثفــيلد ، فقدت رود آيلاند بعض المطاعم الشهيرة بسبب الفــيروس. بلاكس ، المعروف بتقديم الطعام المريح مع لمسة فــي Smithfield ، مغلق بعــد 9 سنوات. ومع ذلك ، فإن أصحاب الشرك ليسوا مستعدين للاعتراف بااليةزيمة بعــد. قال أ. ‘ربمـــا يحدث الفــيروس قد انتصر فــي المعركة ، لكن بلاكي سيرجع للفوز بالحرب’ بيان صدر عن المطعم. لوكس برجر بار ، المعروف بقائمة البرجر القابلة للتخصيص ، قال وداعًا لالمدة 15 عامًا فــي بروفــيدنس. مطاردة محلية حانة جريسوولد فــي نيوبورت أغلقت أبوابهـــا فــي يونيو بعــد 34 عامًا.
كارولينا الجنوبية
تعد مدينة تشارلستون الساحلية موطنًا لبعض أشهــر المطابخ الجنوبية فــي البلاد. لسوء الحظ ، أجبر الوباء العديد مـــن مؤسسات البلدان المـــنخفضة علــى إغلاق متاجرها هذا العام. مطبخ Jestine ، قطعة أساسية جنوبية شهيرة تشتهر بالدجاج المقلي والبامية ، وقد أغلقت بعــد 24 عامًا مـــن خدمة مجتمع تشارلستون. مشترك عشــاء فاخر أسطوري مكرادي أغلق أبوابه للأبد فــي أبريل. كان المطعم ، الــذي افتتح فــي عام 1993 ، هـــو المؤسسة الوحيدة فــي ولاية كارولينا الجنوبية التــي حصلت علــى جائزة AAA Five-Diamond المرموقة. فــي جرينفــيل ، مطعم الثريفتي المكسيكي أغلق أبوابه فــي أغسطس.
جنوب داكوتا
مكان الموسيقى كتب N Brewz Pizzeria أغلقت قبل الذكرى السنوية الأولى اليةا هذا العام. يحصليز المفصل الفريد المكون مـــن طابقين بزوايا قراءة مريحة ومسرح ليالي الميكروفون المفتوحة. مطعم إيطالي التوابل أغلقت أبوابهـــا للأبد بعــد 24 عامًا فــي Sioux Falls. بيتزا هت لديها مغلق ستة مواقع فــي كل أنهحاء ولاية ساوث داكوتا ، بمـــا فــي ذلك الويب سايت الوحيد لتناول الطعام فــي شلالات سيوكس.
تينيسي
مشترك حلويات مملوك لعائلة ملك الألبان اتخذ القرار الصعب بإغلاق أبوابه فــي أغسطس بسبب نفقات التراكم وعدم كفاية الدخل. كان الموقع الالكتروني الكريم الموجود فــي Woodbine يعمل مـــنذ 50 عامًا مثيرًا للإعجاب. كتب أحد العملاء علــى وسائل التواصل الاجتمـــاعي: ‘سوف نفتقدك بشدة فــي مجتمعنا الصغير’. ضحية أخرى للوباء كانت مطعم الانصهار الياباني تينيسي الدراج الأخضر ، والــذي تم التحديده كأشهر مطعم حديث فــي ناشفــيل العام المـــاضي فقط. فــي شرق ناشفــيل ، مقهى مـــاركي المستوحى مـــن الفرنسية اغلق عمليات بعــد 13 عامـــا.
تكساس
كافتيريا هايلاند بارك تم إغلاق بوفــيــه الطعام المريح الشهير بعــد 95 عامًا مـــن التشغيل فــي مـــنطقة دالاس. يأمل أصحاب المطاعم فــي تحقيق عائد محتمل ، جدير بالذكر يعبدون العملاء بالحفاظ علــى كل الوصفات البالغ مجموعةها 932 وصفة. مكان تاريخي فــي أوستن ثريدجيل أغلق أبوابه فــي أبريل بعــد مـــا يقرب مـــن 40 عامًا مـــن الموسيقى والمأكولات علــى الطراز الجنوبي. حقيقة ممتعة: يُالنسب للمفصل المساعدة فــي إطلاق أسطورة موسيقى الروك جانيس جوبلين إلــى الشهرة. أليس فــي تل تكساس ، أحد أكثر بارات الغوص تميزًا فــي هيوستن ، أغلق المتجر فــي أغسطس بعــد 36 عامًا.
يوتا
فــي سبتمبر ، نشرت جمعية مطاعم يوتا ذلك تم إغلاق مـــا لا يقل عن 10٪ مـــن مطاعم الولاية بشكـــل دائم —إجمـــالي حوالي 452 إغلاق. فقد سكان ولاية يوتا بعضًا مـــن أكثر المطاعم شهرة فــي الولاية ، بمـــا فــي ذلك مطعم إيطالي يبلغ مـــن العمر 42 عامًا ، مطعم وصالة كانيلا فــي سولت ليك سيتي. مفهـــوم الأكـــل الصحي بعمر 3 سنوات مولي وأولي كافح مـــن أجل البقاء واقفا علــى قدميه فــي وسط مدينة سولت ليك سيتي وأغلق فــي أبريل. مـــنزل MacCool العام ، حانة أيرلندية صديقة للأسرة فــي لايتون ، أغلقت أبوابهـــا فــي المستقبل المـــنظور فــي أغسطس.
فــيرمونت
شركة فــيرمونت ساندويتش / فــيسبوك
كـــلفان خسر مطعم فــي مدينة روتلاند معركته المـــفيه مع COVID-19 وخدم آخر عملائه فــي سبتمبر. اشتهر المطعم الــذي يبلغ مـــن العمر 9 سنوات بتقديم تكلة متنوعة مـــن عناصر القائمة ، مـــن Asian Pork Tacos إلــى Fish Chimichangas. فــي مـــايو الرومـــانسية حبيب شركة ساندويتش فــيرمونت أغلقت العمليات بعــد 25 عامًا فــي ويليستون ، بالبالاضافة لذلك إلــى الموقع الالكتروني Outback Steakhouse فــي ساوث برلنغتون.
فــيرجينيا
صراع الأسهم
يبدو مستقبل المطاعم قاتمًا لأصحابهـــا فــي فــيرجينيا ، مع وجود سجل 58٪ مـــن أصحاب المطاعم أبلغوا أنهم سيذهبون فــي غضون ستة أشهــر بدون مساعدة الحكومة. سلسلة بوفــيــه مقرها فرجينيا عمرها 40 عامًا بلد كوكين كان عامـــا صاخبا بسبب الوباء. بعــد فترة مـــن الصعود وااليةبوط ، قررت الشركة تقليص خسائرها وإغلاق كل المواقع الـ 13 فــي كل أنهحاء الولاية. الإفطار الذواقة والمعجنات بقعة WPA مخبز مـــندمجة الموقع الالكترونيها فــي تشرشل مع ملكية ساوثسايد بسبب مخاوف مـــفيه. إغلاق ريتشموند ملحوظ تشمل Morton’s Steakhouse فــي Shockoe Slip و Ponies & Pints و Saltbox Oyster Co.
واشنطن
مطعم راندي ، جوهرة التوكويلا التــي يتردد علــىها السكان المحليون ، تغلق أبوابهـــا فــي نوفمبر بعــد مـــا يقرب مـــن 40 عامًا فــي العمل. يقع المطعم فــي مـــنزل ديني سابقًا ، ويشتهر بتصميمه الداخلي الفريد مع مقاعد الفــينيل البرتقفيه والوردية والتحف الطائرة التــي تشيد بمتحف الطيران القريب. وبالمثل ، سيحزن المشجعون المفصل الياباني المرومـــانسية حبوب هانا سوشي ، والــذي يحصل إغلاقه بعــد 30 عامًا مـــن العمل. لأولئك الــذين يبحثون عن ‘السوشي الأصيل واللذيذ’ ، كان HaNa هـــو المكان المـــناسب للذهاب إليه. آخر إغلاق سياتل ملحوظ تشمل مطعم بامبو جاردن للمأكولات النباتية وسلسلة بيتزا باجلياتشي بيتزا كوين آن وصالون جول مـــايس (الــذي تم إغلاقه بعــد 132 عامًا).
فرجينيا الغربية
رولين سموك دبليو فــي / فــيسبوك
بينمـــا فــيرجينيا الغربية يقال إنه يضم بعضًا مـــن أدنى معدلات إغلاق المطاعم فــي الولايات المتحدة. ، فقد فقدت الولاية بعض المفضلات هذا العام. مفصل تشارلستون المطل علــى النهر مـــنذ عقد مـــن الزمـــان رولين سموك باربيكيو تم إغلاقه فــي مـــارس بعــد طلب البقاء فــي المـــنزل علــى مستوى الولاية. الموقع الالكتروني كـــلاركسبرج لسلسلة البوفــيــه الأمريكية ريان أغلقت العمليات فــي مـــايو.
ويسكونسن
عانى مشهد مطعم ويسكونسن مـــن مجموعة كبير مـــن عمليات الإغلاق ذات الصلة بـ COVID-19 هذا العام. كود Fond du Lac ، مطعم شرينر ، عن إغلاقها فــي مـــايو بعــد 80 عامًا فــي العمل. يُالنسب الفضل إلــى وجهة الطعام المريحة التاريخية فــي خدمة 500000 مستفــيد كـــل عام مـــنذ عام 1938. سوق العلب العامة فــي وسط مدينة جرين باي ، لم يكن تجد هناك سوى ثلاثة أشهــر مـــن الاحتفال بالذكرى السنوية الخامسة لتأسيسها ، عندمـــا أُعلن أنه المؤسسة ستغلق نهائياً. فــي مـــاديسون ، مقهى سونروم فــي شارع الدولة لم يعد. أغلقت النقطة الساخنة المحلية ، التــي كانت ستجذب بشكـــل روتيني العملاء المتحمسين فــي عطلات نهاية الأسبوع ، أبوابهـــا فــي مـــارس بعــد 25 عامًا.
WYOMING
خرائط جوجل
مكان الاستراحة المحلية والشاحنة توقف الكنز ، الطبخ المتميز كاسبر ، أغلق أبوابه فــي مـــارس بعــد 42 عامًا مـــن خدمة المسافرين ومجتمع كاسبر.
وللمزيد ، التحــقق مـــن هؤلاء تم تصنيف 108 مشروبات غازية شائعة حسب مدى سميتها .
