أحد التأثيرات الرئيسية لأكل الهليون ، كما يقول العلم
يجعل الهليون رائحة بولك مضحكة قليلاً – ألقي باللوم عليها حمض الهليون . لكن لا تدع هذه التفاصيل الصغيرة تمنعك من الاستمتاع بجميع الفوائد الصحية التي يقدمها الهليون!
في الواقع ، حصة بسيطة من نبات الهليون يمكن أن يزود جسمك بعدد لا يحصى من العناصر الغذائية التي تعزز صحتك العامة بشكل كبير ، بما في ذلك الألياف والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والزنك. في حين أنه مصدر كبير لهذه العناصر الغذائية المحددة ، التأثير الرئيسي لأكل الهليون يأتي من زيادة فيتامين ك وحمض الفوليك فيه .
إليك سبب أهمية هذين المغذيين لصحتك العامة. لمزيد من النصائح حول الأكل الصحي ، إليك أفضل 7 أطعمة صحية يجب تناولها الآن.
قدمي كوبًا واحدًا من الهليون مع العشاء مقابل 20 سعرًا حراريًا فقط ، وسيحصل جسمك على كمية كبيرة من العناصر الغذائية – خاصة فيتامين ك وحمض الفوليك. في هذا الكوب الواحد ، ستحصل على 57٪ من مدخولك اليومي الموصى به من فيتامين K و 34٪ من مدخولك اليومي الموصى به من حمض الفوليك . في حين أن هذه العناصر الغذائية قد لا تبدو مهمة لنظامك الغذائي العام ، إلا أنها تفعل الكثير لجسمك أكثر مما قد تدركه.
أولاً ، دعنا نلقي نظرة على فيتامين ك. هذه المغذيات ضرورية لصحة الدم في الجسم. بحسب ال المعاهد الوطنية لمكتب الصحة للمكملات الغذائية فيتامين ك مهم لتخثر الدم ولعظام صحية. لهذا السبب ، يمكن أن تساعد كمية كافية من فيتامين K يوميًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وهشاشة العظام . تم ربط المستويات المنخفضة من فيتامين ك بهذين المرضين ، لذا فإن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين ك – مثل الهليون – مفيد للغاية لصحتك العامة وطول العمر.
يعد خلط الهليون بانتظام في نظامك الغذائي طريقة رائعة للحصول على كمية كبيرة من فيتامين K كل أسبوع ، جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين K مثل الفواكه والخضروات ذات الأوراق الخضراء (البروكلي واللفت والخس والسبانخ) ، وحتى بعض مصادره. منتجات الألبان والبروتين (البيض واللحوم وفول الصويا).
إلى جانب محتوى فيتامين K ، يوفر الهليون أيضًا لجسمك كمية كبيرة من حمض الفوليك. في حين أن حمض الفوليك قد لا يكون شيئًا تفكر فيه بانتظام عند التركيز على المغذيات الدقيقة الخاصة بك ، إلا أنه مهم للغاية بالنسبة للنساء الحوامل.
ال مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أوصي بأن تحصل النساء في ‘سن الإنجاب’ على 400 ميكروغرام على الأقل من حمض الفوليك يوميًا ، وهذا ممكن تساعد في منع العيوب الخلقية الرئيسية في دماغ الطفل والعمود الفقري .
حمض الفوليك هو فيتامين ب يساعد جسمك على إنتاج خلايا للشعر والأظافر والجلد ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. في حين أن حمض الفوليك هو نوع من المكملات الغذائية التي يمكنك تناولها ، إلا أن استهلاك كمية كافية من حمض الفوليك لا يزال يعتبر نفس الشيء. (يعتبر حمض الفوليك فيتامين ب 9 ، الذي يأتي من التغذية ، وفقًا لمراجعة منشورة في أمراض النساء والولادة .) الهليون هو وسيلة سهلة للحصول على حمض الفوليك في نظامك الغذائي للمساعدة في الحمل ، إلى جانب أفضل 20 نوعًا من الأطعمة الغنية بحمض الفوليك.
بغض النظر ، إذا كنت بحاجة إلى زيادة فيتامين K وحمض الفوليك ، فإن تناول الهليون يوفر لجسمك الكثير من المغذيات الدقيقة التي يصعب دمجها في أجزاء أخرى من نظامك الغذائي. لذلك في المرة القادمة التي تتناول فيها عشاءًا صحيًا – مثل هذا الدجاج المقرمش الصحي أو سمك السلمون المشوي بالخردل بالعسل – أضف جانبًا من هليون البارميزان سهل التحميص لجني الفوائد الكاملة التي تقدمها هذه الخضار الخضراء. أو حتى استمتع بالهليون خلال عطلة نهاية الأسبوع مع سلطة الهليون مع بيض مقلي وبروسيوتو!
احصل على المزيد من النصائح الصحية مباشرة في بريدك الوارد عن طريق الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا!
