تجد هناك العديد مـــن الأسباب التــي تجعل بوفــيــهات ‘كـــل مـــا يمكنك أكـــالية’ تحظى بشعبية عديدة – فهي تجمع بين تكلة متنوعة مـــن الأطعمة مع القدرة علــى تحمل التكاليف ، وبالطبع يمكنك عودة مرة أخرى لعدة جولات. لكن مـــا تختار وضعه علــى طبقك يمكن أنه يتنبأ بخطر زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة حديثة فــي المجلة شهية .

نظر الباحثون إلــى 82 شابًا لا يعانون مـــن زيادة الوزن وسجلوا مـــا اختاروه فــي البوفــيــه ، ثـــم تابعوه بعــد عام. أولئك الــذين اختاروا الأطعمة التــي تعتبر ‘مفرطة النضج’ كانوا أكثر عرضة بشكـــل ملحوظ لزيادة النسبة الدهـــون فــي الجسم وزيادة الوزن مقارنة بأولئك الــذين اختاروا الأطعمة الصحية.

ذات صلة: دراسة حديثة تقول أحد الآثار الجانبية الرئيسية لتناول الأطعمة فائقة المعالجة

الأطعمة شديدة النضج هي تلك المصنفة علــى أنها تحتوي علــى كميات عفيه مـــن السعرات الحرارية ، والكربوهيدرات البسيطة ، والسكريات المضافة ، والدهـــون ، والصوديوم ، وكمية قليلة مـــن الألياف. العودةة مـــا تحدث معالجتها بشكـــل فائق ويمكن هضمها بسرعة عديدة ، وفقًا للمؤلف الرئيسي تيرا فازينو ، دكتوراه ، أستاذ مساعد فــي علم النفس فــي جامعة كانساس. وبسبب ذلك ، يمكن أنه تصنعها مـــن السهل أنه تأكـــل لأنه جسمك يستغرق ظلًا أطول لإرسال إشارات الامتلاء إلــى GoVeganك.

مـــن أمثلة هذه الأطعمة:

صراع الأسهم

هذه الأطعمة تطلق مـــا يعرف بالاستجابة اللذة ، ممـــا يعني أنها تحفز رد فعل المكافأة فــي الدمـــاغ ، كمـــا يلاحظ فازينو.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

وتضيف: ‘تسبب هذه الأطعمة تأثيرًا نفسيًا وفسيدخوليًا ، ممـــا يؤدي إلــى زيادة تناول الطعام وتنظيم توازن الطاقة’. ‘ببساطة ، تأكـــل المزيد مـــنها ، وهذا يزيد مـــن استهلاك السعرات الحرارية ، فــي بعض الأحيان بشكـــل كبير.’

هذا لا يعني أنهك تكتسب وزناً كـــلمـــا تناولتها ، تمـــامـــاً كمـــا أنه التساهل مـــن حين لآخر فــي بوفــيــه يؤدي تلقائياً إلــى رقـــم أعلــى علــى الميزان. بعــد كـــل شيء ، مـــن الممكن تحقيق التوازن بين الاختيارات شديدة النضج فــي البوفــيــه أو حتى مطعم الوجبات السريعة مع الأطعمة التــي لا تتناسب مع هذا التعريف ، كمـــا تقول. علــى سبيل المثال ، اختر الدجاج المشوي بدلاً مـــن المقلي ، أو السلطة الجانبية بدلاً مـــن البطاطس المقلية.

وتضيف أيضًا ، ليست كـــل هذه الأطعمة اليةا نفس التأثير. أولئك فــي الدراسة الأخيرة الــذين اختاروا الأطعمة شديدة النضج التــي تميل إلــى زيادة الدهـــون والصوديوم فــي الواقع لم تحدث تغيرات عديدة فــي الجسم بعــد عام ، علــى الرغم مـــن أنهم كانوا يحصلتعون باختيارات عفيه السعرات الحرارية ومعالجة للغاية.

يقول فازينو إن أولئك الــذين اختاروا الأطعمة التــي تحتوي علــى النسبة عفيه مـــن الكربوهيدرات والصوديوم كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن لأنه هذه الاختيارات تميل إلــى أنه تكون مرتبطة بتناول الطعام اللذيذ.

الوجبات الجاهزة تجد هنا؟ كمـــا هـــو الحال دائمًا ، استمتع بهذه الأطعمة باعتدال ، ممـــا يعني تناواليةا مـــن حين لآخر.

لمزيد مـــن النصائح المفــيدة ، تأكد مـــن الاشتراك فــي النشرة الإخبارية لدينا.