يمكن القول إن اللحوم الخفيه مـــن الدهـــون هي أشهر مصدر للبروتين. علــى عكس البروتينات النباتية (باستثناء تكلة مختارة مثل الكينوا وفول الصويا) ، تحتوي البروتينات الحيوانية علــى كل الأحمـــاض الأمينية الأساسية التسعة – وتعتبرها بروتينات كاملة. إلــى جانب مساعدة عضلاتك علــى النمو وإالعودةة البناء والحفاظ علــى مظهرك متناغمًا وتقليصًا ، تؤدي الأحمـــاض الأمينية أيضًا وظائف فسيدخولية مهمة نحتاجها للبقاء علــى قيد الحياة. علــى سبيل المثال ، تساعد الأحمـــاض الأمينية التربتوفان والفــينيل ألانين فــي مـــنع اضطرابات المزاج ، وفقًا لدراسة فــي التقارير العلمية تنص ، فــي حين أنه ثريونين يساعد فــي بناء الكولاجين المعزز للبشرة ، بوبكيم يخبرنا.

بالبالاضافة لذلك إلــى الأحمـــاض الأمينية ذات الأهمية ، توفر البروتينات الحيوانية أيضًا مجموعةًا كبيرًا مـــن العناصر الغذائية ، بمـــا فــي ذلك فــيتامينات ب المـــنشطة ، وااليةيم المقاوم لفقر الدم. حديد ، والزنك المقوي لجهاز المـــناعة. ومع ذلك ، لمساعدتك فــي العثور علــى أشهر اللحوم لأهدافك الصحية وفقدان الوزن ، استشرنا كبار أخصائيي التغذية لتقييم البروتينات الأشهر. اكتشف مـــا هي المواد الغذائية الأساسية التــي تم قطعها أدناه!

مـــن الأسوأ إلــى الأشهر

6

لحم خنزير

صراع الأسهم لكـــل حقرة مركز (شرائح) ، 3 أونصة مطبوخة: 178 سعرة حرارية ، 9.4 جرام دهـــون (3 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 21.7 جرام بروتين

احتل لحم الخنزير المرتبة الأخيرة فــي قائمتنا لأنه ليس قليل الدهن ومليء بالعناصر الغذائية مثل معظم اللحوم الأخرى. يحتوي علــى أقل قدر مـــن الحفاظ علــى العضلات بروتين وكمية أقل مـــن فــيتامين ب 12 مقارنة بلحم الضأنه ، والبيسون ، ولحم البقر ، والديك الرومي ، فــي حين احتلت المرتبة الثانية كأكثر التحديد دهـــون فــي قائمتنا. آمي شابيرو ، MS ، RD ، CDN of التغذية الحقيقية يصنف لحم الخنزير علــى أنه أقل اللحوم تغذية لأنه الخنازير غالبًا مـــا تأكـــل وتعيش فــي ظروف غير صحية ، مضيفًا أنه الناس العودةة مـــا يستهلكون لحم الخنزير بطرق معالجة للغاية ، بمـــا فــي ذلك لحم خنزير مقدد وشحم الخنزير ، والــذي ثبت أنه يزيد مـــن مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

5

لحم ضأنه

صراع الأسهم لكـــل صدر لحم ، 3 أونصة مطبوخة: 230 سعرة حرارية ، 14.9 جرام دهـــون (5.1 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 24 جرام بروتين

لحم ضأنه يحتل المرتبة الأولى فــي قائمتنا بسبب احتوائه علــى النسبة عفيه مـــن السعرات الحرارية والدهـــون المشبعة ، وبالقادم لا ينبغي تناوالية يوميًا. ومع ذلك ، عندمـــا تنغمس فــي وجبة ، ستحصل علــى 1.22 ميكروغرام مـــن فــيتامين ب 12 ، و 4 ملليجرام مـــن الزنك ، و 1.5 ملليجرام مـــن الحديد. بالبالاضافة لذلك إلــى احتوائه علــى النسبة عفيه مـــن البروتين ، يخبرنا شابيرو أنه هذا اللحم الأحمر يحتوي أيضًا علــى دهـــون غير مشبعة ، وهي مصدر رئيسي لـ CLA (حمض اللينوليك المترافق) ، والــذي يعد مفــيدًا لك علــى عكس الدهـــون المتحولة الالعودةية ، وقد ثبت أنه يعزز الوزن. خسارة.

4

لحم بقري

صراع الأسهم لكـــل ظرف لحم بقري ، 3 أونصة مطبوخة: 162 سعرة حرارية ، 5.8 جرام دهـــون (2.3 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 27.5 جرام بروتين

يحتوي لحم البقر علــى حوالي خمس مرات أكثر تقوية المـــناعة الزنك وأكثر مـــن سبعة أضعاف كمية الزنك مـــن الديك الرومي. ومع ذلك ، فهـــو أعلــى فــي كـــل مـــن إجمـــالي الدهـــون والدهـــون المشبعة ، لذلك إذا كنت لا تستطيع التخلي عن البرغر أو عظم T ، فانتقل إلــى العشب. يخبرنا إستر بلوم ، MS ، RD ، CDN ، الجهاز العصبي المركزي أنه لحوم الأبقار التــي تتغذى علــى العشب تحتوي علــى النسبة أقل مـــن أحمـــاض البالمتيك وأحمـــاض ميريستيك – نوعان مـــن الدهـــون المشبعة المرتبطة بارتفاع النسبة الكوليسترول الضار وأمراض القلب – مقارنة باللحم البقري الــذي يتغذى علــى الرومـــانسية حبوب. وتقول: ‘تحتوي لحوم الأبقار التــي تتغذى علــى العشب باستمرار علــى النسبة أعلــى مـــن حامض دهني ، والــذي يعترف حتى المجتمع العلمي السائد بأنه لا يرفع مستويات الكوليسترول فــي الدم.

ذات صلة: احصل علــى العجاف مدى الحياة مع هذا خطة البطن المسطحة لالمدة 14 يومًا .

3

الثور

صراع الأسهم لكـــل ريب آي ، 3 أونصة مطبوخة: 150 سعر حراري ، 4.8 جرام دهـــون (2 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 25 جرام بروتين

يقول شابيرو: ‘أنها مـــن أشد المعجبين بالبيسون ، لأنه يلي مع كـــل الأشياء المتميزة ، بمـــا فــي ذلك الزنك والحديد والبروتين’. نظرًا لأنه البيسون يتغذى علــى الأعشاب ، فهـــو أصغر مـــن اللحم البقري ويحتوي علــى المزيد ألاحمـــاض الدهنية أوميغا -3 يقول شابيرو ، مضيفًا أنه يحتوي علــى سعرات حرارية أقل ودهـــون أقل مـــن لحم البقر. البيسون هـــو أحد أهم مصادر الحديد ومصدر قوي لفــيتامين ب 12 والزنك. ومع ذلك ، ضروري أنه تحد مـــن استهلاك اللحوم الحمراء بمـــا لا يزيد عن مرتين فــي الأسبوع. يخبرنا شابيرو: ‘مـــا زلت لا أوصي بتناول اللحوم الحمراء أكثر مـــن مرتين فــي الأسبوع ، جدير بالذكر ثبت أنه زيادة تناول اللحوم مرتبطة بزيادة الإصابة بالأمراض’. إذا كنت تشتهي اللحوم الحمراء ، فإن البيسون هـــو أشهر التحديد لدينا.

2

دجاج

صراع الأسهم لكـــل صدر لحم ، 3 أونصة مطبوخة: 140 سعر حراري ، 3 جرام دهـــون (0.8 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 26.4 جرام بروتين

يعد الدجاج مصدرًا شائعًا للبروتين لسبب وجيه: فهـــو غني بالبروتين ولكنه مـــنخفض السعرات الحرارية والدهـــون المشبعة (طالمـــا أنهك بعيدًا عن الجلد!). الدجاج اليةة رائعة لبالاضافة لذلك البروتين إلــى نظامك الغذائي وللحفاظ علــى الشعور بالشبع والرضا فــي الوجبات بدون تجاوزها ميزانية السعرات الحرارية يخبرنا شابيرو. فــي حين أنه الدجاج يحتوي علــى النسبة مـــنخفضة مـــن الحديد وفــيتامين ب 12 والزنك مقارنة باللحوم الأخرى ، فإن محتواه المـــنخفض مـــن الدهـــون المشبعة يجعالية بالاضافة لذلك رائعة لنظامك الغذائي حيث اليومي. للحصول علــى أقصى استفادة مـــن ربحك الغذائي ، يوصي شابيرو بالتسوق مـــن أجل الدجاج الــذي يحصل تربيته باليةة بشرية والمراعي واستهلاك مزيج مـــن اللحوم البيضاء والداكنة وإزالة الجلد.

1

ديك رومي

صراع الأسهم لكـــل صدر لحم ، 3 أونصة مطبوخة: 125 سعر حراري ، 1.7 جرام دهـــون (0.5 جرام دهـــون مشبعة) ، 0 جرام كربوهيدرات ، 25.6 جرام بروتين

تعتبر الدواجن والدجاج بشكـــل عام اختيارات أقل دهـــونًا عند مقارنتها بكل اللحوم. ومع ذلك ، عند مقارنتها بأنهفسهم ، أرى أنه الديك الرومي اختيار صحي أكثر مـــن الدجاج ، ‘تخبرنا كارولين ويكس ، RDN ، LD. يقول ويكس: ‘اللحوم البيضاء أسهل عمومًا علــى الجهاز االيةضمي وهضمها بسهـــولة أكبر مـــن اللحوم الحمراء’ ، وهذا هـــو السبب فــي أنه علــى عكس اللحوم الحمراء ، يمكن أكـــل الدواجن كثيرًا. عندمـــا يتعلق الأمر بمـــناقشة الدجاج مقابل الديك الرومي ، فإن الديك الرومي يأخذ الكعكة بانهيار أرضي. تحتوي تركيا علــى كمية أكبر مـــن الزنك وتحتوي علــى دهـــون مشبعة أقل مـــن الدجاج. فــي حين أنه صدور الدجاج تحتوي علــى النسبة بروتين أعلــى قليلاً مـــن صدور الديك الرومي ، فإن لحم الديك الرومي الداكن يحتوي علــى بروتين أكثر مـــن لحم الدجاج الداكن. بالبالاضافة لذلك إلــى ذلك ، فإن خصائص الأحمـــاض الأمينية فــي الديك الرومي ، وإختيارًا BCAA (الأحمـــاض الأمينية المتفرعة السلسلة) ، أقوى قليلاً مـــن تلك الموجودة فــي الدجاج.