سنقدم لكم اليوم طريقة عمل فتة ورق العنب وهذة الطريقة سهلة وبسيطة وتكون فكرة ممتازة في العزومات وأيضا ستكون رائعة في رمضان، سنقدم لكم كل تفاصيل عمل فتة ورق العنب.
طريقة عمل فتة ورق العنب
مكونات فتة ورق العنب
- ورقة عنب.
- كوب من الأرز متوسط الحبة.
- نصف حبة بصل مفرومة.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- كوبان من الماء الساخن.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- رشة فلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من الخل الابيض.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف حبة طماطم مقطعة تقطيع صغير الحجم.
مكونات صلصة الطماطم
- نصف بصلة مقطة إلى شرائح.
- نصف علبة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف معلقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف حبة طماطم مقطعة.
- 2 فص ثوم ونصف مفروم.
- ربع معلقة كبيرة ملح ليمون.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- 2 رغيف من الخبز العربي المقطع إلى مربعات.
- رشة فلفل اسود.
اقرا ايضا:طريقة شوربة الكريمة بالدجاج
طريقة عمل فتة ورق العنب
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فية كلا من الطماطم والبصل والكزبرة والأرز والنعناع وعصير الليمون والبصل والملح والفلفل الأسود والبقدونس والكمية المذكورة من زيت الزيتون ونقوم بخلطهم معا جيدا.
- نقوم بإحضار ورق العنب ونحشية بخليط الأرز ثم نقوم بلفة ونرصة في طبق متوسط الحجم.
- قومي بوضع طبق صغير فوق ورق العنب المحشي عند النضج لكي يحكم ورق العنب ثم أسكبي الماء الساخن فوقة ونصف كوب من زيت الزيتون ودبس الرمان والخل والفلفل الأسود والملح.
- نترك ورق العنب ينضج علي نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
- سنحتاج لتحضير صلصة الطماطم تسخين الزيت في إناء علي النار ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونحمرهم ونترك البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي.
- نقوم بإضافة الخل والطماطم والصلصة والفلفل الاسود وملح الليمون ونصف الكمية من الكزبرة الخضراء.
- نترك الصلصة لتغلي على النار لمدة ستة دقائق وبعد ذلك نرفعها من النار ونضعها جانبا.
- نقوم بترتيب ورق العنب في طبق التقديم ونسكب فوقة الصلصة ونضع الخبز المحمص والمقلي علي الوجة وبعد ذلك نضع اللبن الزبادي.
- نقوم بتسخين الزيت في المقلاة علي النار وبها كمية الثوم والكزبرة المتبقية ثم نضعها على وجة الطبق.
- نقوم بتقديم ورق العنب وبالهناء.
طريقة فتة ورق العنب باللحمة
سنتعرف اليوم عن أكثر طريقة غنية ومشهورة لفتة ورق العنب وهي فتة ورق العنب باللحمة فإن اللحمة تعطيه مذاق لذيذ وشهي.
مكونات فتة ورق العنب باللحمة
- ورق عنب ملفوف ومحشي.
مكونات الصلصة
- ربع معلقة كبيرة من ملح الليمون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع معلقة كبيرة الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
- نصف حبة طماطم مقطعة ومقشرة.
- نصف بصلة مقطعة إلى شرائح.
- معلقة كبيرة زيت.
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- نصف عبوة من صلصة الطماطم.
- نصف حبة من الطماطم المقطعة الي مكعبات صغيرة الحجم.
- 2 فص ونصف من الثوم المفروم.
- رغيف من الخبز المقطع إلى مثلثات مقلية.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
طريقة فتة ورق العنب باللحمة
- نقوم أولا بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة وواسعة علي نار هادئة.
- نضع الثوم والبصل في الزيت ونحركهم جيدا حتى يتحمر ويذبل ومتزجوا.
- نزيد اللحم المفروم ونتركة لمدة خمس دقائق على النار.
- نقوم بإضافة الكزبرة والطماطم وملح الليمون والخل والفلفل الأسود وصلصة الطماطم والكزبرة ونحركة جيدا ونتركة حتي يختلطوا ونتركة علي النار لمدة خمس دقائق ليغلي.
- نقوم برص ورق العنب في طبق التقديم ونسكب فوقة الصلصة علي وجهه ونقدمة ساخن وبالهناء.
طريقة عمل ورق العنب بدون لفّ
سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل فتة ورق العنب وأكثرها مذاق جيد وهي طريقة عمل فتة ورق العنب بدون لف.
مكونات ورق العنب بدون لفّ
- كوب من عصير الليمون.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الأرز متوسط الحبة.
- كوب من النعناع المفروم.
- 4 أكواب ورق العنب.
- 2 معلقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من الطماطم.
- 4 أكواب من البقدونس المفروم.
- 2 حبة من البصل المقطع قطع صغيرة.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة عمل ورق العنب بدون لفّ
- نحضر إناء واسع وكبير ونضع فية البصل المقطع ثم نقطع ورق العنب أيضا والطماطم ولكن في وعاء أخر.
- نضع مقلاة على النار نسخن فيها زيت زيتون علي درجة حرارة متوسطة ونحرك ونقلبهم جيدا حتى يذبل البصل ويصبح اللون ذهبي وجميل.
- نسكب الطماطم المقطعة ونقوم بتحريها مع البصل حتى تذبل وتصبح طرية.
- نقوم بإضافة ورق العنب إلى البصل الذي ذبل في المقلاة ونستمر في تقليبهم معا جيدا حتى يختلطوا وينضج.
- نقوم بإضافة البهارات والملح إلى ورق العنب والفلفل الأسود لتعطي الوصفة نكهة لذيذة وشهية.
- نقوم بسكب عصير الليمون الحامق إلى الخليط ونسكب أيضا كمية الماء المذكورة ونحركهم معا جيدا .
- نقوم بتغطية القدر وندع ورق العنب على النار حتى ينضج ويصبح طري وشهي وجاهز.
- نقوم بسكب ورق العنب في طبق التقديم ويؤكل ساخن.
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وفي هذا المقال قد ذكرنا أكثر من طريقة شهية وبسيطة لعمل فتة ورق العنب ومن الجدير بالذكر أيضا أن فتة ورق العنب من أكثر الإختيارات نفعا في الوجبات والعزومات لأنها تتميز بالمذاق الجيد وبأنها لا تأخذ ورق كثير في إعدادها وقد ذكرنا لكم اليوم طريقة عمل فتة ورق العنب بدون لف وطريقة عمل فتة ورق العنب باللحمة وطريقة عمل فتة ورق العنب التقليدية، أتمني أن ينال أعجابكم.
